Băutură alcoolică de anason oriental Arak

Printre numărul imens de băuturi alcoolice care sunt cunoscute și populare, există multe care sunt cunoscute doar în cercuri înguste sau naționalități. Aceste băuturi includ arak, care are, de asemenea, multe nume și soiuri diferite. Ce se înțelege prin această băutură? Din ce este făcut? Cât de bun este?

Arak este un grup separat de băuturi alcoolice, a căror tărie variază de la 40 la 60 de grade și care este o tinctură dintr-un distilat pe bază de anason. Băutura este cel mai adesea aurie, galbenă sau albă.

Arak este cunoscut și răspândit pe scară largă în Orientul Mijlociu și Asia Centrală. Prin gustul și aroma sa, seamănă cu vodca grecească și cu alte băuturi străine.

Tehnologia de gătit

În ciuda faptului că arak se numește vodcă orientală, esența preparării sale este tehnologia de producere a luciului de lună cunoscută nouă. Pentru a fi mai precis, arak este un produs din distilare sau distilare a piureului care conține alcooli.

În ceea ce privește diferența dintre arak și moonshine, aici este de remarcat materiile prime și puterea băuturii finale. Băutura Arak este preparată diferit în diferite țări și teritorii, astfel încât puterea sa poate varia, de asemenea, dar, de regulă, variază de la 30 la 65 de grade.

Materiile prime pentru producerea și prepararea arakului pot fi ingrediente de origine animală și vegetală. De exemplu, în Mongolia, arak poate fi făcut din koumiss sau lapte de cal acru. În Irak, arak va fi făcut din struguri și infuzat cu anason. Și în Asia Centrală, această băutură va fi făcută din orez și calitatea sa nu va fi inferioară Irakului sau Mongoliei. Și în Osetia, arak este făcut din orz și porumb, fără a utiliza zahăr, ceea ce face băutura neobișnuit de moale și ușor de băut.

Cum să folosești corect arak?

În țările din Est, arak se consumă cel mai adesea diluat. Pentru aceasta, se folosește apă potabilă purificată fără gaz, iar proporția este 1:2, unde o parte este arak și două părți sunt apă. Când uleiurile esențiale reacționează cu alte ingrediente, băutura devine albă, așa că în localurile de băut din Est, chiar și o băutură diluată vândută este inițial albă.

Folosește arak cel mai des la mese, iar preparatele orientale picante sunt ideale ca gustare. Uneori, arak este folosit pentru fructe, nuci și chiar adăugat la cafea.

Dacă cineva decide să bea arak nediluat, atunci merită să ținem cont că băutura are un gust specific, așa că pentru cei care nu sunt obișnuiți să bea moonshine în înghițituri mici, această metodă nu va părea foarte plăcută și acceptabilă.

Cei care, fiind în Orient, au putut gusta arak în formă pură sau diluată, ei spun că gustul și calitățile sale aromatice nu pot fi comparate cu nicio altă băutură alcoolică. Prin urmare, atunci când planificați o călătorie în Asia Centrală, asigurați-vă că vă stabiliți un obiectiv - să încercați arak adevărat.