Caracteristici de a face Calvados de casă

De destul de mult timp s-a crezut că o băutură alcoolică precum Calvados este o băutură care era disponibilă oamenilor obișnuiți și era considerată soarta săracilor. Calvados este făcut din mere și insistat în butoaie speciale. Și deși inițial doar oamenii săraci erau efectiv angajați în prepararea lui, unii aristocrați, după ce au gustat gustul băuturii, și-au dat seama că este un alcool delicios și parfumat, care chiar a depășit unele tipuri de alcool de elită în proprietățile sale.

Istoria băuturii

Calvados este o băutură faimoasă în Franța, pentru că aici a început istoria apariției sale. Francezii sunt pur și simplu încântați de această băutură, așa că ocupă o poziție de frunte în clasamentele băuturilor alcoolice de elită. Astăzi, Calvados este cunoscut, popular și are un public larg de fani nu numai printre gurmanzii francezi și cunoscătorii de alcool, ci și la cerere în rândul admiratorilor din alte țări ale lumii.

Pentru prima dată, Erich Maria Remarque a menționat Calvados în celebra sa lucrare „Arcul de Triumf”. Scriitorul german, când a încercat această băutură, a fost foarte impresionat de gustul ei, așa că i-a dat chiar și câteva rânduri în celebra sa lucrare.

Astăzi, Calvados este considerat una dintre cele mai capricioase și greu de preparat băuturi alcoolice, deoarece este făcut din 50 de soiuri diferite de mere, iar în unele regiuni, anumite soiuri de pere sunt cultivate special pentru producerea lui.

Sutilități și nuanțe de a face Calvados

Astăzi, pregătirea Calvados în condiții normale de acasă nu va fi dificilă pentru utilizator. Când faceți această băutură alcoolică, merită să luați în considerare regulile generale și nuanțele tehnologiei, iar dacă acestea sunt respectate cu strictețe, atunci băutura finită nu se va dovedi mai rău decât pe rafturile magazinelor.

Principalii pași în a face Calvados acasă sunt:

• A lua cidru;
• Distilat;
• Expunerea și infuzia de luciu de lună;
• Filtrarea băuturii finite.

Experții recomandă luarea în considerare a unor aspecte importante pentru ca Calvados să ajungă să fie de în altă calitate, gustos și parfumat.

Printre principalele aspecte ale gătitului:

• Selecția de mere. Cu cât sunt mai bune, cu atât va fi calitatea băuturii finite. Cel mai bine este să alegeți soiuri de mere din septembrie care sunt pe deplin coapte și nu au nici cel mai mic semn de alterare.
• Infuzie în butoi. Pentru ca produsul distilat să fie puternic și parfumat, este necesar să-l infuzi doar într-un butoi de stejar, ceea ce va da băuturii deosebite proprietăți aromatice.
• Depozitare. După ce Calvados este îmbuteliat, acesta trebuie închis ermetic și ermetic și păstrat timp de câteva luni într-un loc întunecos, răcoros și abia apoi servit.

Există un număr mare de rețete pentru a face Calvados acasă astăzi. Dar, cu abordarea corectă și respectarea tuturor nuanțelor tehnologiei, veți obține o băutură alcoolică de în altă calitate și uimitor de gustoasă pe care oaspeții dvs. le vor plăcea cu siguranță.