Compoziție de bere de ghimbir

Printre produsele alcoolice moderne există multe băuturi diferite, al căror cost depinde și de puterea, producătorul și mulți alți factori. Unele dintre aceste băuturi sunt familiare și la cerere în rândul multor clienți, în timp ce altele, dimpotrivă, au un cerc limitat de admiratori și iubitori. A doua categorie este la modă cu încredere să includă berea de ghimbir, pe care astăzi o puteți cumpăra din magazine sau chiar o puteți face acasă.

Pentru cei care nu au gustat niciodată această băutură în viața lor, cea mai incitantă întrebare va fi ce fel de bere este? Poate fi considerat cu adevărat rafinat și plăcut? De unde provine această rețetă non-standard?

Compoziția, proprietățile și gustul berii de ghimbir

Bere de ghimbir, numită și ginger ale, este o băutură răcoritoare și revigorantă făcută cu rădăcină de ghimbir, zahăr, apă purificată, suc de lămâie și drojdie. După dorință și gust, îi poți adăuga tei, miere, fructe sau petale de arbore de ceai. Berea de ghimbir poate fi atât întunecată, cât și ușoară.

Ginger Ale este eficientă mai ales în caz de răceli sau procese inflamatorii și boli, datorită principalului său component – ​​rădăcina de ghimbir. Ghimbirul conține multe vitamine, minerale și alte substanțe de care are nevoie un organism slăbit, așa că eficiența berii pe baza acestuia este fără îndoială.

Pe de altă parte, în anumite situații, medicii și alți experți nu recomandă să bei bere de ghimbir. Vorbim despre oameni care:

• Ai tensiune arterială scăzută;
• Ai boli de piele;
• Sufer de ulcer gastric;
• Sufer de boli biliare.

Majoritatea oamenilor care au încercat măcar o dată această băutură vor să o facă din nou, iar cei care află că berea de ghimbir poate fi făcută chiar acasă sunt gata să o facă în mod regulat.

Rețetă de bere de ghimbir de casă

Există mai multe rețete pentru a face bere de ghimbir acasă, iar printre acestea se numără atât opțiuni alcoolice, cât și complet non-alcoolice. Iată rețeta recomandată de homebrewers să o încerce în condiții normale casnice:

Ingrediente:

• ghimbir zdrobit - 25g;
• Nisip zaharat - 400 g;
• Apă de băut purificată - 4 l;
• Vin alb – 150 ml;
• Drojdie (uscata) – 15g.

Procesul de gătit constă din următorii pași:

1. Gimbirul se amestecă cu zahăr și vin alb, apoi se toarnă cu apă fierbinte și se răcește la o temperatură de 30 de grade;
2. La amestecul rezultat se adaugă drojdie uscată;
3. Aproximativ 2-3 ore mai târziu, lichidul este turnat într-un borcan pe gâtul căruia se pune un sigiliu de apă sau o mănușă medicală cu orificiu;
4. După 2 zile, băutura finită se filtrează prin tifon din mai multe straturi, se îmbuteliază, se astupă ermetic și se pune la frigider;
5. Berea trebuie ținută la frigider timp de 24 de ore, după care băutura este complet gata de băut și spumează nu mai rău decât cele cumpărate din magazin.

Mărci celebre de bere ghimbir

Peste tot în lume, berea de ghimbir este apreciată și respectată de gurmanzi. Și unele dintre soiurile sale sunt considerate exclusive și scumpe. Printre aceste mărci:

• Williams Ginger;
• Litle Valley Ginger Pale Ale;
• Bătrânul Tom Ginger;
• Clasa Moraviană roșu.

Dacă clientul consumă bere de ghimbir cumpărată din magazin sau o face acasă, gustul ei este impresionant și plăcut.