Cum să faci lichior moonshine acasă
Cuprins:
- Soiuri de lichior moonshine de casă
- Rețete interesante de lichior moonshine
- Video cu rețete de lichior moonshine
Lichiorul aparține categoriei de băuturi alcoolice cu o bază de admiratori consacrată.
Acest alcool este plăcut în special de reprezentanții jumătății frumoase a societății, deoarece băutura diferă de restul prin aroma pronunțată, puterea luminii, dulceața plăcută și culoarea bogată.
Lichiorul de casă de în altă calitate este făcut din moonshine sau vodcă bună, iar ca componentă suplimentară sunt folosite fructe de pădure, fructe, ierburi aromatice, mirodenii parfumate și diverse sucuri.
Vreau să vă împărtășesc câteva rețete simple pentru această băutură minunată, destul de dulce. Deci, cum să faci lichior de lună acasă?
Soiuri de lichior moonshine de casă
Clasificare după ingredientul principal
- Fructe și fructe de pădure. Această categorie este reprezentată de băuturile alcoolice, a căror componentă principală sunt diverse fructe de pădure și fructe. Dintre varietatea uriașă de lichioruri de fructe sau fructe de pădure, cele mai populare sunt lichiorul de coacăze negre, afine, căpșuni, lingonberry, zmeură și, bineînțeles, cireșe. Această categorie include și lichiorurile pe bază de piersici, caise, pepene galben, lămâi și nuci.
- Cafea. Cafeaua poate fi folosită și pentru a face multe lichioruri diferite. Această componentă conferă băuturilor calități individuale, unice.Cel mai adesea, componentele principale în prepararea unui astfel de alcool sunt alcoolul de în altă calitate, mirodeniile parfumate și cafeaua. Această categorie include și -lichiorurile de ciocolată-.
- Ou. După cum sugerează și numele, aceste băuturi alcoolice sunt făcute pe bază de gălbenușuri de ou și proteine, rezultând o băutură originală, cu un gust blând neobișnuit. Cel mai faimos reprezentant este lichiorul Advocaat.
Clasificarea alcoolului și zahărului
- strong – alcool până la 45%, zahăr până la 50%;
- desert – alcool până la 30%, zahăr până la 30%;
- cremă este un tip separat de lichior, cu o consistență destul de groasă și tărie redusă: alcool până la 28%, zahăr până la 60%.
Rețete interesante de lichior moonshine
Lichior de afine
Lichiorul de afine de casă are o aromă colorată și un gust bogat și blând de fructe de pădure proaspete.
Se potrivește de minune cu o varietate de feluri de mâncare de desert și este o bază excelentă pentru prepararea de cocktailuri uimitoare.
Cetatea din produsul finit fluctuează de la 16 la 18 grade. Durata maximă de valabilitate este de până la cinci ani.
Lista componentelor
<afine de masăProces de gătit
- Clătiți ușor fructele de pădure în apă curentă, eliminând fructele stricate, necoapte, putrezite.
- Toarnă afinele într-un castron adânc și frământați-le bine până la o pastă omogenă prin orice metodă convenabilă.
- Coaja cu grijă coaja de la o jumătate de lămâie, fără a atinge pulpa albă, care poate strica băutura, făcând-o prea amară.
- Adăugați coaja de citrice și cuișoare la terci de afine.
- Toarnă acolo strălucire de lună cu vârsta dublă, pre-diluată la 45 de ture.
- Se amestecă totul bine și se toarnă masa într-un borcan de sticlă.
- Închidem ermetic recipientul cu un șurub sau un capac din nailon, după care îl așezăm într-o cameră întunecată cu o temperatură de minim 20 de grade.
- Infuzăm produsul timp de două - două săptămâni și jumătate. În această perioadă, agitați conținutul borcanului de 3-4 ori pe zi.
- Filtrăm infuzia printr-un filtru de tifon, în timp ce stoarcem bine pulpa.
- Într-o cratiță mică, amestecați apa și zahărul granulat, apoi aduceți lichidul la fierbere.
- Se fierbe siropul timp de 5-8 minute, îndepărtând constant spuma albă rezultată.
- Răciți siropul preparat la o temperatură de 25-30 de grade.
- Toarnă siropul răcit în infuzia de afine și etanșează din nou borcanul.
- Readuceți borcanul la locul inițial și așteptați aproximativ 7-10 zile, în timp ce agitați conținutul zilnic.
- Toarnă alcoolul finit în sticle de sticlă și depozitează-l într-o pivniță sau în orice alt loc rece.
Lichior de lime
Băutura alcoolică de lamaie de casă încântă cu aroma sa pronunțată de citrice, în care nu există absolut miros de alcool, gust dulce-acrișor uimitor cu note arzătoare delicate de ghimbir și o minunată culoare verde deschis.
Tăria alcoolului poate fi ajustată independent prin creșterea sau scăderea cantității de zahăr și apă. Perioada maximă de valabilitate a acestui alcool este de până la 5 ani.
Lista componentelor
< var mediu de masăProces de gătit
- Opăriți fructele cu apă clocotită, apoi clătiți bine în apă curentă cu o cârpă tare.
- Ștergeți fructele uscate, apoi tăiați cu grijă coaja verde cu un curățător de legume. Încercați să nu atingeți pulpa albă a fructului, altfel băutura va fi foarte amară.
- Storci sucul din fructele decojite prin orice metodă convenabilă pentru tine.
- Tăiați coaja decojită în fâșii subțiri, tocați rădăcina de ghimbir pe răzătoarea grosieră.
- Pune ambele componente într-un borcan de sticlă și toarnă acolo sucul.
- Pentru a înmuia gustul viitoarei băuturi, adăugați miere de flori la restul ingredientelor, dar acest lucru este opțional.
- Toarnă amestecul rezultat cu luciu de lună dublu distilat, diluat la 45 de rotații.
- Se amestecă bine masa până când mierea se dizolvă complet în lichid.
- Închide borcanul ermetic și trimite-l într-un loc întunecat, unde temperatura este de cel puțin 20 de grade.
- Infuzăm produsul timp de o săptămână, în timp ce agităm zilnic conținutul vasului.
- Infuzia de lime finită o filtrăm prin țesătură de tifon împăturită în 3-4 straturi, în timp ce stoarcem cu grijă coaja. În această etapă se poate adăuga apă pentru a reduce puterea, dar acest lucru poate face ca băutura să devină tulbure.Pentru a face acest lucru, preparați siropul, apoi răciți-l și amestecați cu infuzia de afine. Dacă nu se adaugă apă, atunci gradul de alcool va fi de 36-38 de ture.
- Toarnă alcoolul finit în sticle și trimite-le la frigider pentru cel puțin 3-4 zile pentru a stabiliza gustul.
Lichior de cacao și lapte condensat
Bautura alcoolica de desert usor de facut are o textura cremoasa cu un gust surprinzator de delicat de crema de ciocolata.
Acest spirt se potrivește bine cu fructe, înghețată și produse de patiserie dulci. Laptele condensat poate fi omis, dar apoi băutura va avea un postgust ușor amar și o aromă pronunțată, caracteristică de cacao.
Cetatea din acest alcool variază de la 21 la 23 de rotații. Perioada de valabilitate în frigider este de până la o lună și jumătate.
Lista componentelor
<dubla distilare de masă (50% dovadă)Proces de gătit
- Într-o cratiță emailată, amestecați zahărul granulat, cacao și apa de izvor.
- Cu amestecare constantă, aduceți lichidul la fierbere.
- Se fierbe amestecul timp de 5-7 minute până devine omogen.
- Se ia tigaia de pe foc și se răcește conținutul la o temperatură de 20-25 de grade.
- Toarnă siropul răcit într-un vas de sticlă și adaugă în el zahăr vanilat și luciu de lună.
- Amestecați bine amestecul până când cristalele de vanilie se dizolvă, apoi sigilați recipientul ermetic.
- Asezam infuzia intr-un loc intunecat cu o temperatura de minim 20 de grade timp de aproximativ 10 zile. O dată pe zi, asigurați-vă că agitați conținutul borcanului.
- Se strecoară lichidul alcoolic prin tifon împăturit în 4-5 straturi.
- Adăugați lapte condensat în infuzia purificată și amestecați bine până la omogenizare.
- Toarnă produsul finit în sticle, de preferință din sticlă, după care le trimitem la frigider pentru 4-5 zile pentru a stabiliza gustul.
- Înainte de a gusta băutura, agitați-o bine.
Video cu rețete de lichior moonshine
În această secțiune, vreau să vă prezint rețete interesante de la vinificatori profesioniști care, prin încercări și erori, au obținut rezultate excelente și acum doresc să le împărtășească celor care doresc.
- Video 1.
Un vinificator profesionist vă va învăța rapid cum să faceți lichioruri excelente de citrice din lămâie și portocale, atât ca aromă, cât și ca gust. Rețetele sunt interesante pentru că chiar și cei care habar nu au ce este vinificația se pot ocupa de prepararea acestor băuturi.
https://youtu.be/2UtqJcPUf18- Video 2.
Aici un vinificator cu experiență îți va prezenta atenției rețete de lichioruri expres din moonshine și siropuri de farmacie din măceșe și afine.
Acesta este cel mai simplu mod de a pregăti un tratament alcoolic decent pentru sărbătoarea care urmează în scurt timp.
https://youtu.be/WrDM4AYS6H0- Video 3.
Un vinificator celebru oferă o rețetă interesantă de lichior de lingonberry din moonshine și spune în detaliu cum să-l faci acasă fără echipament special și abilități speciale în vinificație.
Băutura are o aromă fermecătoare, un gust uimitor, bogat și o culoare frumoasă roz pal.
https://youtu.be/oWtm8n2cQokSper că ți-au plăcut rețetele mele de lichioruri moonshine, care au ca rezultat alcool care nu este inferior ca calități gustative față de produsele achiziționate, care sunt preparate folosind aditivi chimici și au un cost ridicat.
Povestește-ne despre băuturile tale preferate și împărtășește-le rețetele. Succes în crearea propriilor capodopere alcoolice!
