Cum se prepară vodcă din alcool?

bază de alcool

Tehnologia de a face vodcă din alcool este destul de simplă. Baza este alcoolul etilic sau medical de în altă calitate. Diferența lor unul față de celăl alt constă în faptul că diverși aditivi sunt prezenți în alcoolul etilic în cantități mici. Alcoolul tehnic nu este potrivit pentru producerea de vodcă, amestecul rezultat poate provoca otrăvire, în unele cazuri, moartea este posibilă.

Apă

A doua componentă în prepararea vodcii este apa moale, limpede. Pentru diluarea alcoolului, ar trebui să fie de primăvară sau cel care se vinde în sticle în magazine.Acordați atenție conținutului de sare din apa achiziționată. Producătorii indică cantitatea de sare pe etichete. Cu cât conținutul său este mai scăzut, cu atât este mai bine pentru procesul de preparare a vodcii. Apa distilată sau fiartă nu va da rezultatul dorit - în astfel de apă nu există substanțe necesare care să permită dizolvarea mai bună a alcoolului.

Glucoză

Al treilea ingredient pentru prepararea vodcii este glucoza. Se poate prepara astfel: se dizolva 1 kg de zahar in 1 litru de apa si se fierbe amestecul. Spuma care apare pe suprafața lichidului care fierbe este îndepărtată periodic. Imediat ce spuma a dispărut, siropul este gata. Uneori se adaugă acid citric, suc de portocale sau de lămâie pentru a îmbunătăți gustul.

Procesul de preparare a vodcii din alcool

Pentru a obține vodcă de 40 de grade, având alcool de 90 de grade, trebuie să amestecați apă și alcool în următoarea proporție: 1, 3:1.Aceasta înseamnă că siropul de glucoză face parte din apa de amestecare. Cu acest raport de substanțe, are loc dizolvarea și amestecarea maximă a moleculelor, astfel încât puterea vodcii de 40 de grade este considerată optimă.

Procesul de amestecare în sine are propriile sale caracteristici. În primul rând, se prepară un amestec fără alcool din apă și sirop răcit. Apoi se adaugă alcool în acest amestec (nu invers), conform proporției de mai sus. Dacă turnați apă în alcool, lichidul devine imediat tulbure, iar calitatea produsului se va dovedi a fi scăzută. După o amestecare minuțioasă, recipientul cu vodcă trebuie pus la rece timp de câteva ore.

Purificarea vodcii din alcool

Următorul pas este purificarea vodcii. Este necesar să aruncați cărbune activat în alcoolul rezultat, câteva tablete. Agitați bine vodca, astfel încât tabletele să se dizolve în ea.Păstrați amestecul la temperatura camerei timp de 2 ore. Se strecoară printr-o cârpă groasă și se toarnă în recipiente, umplându-le până la refuz. Apoi, trebuie să tapeți cu atenție și să lăsați la fiert câteva zile. Dacă intră aer înăuntru, vodca se va oxida. În absența aditivilor în vodcă, perioada de valabilitate a acesteia este nelimitată.

Pentru a pregăti diverse băuturi alcoolice acasă, abilitatea de a face singur vodcă din alcool este utilă. Puteți folosi ierburi, condimente, fructe de pădure ca aditivi alimentari sau coloranți pentru produse. Deci, atunci când adăugați ghimbir, culoarea vodcii va deveni galbenă, iar melisa sau hreanul vor deveni verzi. Gustul se schimbă în consecință. Puteți insista cu vodca pe coaja unei lămâi sau portocale timp de câteva zile, obțineți un produs alcoolic cu aromă de citrice. Experimentând cu aditivi, înveți băutura cu gustul dorit.