Cum să faci acasă lichior de rodie

Ce eveniment festiv este complet fără o băutură alcoolică delicioasă din fructe sau fructe de pădure, care iese întotdeauna în evidență semnificativ prin numeroasele variații și varietatea de gusturi?

Printre acestea, un loc aparte îl ocupă lichiorul de rodie, care are o nuanță bogată de rubin, un gust remarcabil cu o notă de astringență abia perceptibilă și o dulceață plăcută, neîndulcită.

Îmi propun să analizăm în detaliu câteva rețete de lichior de rodie care nu sunt deosebit de dificile, care sunt ideale pentru autoimplementarea acasă.

Știai? Lichiorul de rodie de casă se asortează de minune cu desertul sau cu o ceașcă de cafea pentru un final somptuos al unei mese copioase. Mai mult, pe baza unui alcool apetisant atât de specific, se obțin cocktailuri neobișnuit de gustoase.

Rețetă clasică

Dacă urmați cu strictețe rețeta descrisă, veți obține o băutură alcoolică excelentă, cu un gust fermecător, aromă magică și minunată culoare bogată a rubinului.

Taria alcoolului de casă variază de la 20 la 23 rpm, dar împletirea uimitoare a gustului de rodie și lămâie face să savurezi cu ușurință băutura.

Perioada maximă de valabilitate ajunge la cinci ani, păstrând în același timp caracteristicile originale ale gustului.

Lista componentelor

<rodie de masă 3 buc -vodcă bună- 500ml zahăr granulat 300g coaja de lamaie jumătate de lămâie

Gătitul

1. Clătiți bine fructele cu apă curentă, după care le curățăm, selectând doar boabe coapte suculente.
2. Toarnă boabele selectate într-un borcan de sticlă.
3. Cu ajutorul unui curățător de legume, tăiați cu grijă coaja de la o jumătate de lămâie, având grijă să nu atingeți pulpa albă.
4. Tăiați coaja de lămâie în fâșii subțiri și trimiteți-o într-un recipient cu boabe.
5. Zdrobiți componentele cu un sucitor de lemn sau un împingător până la o stare de masă lichidă.

   

6. Toarnă același alcool tare și închide borcanul ermetic cu un șurub sau un capac strâns din nailon.
7. Agitați conținutul vasului de mai multe ori, apoi transferați-l într-un loc cald și însorit.
8. Infuzăm produsul aproximativ o săptămână, în timp ce îl agităm bine o dată pe zi.
9. După acest timp, scurgeți infuzia din sediment și filtrați lichidul prin mai multe straturi de tifon. Apăsați bine tortul printr-o pungă de tifon.
10. Toarnă 250 ml de lichid purificat într-un vas emailat și adaugă zahăr granulat în el.
11. Amestecați bine amestecul, apoi trimiteți-l la foc mic și încălziți-l la 55-60 de grade.
12. Lăsați siropul de zahăr rezultat să se răcească la temperatura camerei, apoi amestecați-l cu infuzia de fructe rămasă.

    

13. Toarnă amestecul preparat într-un vas de sticlă uscat și sigilează-l bine.
14. Trimitem băutura alcoolică să se coacă într-o cameră întunecată și răcoroasă timp de aproximativ 7-10 zile.
15. După acest timp, scurgeți cu grijă produsul din sediment și treceți-l printr-un filtru de tifon și bumbac.
16. Toarnă alcool în sticle de sticlă, sigilează-le ermetic și depozitează-le într-o cameră răcoroasă.

Rețetă de lichior de rodie pe alcool

Băutura alcoolică rezultată are un gust deosebit de rafinat, în care uleiurile de fusel și mirosul de alcool nu se simt deloc.

Caracteristicile gustative ale acestui alcool sunt comparabile cu gustul și aroma lichiorurilor de marcă de elită, al căror cost este destul de mare.

Alcoolul medical poate fi înlocuit cu strălucire de lună făcută de sine, cu o putere de 70 până la 80 rpm, cu toate acestea, gustul nobil al alcoolului va fi ușor modificat.

Lista componentelor

< boabe de masă 150g alcool (tărie 90-95 grade) 1 l zahăr granulat 100g apă minerală (nesărată) 1 l

Gătitul

1. Toarnă boabe mari suculente de fructe într-un vas de sticlă.
2. Toarnă acolo aproximativ 300 ml de alcool tare.
3. Agitați bine ingredientele și sigilați borcanul.
4. Infuzăm masa cel puțin o săptămână într-o cameră întunecată, liniștită. Nu uitați să agitați conținutul vasului în fiecare zi.
5. Amestecați apa minerală și zahărul granulat într-un castron separat.
6. Trimiteți masa la foc mic și gătiți siropul cu amestecare puternică, după care îl răcim natural la temperatura camerei.
7. Infuzia de rodie este bine filtrată folosind tifon și bumbac.
8. Se amestecă siropul de zahăr răcit cu infuzia strecurată și se adaugă alcoolul rămas acolo.
9. Amestecați bine amestecul și îmbuteliați-l imediat.
10. Punem produsul finit într-un loc răcoros pentru a stabiliza gustul aproximativ o săptămână.

Rețetă de lichior de rodie pe coniac

Această băutură alcoolică are un gust bogat, care urmărește clar plexul unic de rodie, migdale și citrice. Alcoolul preparat merită să ocupe locul de mândrie în meniul celor mai importante și semnificative festivități.

Această băutură va atrage, fără îndoială, reprezentanții frumoasei jumătăți a umanității, care preferă să rezolve combinații complexe de gusturi și arome ale băuturii.

Lista componentelor

<suc de masă 250ml cognac în vârstă 550ml zahăr granulat 200g coaja de lamaie 30g

Gătitul

1. Amestecă sucul și zahărul într-un bol emailat. Dacă se folosește suc proaspăt stors, atunci asigurați-vă că îl filtrați prin 4-5 straturi de pânză de brânză.
2. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, apoi reduceți căldura la minimum și fierbeți încă aproximativ 10 minute.
3. Răciți natural siropul de zahăr de rodie la temperatura camerei.
4. Toarnă alcool tare în siropul răcit și amestecă bine.
5. Adăugați acolo coaja de citrice. Când tăiați coaja de lămâie, încercați să nu atingeți pulpa albă, altfel băutura viitoare va fi foarte amară.
6. Infuzăm produsul într-o cameră caldă și calmă timp de aproximativ 5-7 zile.
7. Scurcați alcoolul finit prin tifon și vată și turnați-l în sticle de sticlă.
8. Putem începe să degustăm imediat sau să trimitem băutura într-o cameră răcoroasă pentru câteva zile pentru a stabiliza gustul.

Rețetă grecească de lichior de rodie

Urmând recomandările acestei tehnologii grecești de gătit și respectând cu strictețe proporțiile indicate, veți obține o băutură de desert cu conținut scăzut de alcool, care încântă cu un gust pronunțat de fructe și cu o aromă bogată picant.

O astfel de băutură va atrage, fără îndoială, reprezentanții jumătății frumoase a umanității, care preferă să dezlege combinații complexe de gusturi și arome ale băuturii.

Lista componentelor

< boabe de masă 300g distilat de struguri (tăria 45-55 grade) 300ml zahăr granulat 250g scorțișoară 1 băț garoafa 2 muguri

Gătitul

1. Puneți boabele mari suculente alese într-o tigaie emailată și zdrobiți-le ușor cu un împingător sau un sucitor de lemn.
2. Toarnă acolo alcool tare și toarnă zahăr granulat.
3. Trimite amestecul la un foc puternic și aduce-l la fierbere.
4. Adăugați condimente la lichidul care fierbe și reduceți căldura la minimum.
5. Fierbe lichidul cel puțin 5-7 minute.
6. Luați oala de pe foc și lăsați băutura să se infuzeze fără capac aproximativ o oră.
7. După timpul specificat, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l în această formă încă o zi.
8. Se strecoară lichidul printr-un filtru de bumbac și tifon, inclusiv o stoarcere bună a pulpei.
9. Toarnă alcoolul filtrat în recipiente de sticlă și pune-le într-un loc răcoros timp de cel puțin o săptămână pentru a stabiliza gustul.

Videoclip cu reteta de lichior de rodie

De asemenea, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu variantele curioase de a face acasă alcool de rodie, dezvoltat de vinificatori cu experiență și care merită o atenție specială.

Video 1.

Un vinificator cu experiență se oferă să se familiarizeze cu propria sa variantă de preparare a lichiorului de rodie folosind coaja de grepfrut. Pe lângă instrucțiunile pas cu pas, veți auzi părerea maestrului despre calitățile gustative ale produsului finit.

https://youtu.be/D4HvGYUYo-c

Video 2.

Iată cea mai simplă și rapidă metodă de a face acasă o băutură alcoolică de rodie. Chiar și fără experiență în vinificație, poți să te descurci și să te bucuri de gustul alcoolului minunat.

https://youtu.be/wL_AyX_OCQE

Video 3.

După ce vizionați videoclipul prezentat, veți învăța cum să extrageți corect și rapid boabele din fructe și să învățați cum să faceți lichior de rodie pe bază de luciu de lună de casă.

https://youtu.be/hxQ9Ed1TRdc

Sfaturi utile

• Dacă sunteți fan al noilor arome originale, asigurați-vă că verificați caracteristicile -lichiorului de pepene galben-.
• Lichiorul de banane diferă de alte băuturi alcoolice prin calitățile sale gustative speciale.
• Dulcilor, care sunt de obicei sexul frumos, cu siguranță le va plăcea -lichiorul de ciocolată-.
• Lichiorul de cafea nu numai că satisface nevoile gustative, ci și revigorează în câteva secunde.

De fapt, există o mulțime de metode pentru a face băuturi alcoolice dintr-un fruct atât de sănătos și gustos precum rodia. Fiecare lichior făcut manual are propriul său coc și, prin urmare, este destul de dificil să găsești preferatul tău printre ele, dar merită totuși încercat.

Spune-ne în comentarii care dintre lichiorurile propuse ți-a plăcut cel mai mult și de ce. Distribuie, de asemenea, propriile tale versiuni de lichior de rodie. Poate că opțiunea ta va fi cea mai demnă. Vă mulțumim pentru atenție și vă doresc noi descoperiri în domeniul curios al vinificației!