Cum se prepară tinctura Erofeich acasă
Cuprins:
- Rețeta clasică a lui Erofeich
- Rețeta simplificată a lui Erofeich
- Rețeta de tinctură de Erofeich pentru strălucirea lunii
- Rețeta de tinctură de Erofeich pe alcool
- Rețete video cu tinctură de Erofeich
- Informații utile
Erofeich este o tinctură alcoolică puternică umplută cu aroma diferitelor ierburi parfumate. Încă de la începutul secolului al XVIII-lea, orice nobil rus care se respectă nu putea începe o masă fără un pahar din această minunată poțiune, deoarece existau legende despre proprietățile sale benefice, spunând că câteva injecții dintr-o poțiune miraculoasă ar putea restabili chiar și un persoană bolnavă în stadiu terminal în picioare.
Cu toate acestea, până la sfârșitul secolului al XIX-lea, Erofeich a devenit o raritate, în principal din cauza lipsei meșterilor în alt calificați, a costului ridicat al componentelor și a dezvoltării rapide a metodelor industriale de fabricare a băuturilor alcoolice mai rafinate. la acest.Rezultatul - vechea rețetă a lui Erofeich a fost pierdută și uitată ca fiind inutilă.
Cu toate acestea, mulți oameni care strălucesc luni până în ziua de azi nu renunță și încearcă să descopere secretul producerii legendarului alcool, în legătură cu care lumea a dobândit o mulțime de versiuni de analogi ai tincturii din plante. Să ridicăm vălul secretului și să ne uităm la cele mai bune rețete pentru a găti Erofeich acasă.
Rețeta clasică a lui Erofeich
Până în ziua de azi, nu a fost posibil să se afle compoziția exactă a componentelor tincturii de plante, așa că disputele dintre moonshiners nu scad și apar noi versiuni ale Yerofeyich. Vă voi oferi cea mai apropiată versiune, care a fost reconstruită de experți care au studiat istoria nobilimii ruse. Pe vremuri, clasa privilegiată știa multe despre cultura băuturii și folosea această tinctură ca aperitiv, bând-o în pahare mici cu carne grasă pentru a stimula procesul digestiv.
Lista componentelor
<rădăcină de tabelProces de gătit
- Toate ierburile, semințele și inflorescențele sunt măcinate temeinic într-un bol de mojar sau blender.
- Puneți amestecul rezultat într-o sticlă de sticlă pentru perfuzie.
- Toarnă acolo vodcă tare de în altă calitate.
- Amestecați ingredientele până când sunt saturate cu lichid și se scufundă până la fund.
- Tapim sticla cu un dop strâns și o transferăm într-o cameră caldă.
- Infuzăm produsul cel puțin două săptămâni, de preferință agitând conținutul vasului cel puțin o dată la fiecare lovitură.
- Filtram infuzia prin tifon pliat in 5-7 straturi, iar apoi repetam filtrarea printr-un filtru de bumbac.
- Toarnă alcool purificat în sticle de sticlă și începe să gusti.
Rețeta simplificată a lui Erofeich
Istoricii spun că fiecare moșier rus avea rețeta lui „de semnătură” pentru Yerofeich, care era păstrată în cea mai strictă încredere și transmisă din gură în gură doar între membrii familiei. În secolul al XVIII-lea, era considerat apogeul blasfemiei diluarea cu apă a distilatului finit, prin urmare, conform acestei rețete, tinctura se va dovedi a fi destul de puternică și arzătoare la gust, cu un buchet aromat destul de complex.Dar dacă aveți dorința de a vă plonja în trecutul istoric și de a afla ce au băut strămoșii noștri, atunci sunteți binevenit să încercați.
Lista componentelor
<dubla distilare de masă (70% dovadă)Proces de gătit
- Pune toate ierburile și rădăcinile într-un vas de sticlă potrivit.
- Toarnă deasupra lor luciu de lună de cel mai în alt standard și amestecă totul bine.
- Sigilăm bine sticla și o punem într-un loc întunecat unde temperatura este menținută stabil la cel puțin 19 grade.
- Infuzăm produsul exact două săptămâni, agitând conținutul borcanului în fiecare zi.
- Se strecoară lichidul alcoolic prin tifon și bumbac.
- Alcool purificat amestecat cu miere, apoi îmbuteliat.
- Punem tinctura la coacere la loc racoros timp de 3-4 zile.
Rețeta de tinctură de Erofeich pentru strălucirea lunii
Reteta prezentata este destul de simpla, si nu va fi greu pentru nimeni sa o repete acasa. Tinctura are o culoare cristalină, o aromă discretă de plante și un gust profund și moale, cu note pronunțate de ierburi parfumate. Băutura are un grad destul de ridicat de rezistență, care variază de la 55 la 60 de grade, așa că folosește-o în cantități rezonabile. Această rețetă permite diluarea produsului finit cu apă de izvor pentru a obține rezistența dorită.
Lista componentelor
<dubla distilare de masă (60% dovadă)Proces de gătit
- Pune toate ingredientele uscate într-o sticlă de sticlă.
- Turnați acolo strălucirea lunii de dublă distilare și amestecați bine.
- Sigilăm ermetic borcanul și îl așezăm într-o cameră caldă și întunecată, unde nu sunt curenți.
- Infuzam amestecul timp de 2-2, 5 saptamani, in timp ce agitam bine continutul de 2-3 ori pe zi.
- Se filtrează infuzia prin 4-5 straturi de tifon și se stoarce bine tortul.
- Toarnă alcoolul finit în sticle și sigilează-le ermetic.
- Puneți Erofeich într-o pivniță sau în orice alt loc rece pentru a stabiliza gustul timp de 2-3 zile.
Rețeta de tinctură de Erofeich pe alcool
Această versiune este interesantă pentru că folosește mac. Acesta este primul caz din memoria mea când această componentă este implicată în crearea unei tincturi. Prin urmare, vă sugerez să încercați cu siguranță această rețetă și să vă bucurați de gustul neobișnuit și aroma incredibil de complicată a unei băuturi misterioase.
Lista componentelor
<tabel (dovada 70%)Proces de gătit
- Ingredientele uscate, cu excepția semințelor de mac, se macină într-un mojar sau un blender.
- Puneți amestecul rezultat într-un borcan de doi litri și trimiteți acolo semințe de mac.
- Toarnă 100 ml de alcool în sticlă și amestecă totul bine.
- Închide borcanul ermetic și transferă-l într-un loc întunecat și cald.
- Infuzăm alcool timp de două săptămâni, în timp ce agităm conținutul borcanului în fiecare zi.
- După ce a trecut prima săptămână de la începutul infuziei, în porții mici introducem restul de alcool în partea principală a tincturii. După fiecare infuzie dintr-o anumită parte de alcool, gustăm tinctura, încercând să obținem saturația dorită.
- Filtrați infuzia finită prin tifon și, dacă este necesar, repetați procedura de curățare printr-un filtru de bumbac.
- Îmbuteliem Erofeich și începem să degustăm.
Rețete video cu tinctură de Erofeich
Vreau să vă atrag atenția și asupra altor combinații de componente din plante ale tincturii Erofeich, care au fost furnizate de eminenti moonshiners în căutarea celui mai bun gust al unui medicament miraculos.
Iată o versiune a băuturii misterioase folosind o listă scurtă de ingrediente din plante și un distilat de 40%. Pe lângă instrucțiunile pas cu pas, maestrul va gusta infuzia finită și va descrie gustul acesteia.
https://youtu.be/snQ8GEdFAjsDupă autorul acestui videoclip, o tinctură făcută după o rețetă proprietară merită atenție, în ciuda compoziției sale simple. Veți găsi instrucțiuni detaliate și degustarea alcoolului finit.
https://youtu.be/jNc-TjsfA1IÎn acest videoclip, un moonshiner cu experiență te va învăța cum să faci o infuzie Yerofeich parfumată și foarte gustoasă folosind o compoziție mai complexă, care poate fi achiziționată cu ușurință în magazinele specializate. Veți auzi o altă legendă a apariției acestui alcool, veți auzi o mulțime de sfaturi utile și veți putea aprecia designul original al unui astfel de produs util al autorului.
https://youtu.be/NNPHWauA7b4Informații utile
- O băutură la fel de veche este -galganovka la lumina lunii-, o tinctură care seamănă cu coniacul și are caracteristici de gust bune.
- La sosirea în Republica Dominicană, primul lucru pe care îl vor oferi localnicii să-l gustați este -mamajuana- - băutura alcoolică națională care vindecă aproape toate bolile și dă vitalitate.
- De asemenea, vă sfătuiesc să faceți cunoștință cu băutura națională din Belarus -krambambulya-, care este un analog al -grog- și -vin fiert-, dar se servește exclusiv rece.
- Recomand personalului să afle care este băutura -pastis-, care este foarte populară în Luxemburg, Belgia și Franța.
