Cum să faci acasă lichior de coacăze negre

Lichiorul de coacăze negre va atrage cunoscătorii de alcool de elită și iubitorii de băuturi spirtoase dulci. O nuanță de granat roșu atrăgătoare cu nuanțe minunate de violet inspiră și creează o atmosferă romantică fermecătoare.

Aroma sa profundă, curată, este dominată de notele de coacăze suculente și coapte, iar tonurile intense, perfect echilibrate, cu astringență plăcută, sunt ușor de recunoscut în gust. Mai mult decât atât, băutura este uimitoare, cu un post-gust de lungă durată, delicat, deloc stânjenitor de dulce, plin de note de coacăz natural.

Dorind să vă bucurați de o băutură alcoolică atât de excelentă, iată câteva rețete distractive, simple de lichior de coacăze negre, pe care le puteți face rapid acasă.

Știai? Cu utilizare moderată, lichiorul de coacăze, pe lângă o distracție plăcută, îmbogățește organismul consumatorului cu substanțe utile care pot crește imunitatea și pot ajuta să facă față unei răceli în stadiul iniţial al dezvoltării sale.

Rețetă clasică pentru lumina lunii

Lichior de coacăze negre preparat după această rețetă are o aromă incredibil de bogată caracteristică acestei fructe de pădure și un gust ușor acidulat, dar foarte blând.

Băutura este perfectă în forma ei pură, nediluată, merge grozav și cu deserturi și va fi o parte adecvată a unei cine romantice.

Puterea acestui spirit variază de la 15 la 18 spire, iar termenul de valabilitate poate fi de până la trei ani atunci când este depozitat într-un loc rece.

Lista componentelor

<coacăze negre de masă 1 kg zahăr granulat 1 kg frunze de coacaze negre 8-10 buc dublu distilat moonshine (tărie 40-45%) 1 l apă de izvor 700 ml

Proces de gătit

1. Boabele se spală bine cu apă curentă, apoi se așează pe un prosop de hârtie și se usucă în mod natural.
2. Separați fructele de coame, îndepărtând boabele mucegăite, necoapte sau stricate.
3. Frunzele de coacăz sunt, de asemenea, bine spălate și uscate.
4. Pune fructele de pădure și frunzele pregătite într-o sticlă.
5. Toarnă acolo luciu de lună dublu distilat, pre-diluat la 40-45 de rotații.
6. Borcanul este închis ermetic cu un capac etanș și plasat într-un loc cald și întunecat, cum ar fi un dulap.

   

7. Infuzăm produsul cel puțin o săptămână, în timp ce agităm bine conținutul vasului la fiecare cinci zile.
8. Se filtrează infuzia prin tifon, în prealabil pliat în 4-6 straturi, și se stoarce partea tare, încercând să stoarce sucul cât mai mult posibil.
9. Toarnă apă într-o cratiță mică și adaugă zahăr granulat în ea. În loc de zahăr, puteți folosi miere sau fructoză, dar în acest caz, nu aduceți lichidul la fierbere, doar încălziți-l la 40 de grade până când mierea se dizolvă.
10. După ce lichidul fierbe, reduceți focul și fierbeți siropul timp de 5-7 minute, îndepărtând constant spuma albă rezultată.
11. Răciți siropul finit la o temperatură de 20-25 de grade și amestecați-l cu infuzie filtrată de fructe de pădure.
12. Bautura alcoolica preparata este imbuteliata, astupata ermetic si trimisa la frigider pentru 5-7 zile pentru a imbunatati si stabiliza gustul.

Rețetă de lichior de coacăze negre pe alcool

Alcoolul făcut după această rețetă are o culoare rubin bogată, iar buchetul aromat este plin de nuanțe uimitoare de fructe de pădure suculente care sunt în perfectă armonie cu nuanțele alcoolului.

Gustul regal al acestei băuturi alcoolice este uimitor, cu un echilibru și profunzime excelent, cu note pronunțate de coacăze negre coapte apetisante.

Lista componentelor

<tabel l zahăr granulat 400g coacăze negre 1 kg

Proces de gătit

1. Boabele mele, sortați și separați-le de coame, alegând doar fructe suculente și coapte.
2. Pune fructele selectate într-un borcan de sticlă, pune zahăr în același loc.
3. Agitați bine ingredientele, astfel încât componenta dulce să fie distribuită peste toate fructele de pădure.
4. Puneți recipientul într-o pivniță sau în orice altă cameră rece timp de cel puțin trei zile.
5. De îndată ce fructele de pădure încep sucul, umple-le cu alcool și sigilează ermetic borcanul cu un capac etanș.
6. Returnam recipientul in pivnita si infuzam produsul aproximativ doua luni. Nu uitați să agitați periodic conținutul borcanului pentru a grăbi dizolvarea zahărului și timpul de gătire.
7. Se strecoară alcoolul printr-un filtru de tifon, stoarcând sucul din fructe de pădure cât mai mult posibil.
8. Toarnă alcool în sticle de sticlă și lasă băutura să se coacă încă cinci zile.

Rețetă de lichior de coacăze negre pe coniac

Tehnologia prezentată pentru prepararea unei băuturi nobile este concepută pentru vinificatorii nerăbdători care doresc să savureze alcool într-o săptămână. Gustul acestei băuturi alcoolice este ceva mai puțin intens decât lichiorurile din rețetele anterioare, deși nu este inferior multor produse alcoolice achiziționate.

Această băutură lovește cu o combinație neobișnuită de arome de fructe de pădure negre și migdale, precum și o culoare frumoasă de rodie. Coacăze negre uscate sau congelate pot fi folosite pentru a face acest alcool.

Lista componentelor

<tabel ml sirop de zahăr 200ml coacăze negre 300g

Proces de gătit

1. Spalam si sortam fructele de padure proaspete, dupa care le separam de creste si le punem intr-un recipient adanc.
2. Zdrobiți bine fructele până se obține o consistență omogenă asemănătoare terciului.
3. Puneți amestecul rezultat într-un vas de sticlă și umpleți-l cu coniac de în altă calitate.
4. Amestecați bine ingredientele și sigilați borcanul ermetic.
5. Infuzam produsul timp de o saptamana intr-un loc racoros, in timp ce amestecam periodic infuzia.
6. Filtrați alcoolul finit printr-un filtru de tifon și amestecați-l cu sirop de zahăr.
7. Lăsați alcoolul să stea câteva ore în frigider și puteți începe să gustați. Pentru un gust mai moale și mai rafinat, vă sfătuiesc să păstrați produsul încă câteva săptămâni.

Rețete de cocktail cu lichior de coacăze

Lichiorul de coacăze negre produce cocktail-uri neobișnuit de frumoase și delicioase, care vor fi un decor demn al oricărei sărbători de familie. Vă aduc în atenție doar cele mai originale și cele mai bune dintre cele pe care le-am încercat.

Shot Pavlova

Amestecul prezentat este foarte ușor de preparat și mulțumește plăcut prin absența ingredientelor complexe, scumpe.

Cocktailul cucerește inimile iubitorilor de gusturi interesante și delicii cu aspectul său necomplicat. Acest shot se bea dintr-o înghițitură, după care se mănâncă cu o felie de lămâie.

Lista componentelor

<vodcă de masă- 30ml lichior de coacaze negre 30ml lemon 1 felie nisip de zahăr 1 ciupit

Proces de gătit

1. Pune toate ingredientele lichide și un pahar pentru o băutură la congelator timp de 12-15 minute.
2. Umpleți mai întâi paharul cu lichior.
3. Deasupra, întindeți cu grijă un strat de vodcă folosind o lingură de cocktail sau o lamă largă a unui cuțit.
4. Folosește o felie de citrice ca decor, stropită cu un praf de zahăr.

Red Sin

Un cocktail răcoritor cu un nume ispititor va atrage, fără îndoială, reprezentanții jumătății frumoase a umanității. Are un gust curios și o aromă profundă.

Cocktailul este foarte ușor de băut, deoarece gradul de fortăreață aproape că nu se simte, ceea ce creează o impresie înșelătoare că nu ești beat.

Lista componentelor

<suc de masă 20 ml lichior de coacaze negre 40 ml orice șampanie 200-300 ml ice 3-4 zaruri

Proces de gătit

1. Într-un shaker, amestecați lichiorul, sucul și cuburile de gheață.
2. Agitați bine ingredientele și turnați amestecul rezultat într-un pahar răcit.
3. Umpleți spațiul liber cu șampanie.
4. Ca decor, poți pune o pensulă cu boabe de coacăze sau un cerc de portocală proaspătă pe marginea paharului.

Videoclip cu reteta de lichior de coacaze negre

Pentru un studiu mai detaliat al tehnologiei de preparare a lichiorului de coacaze negre, va sfatuiesc sa fiti atenti la retetele originale de la vinificatori cu experienta.

Video 1.

După ce vizionați acest videoclip, vă veți familiariza cu o rețetă simplă, dar ușor diferită pentru o băutură alcoolică de coacăze negre.

Maestrul va explica în detaliu întregul proces, apoi va gusta alcoolul preparat de el însuși și își va exprima părerea despre gustul acestuia.

https://youtu.be/409BOtwXsH0

Video 2.

În acest videoclip, un vinificator cu experiență va prezenta o rețetă de semnătură pentru o băutură divină pentru gurmanzi și cunoscători de produse alcoolice de calitate.

Inițial, specialistul nu infuzează fructele, ci gătește compot din ele și abia după aceea pregătește lichiorul.

https://youtu.be/dymdHcXHkzM

Informații utile

• Recomand cu căldură o metodă simplă de preparare -lichior de aronia-. Gustul acestui spirit este deosebit, destul de neobișnuit, care îi va încânta chiar și pe cei cărora nu-i plac nuanțele dulci în băuturile alcoolice.
• Dacă vrei să gătești ceva non-standard cu propriile mâini, te sfătuiesc să începi să studiezi o rețetă simplă -lichior de pepene galben-.
• -Lichior de ouă- face parte și din categoria băuturilor alcoolice originale care uimesc oaspeții și încântă gazda.
• Pentru început, propun o metodă de preparare a preferatului și venerat de toată lumea -lichiorul de ciocolată-, care va fi un desert excelent sau o bază divină pentru cocktail-uri cochete.

Acum știi unde să folosești excesul de coacăze negre după ce ai recoltat o recoltă bogată. Bucurați-vă de prepararea și degustarea ulterioară a lichiorului de coacăze negre și împărtășiți-vă impresiile în comentarii. Vă mulțumim pentru atenție și mult succes în noile voastre eforturi!