Lichior și balsam Unicum (Unicom): descriere

Lichiorul Unicum este un balsam amar de plante din Ungaria care are peste 200 de ani! Este băutura națională a țării lor. Puterea sa este de 40% din cifra de afaceri. Băutura are o nuanță foarte nobilă de chihlimbar închis, cu nuanțe maro-roșcatice. Aroma puternică, dar în același timp discretă a lichiorului are note strălucitoare de ierburi uscate, fân cosit și diverse condimente. Gustul este moale și amar, moderat dulce, picant și note de plante se simt în el. Postgustul este lung și plăcut, vindecător.

Unicum trebuie luat ca digestiv. Volumul de porție trebuie să fie de 30-40 ml. Paharele sunt destul de potrivite pentru a servi acest alcool.Lichiorul poate fi servit atât la temperatura camerei, cât și răcit, sau cu gheață pisată. Unicum este un ingredient excelent pentru multe cocktail-uri.

Producție

Lichiorul Unicum este realizat după o rețetă unică folosind 42 de ierburi medicinale și diverse extracte, alcool etilic pur, precum și zahăr și caramel. Pentru Unicum, cele mai bune ierburi sunt culese în diferite locuri din lume: Carpați și Australia, India și Sri Lanka, China și Indonezia, Maroc și Nigeria. O parte din aceste ierburi se insistă pe alcool pentru o perioadă scurtă de timp și apoi se evaporă. Ceal altă parte a ierburilor rezistă o perioadă mai lungă de timp - într-o lună. Ca urmare, ambele părți sunt amestecate și maturate în butoaie speciale de stejar timp de șase luni (minimum).

Producătorul păstrează denumirile și proporțiile exacte ale plantelor în cea mai strictă încredere.Producătorul băuturii, familia Zwak, folosește următorul truc: compania cumpără mult mai multe ierburi decât este necesar, inducând astfel în eroare chiar și cele mai viclene minți care încearcă de mulți ani să afle secretul Unique.

Clasificare

Pe lângă clasicul Unicum, există și alți doi:

1. Unicum Plum - alcoolul este învechit în butoaie pe prune uscate;
2. Unicum Next este o versiune mai ușoară și mai puțin amară a originalului.

Cost

Unicum este destul de rar în Rusia. Este aproape imposibil să găsești un astfel de alcool în supermarketuri, dar poate fi găsit în magazine speciale. Costul Unicum pentru 0,5 litri va fi de la 1000 la 1100 de ruble, pentru 0,7 litri - 1400-1700 de ruble.

Cum să distingem contrafacerea

Poți recunoaște acest alcool nobil după o sticlă sferică neagră cu o cruce aurie pe etichetă. Unicum are sticle cu adevărat specifice - „pot-bellied” și ghemuit. Recipientul este fabricat din sticlă verde închis, deci poate părea mat în lumină slabă.

Istoria mărcii

Rețeta pentru vindecarea alcoolului, conform legendei, în 1790 a fost creată din ordinul țarului Iosif al II-lea, strămoșul lui Tsvakov, medicul curții. Unicul a fost creat de el ca un adevărat „elixir al vieții”. După ce a încercat, Joseph a spus: „Acesta este unul cu adevărat unic!”. Chiar și atunci, rețeta includea peste 40 de componente, iar alcoolul era învechit în butoaie. Dar la început puteai găsi acest alcool doar într-o farmacie.

Treptat, întreprinderea Zvakov a început să se dezvolte, iar la începutul secolului al XX-lea compania a produs o cantitate uriașă de alcool, dintre care cel mai faimos a fost Unicum. Zwaks au reușit să mențină producția chiar și în anii de cooperare dintre statul lor și naziști, dar deja la sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, toate fabricile au fost distruse.Comuniștii care au ajuns la putere după aceea au naționalizat fabricile, iar Ungaria a început din nou să producă alcool vindecător.

În 1949, Peter Zwak și alți proprietari ai concernului s-au mutat în SUA, pentru că au fost persecutați de comuniști. În 1987, Peter s-a întors în Budapesta natală și a cumpărat compania de la stat, iar trei ani mai târziu a devenit ambasadorul Ungariei în America. Însă antreprenorul s-a săturat repede de politică, așa că a început fabrica.

Acum, pe lângă lichiorul amar, corporația produce o întreagă linie de alcool: coniac și whisky, vinuri și diverse tincturi. Acum, fabrica Zwack, condusă de copiii lui Peter, controlează mai mult de jumătate din piața maghiară.

Lichiorul Unicum este un alcool cu ​​adevărat unic de acest fel, iar cei care îl încearcă măcar o dată nu vor uita niciodată acest gust și aromă extraordinare.