Cele mai bune aperitive cu șampanie: ce fel de mâncare se potrivesc cel mai bine cu vinul spumant?

Orice șampanie este un aperitiv bun – o băutură apetisantă servită la începutul unui festin. Prin urmare, un aperitiv pentru șampanie nu ar trebui să scoată în evidență buchetul parfumat și gustul băuturii. Alegerea felurilor de mâncare este determinată de conținutul de zahăr din băutura spumoasă și de soiul de struguri din care este făcută. Cele mai comune tipuri de șampanie:

• brut - cea mai bună șampanie fără zahăr;
• semisec – cu conținut de zahăr 1,7–3,5%;
• demidulce și dulce - cu un conținut de zahăr de 32 până la 50 de grame pe litru de băutură.

Gusările nu se servesc cu șampanie

Nu se obișnuiește să se servească șampanie ca aperitiv:

• mâncăruri care conțin usturoi, ceapă sau condimente cu arome puternice;
• imbracat cu suc de lamaie, otet de fructe sau salate si aperitive cu maioneza;
• produse de cofetarie dulci, deserturi infuzate cu cafea si orice fel de ciocolata (aceasta este in general considerata un semn de prost gust).

Ce se potrivește cu orice șampanie

Conform etichetei poți servi șampanie:

• fructe de mare;
• carne de pasăre;
• carnuri afumate usoare;
• unele legume;
• aproape toate tipurile de fructe;
• aproape toate tipurile de nuci;
• brânzeturi nobile și tari;
• măsline.

Aceste gustări ușoare te vor ajuta să te bucuri atât de gustul băuturii, cât și de postgustul acesteia. Toate aceste produse sunt rareori servite în forma lor pură. Sunt folosite pentru a pregăti rețete speciale de gustări care pot fi văzute pe multe site-uri culinare.

Ce să mănânci brut

În ciuda faimei celei mai aristocrate băuturi, brut are puțini admiratori. Bărbații preferă alcoolul mai tare, iar doamnele preferă mai dulce. Dar brut are un mare avantaj: este aproape imposibil să găsești un fals al acestui vin spumant. În plus, brut este blând și ușor, nu provoacă probleme cu mahmureala și tractul gastro-intestinal.

Gusarea pentru brut este aleasă la fel de hipocalorică ca și el. Se serveste cu caviar rosu putin sarat, carne de vitel, pateuri usoare, mancaruri de peste si pasare slabe in grasimi, sushi, fructe de mare, branza mozzarella, fistic.

Gusări pentru șampanie semi-uscată

Această băutură se potrivește bine cu fructe de mare și brânzeturi de elită, sushi și rulouri, carne albă fiartă și piept de pasăre, măsline, sandvișuri cu orice caviar, migdale, produse de patiserie cu umplutură de fructe.

Gusări pentru șampanie semidulce

Acest tip de șampanie este cel mai popular din lume. Potrivit statisticilor, este preferat de 80% dintre iubitorii de băuturi spumante. Dacă șampania brută și semi-uscată nu se consumă de obicei cu fructe și deserturi, atunci demidulce este o excepție de la această regulă. Se consumă cu prăjituri cu fructe de pădure, înghețată și fructe, brânzeturi tari ușoare, preparate din conopidă și sparanghel, carne sălbatică și de pasăre.

Gusări pentru șampanie dulce

Vinul spumant dulce se asortează perfect cu preparate din carne cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de capră și oaie, salate de legume îmbrăcate cu ulei de măsline, nuci, deserturi sărate, înghețată fără umplutură.

Aperitive pentru șampanie roz

Această șampanie este considerată vinul cu cel mai delicat gust. Cel mai bun aperitiv pentru șampanie roz va fi preparatele din carne și carne. Trufele, homarii, carnea de căprioară sunt folosite ca cele mai rafinate gustări.

Gustări rapide

Astfel de gustări sunt menite să fie consumate dintr-o singură înghițitură, în special la o masă de tip bufet. În timpul sărbătorii, acestea nu vor domina și vă vor permite să vă bucurați de gustul băuturii. Exemplele includ gustări pe frigărui, mini sandvișuri, bucăți, tartine, tartele, rulouri și rulouri.