Curățarea strălucirii lunii cu lapte: descrierea pas cu pas a curățării
Cuprins:
Lună de casă constă din particule de alcool, apă și impurități. Acesta din urmă poate dăuna corpului uman și poate da băuturii un gust neplăcut. Pentru a preveni consecințele menționate mai sus, strălucirea lunii este supusă curățării, timp în care elementele în exces sunt îndepărtate din produs.
Laptele este adesea folosit pentru a purifica lumina lunii. Această metodă este recunoscută ca fiind sigură, ecologică și fiabilă. Pentru a obține un rezultat bun la final, este necesar să folosiți lapte de în altă calitate și să respectați proporțiile corecte. Datorită curățării laptelui, băutura va avea un gust blând.
Ce lapte să folosești
Rafinarea alcoolului folosește lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi. Prezența grăsimilor afectează gustul produsului. Este indicat să recurgeți la utilizarea laptelui praf, deoarece laptele praf dă cel mai bun rezultat.
Cum funcționează
Proteina din lapte conține albumină și cazeină, care leagă impuritățile și moleculele de uleiuri de fusel, forțându-le să precipite, care trebuie apoi filtrate. Fără uleiuri de fusel, produsul alcoolic își pierde aroma, transformându-se într-o băutură îmbătătoare fără gust. Compoziția acestor uleiuri include elemente utile și dăunătoare.
Moonshine este purificat pentru a elimina alcoolul izoamilic, care este extrem de toxic. Componentele rămase ale uleiurilor de fusel sunt utile pentru corpul uman.Cu mult înainte de efectele alcoolului, ele activează ficatul, rezultând o probabilitate redusă de dependență de alcool.
În întreprinderile de purificare a alcoolului nu se folosește lapte obișnuit, ci doar proteinele necesare procesului. Acasa, laptele pasteurizat este potrivit si pentru curatare. Iată ce trebuie să faci:
- Cu câteva ore înainte de curățarea moonshine cu lapte, alcoolul trebuie diluat cu apă până la puterea necesară. Curățarea va fura 2 grade, așa că oamenii experimentați recomandă să facă sortarea puțin mai strictă.
- Măsurați cantitatea potrivită de lapte pentru un anumit volum de băutură. Se toarnă cu apă fiartă răcită și se lasă să se umfle timp de trei ore. Se toarnă în sortare.
- Se amestecă bine și se pune într-un loc răcoros timp de câteva zile până se formează sediment.
- Scurgeți produsul finit printr-un pai.
Purificare cu distilare
Purificarea alcoolului cu distilare se realizează după următoarea tehnologie:
- Adăugați 100 ml de lapte de casă pe litru de luciu de lună, a cărui tărie este de aproximativ 45 de grade.
- Amestecați bine și acoperiți (strâns) cu un capac.
- Pune recipientul într-un loc întunecat și nu atinge 5 zile, menținând temperatura camerei. În primele 3 zile, deschideți recipientul o dată pe zi și amestecați conținutul.
- Scurgeți strălucirea lunii din sediment, diluați băutura cu apă până la 20% și redistilați.
Curăţare fără distilare
Curăţarea luciului de lună cu lapte fără distilare este mult mai dificilă. Cu toate acestea, avantajul acestei metode este că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la conținutul de grăsime din laptele folosit.
- Adăugați 10 litri de alcool pe litru de lapte.
- Se amestecă masa rezultată și se acoperă cu un capac.
- Lăsați amestecul finit să se infuzeze timp de 4-5 zile într-un loc întunecat, scoțând ocazional recipientul și amestecând umplutura acestuia.
- Scurgeți lichidul din sediment, diluați produsul cu apă și conduceți-l prin alambic de lună.
