Cum să faci un rezervor pentru strălucirea lunii cu propriile mâini

Foarte des, după ce am gustat alcool de în altă calitate din producție proprie la o petrecere, suntem deja pregătiți să ne afundăm cu entuziasm în tema strălucirii lunii. Și dacă această idee tentantă nu ne lasă treji, atunci următorul pas va fi dorința de a obține o lună de încredere.

Desigur, folosind masa de oferte utile de pe site, puteți cumpăra o unitate de marcă bună, dar un moonshiner care se respectă va încerca cu siguranță să facă un moonshine cool, dar mai puțin costisitor cu propriile mâini.

Și în acest caz, cu siguranță va trebui să aveți grijă de rezervorul de distilare, care este inima oricărei distilare.

Cum să faci un rezervor pentru strălucirea lunii cu propriile mâini

Având în vedere cele mai simple, dar cele mai eficiente recipiente pentru distilare, merită evidențiate o serie de puncte importante:

• Aluminiul, din care sunt fabricate conserve de lapte, dovedite a fi de încredere în fabricarea berii acasă, reacționează parțial la -aciditatea- și conținutul de alcool al piureului, iar acest lucru afectează în cele din urmă calitatea produsului.
• Recipient emailat, folosit adesea ca rezervor de distilare, este tolerant la mediile agresive, dar nu servește mai mult de 5 ani, deoarece loviturile de email și așchiile nu pot fi evitate. Rezistența sa la uzură scade dacă este utilizat în etape pentru inversarea zahărului, maturarea mustului și distilarea ulterioară.
• Cel mai bun dintre toate, ca rezervor de distilare, recipientele improvizate din oțel inoxidabil de calitate alimentară care pot servi ca parte a unei construcții moonshine de mulți ani sunt cele mai bune.
• Este de menționat cea mai ideală versiune a alambicului de cupru, dar pentru cariera unui începător moonshiner, aceasta este foarte tare.

Cutie de lapte din aluminiu

Una dintre cele mai preferate opțiuni ca rezervor de luciu de lună făcut manual. O opțiune testată în timp, foarte practică, cu o etanșare gata făcută, al cărei principiu se bazează pe utilizarea apei curente. Este necesar doar să înlocuiți garnitura de cauciuc cu una din silicon de acvariu, astfel încât atunci când vaporii de alcool intră în contact cu acesta, alcoolul finit să nu degaje cauciuc. Acest lucru poate fi evitat și prin înfășurarea strânsă a garniturii de cauciuc cu 6 straturi de bandă de fum.

Oale sub presiune

O opțiune excelentă pentru un cub de distilare de calitate pentru strălucirea lunii, în special din oțel inoxidabil. În cele mai multe cazuri, capacitatea lor este limitată la o mică deplasare, ceea ce, desigur, reduce volumele, dar acest lucru este suficient pentru bucătăriile urbane în miniatură.

Supapele de siguranță existente de obicei nu sunt demontate, ceea ce face ca unitatea să fie complet neexplozivă. Garniturile etanșate cu cauciuc vor trebui înlocuite cu silicon sau etanșate cu mai multe straturi de bandă de fum.

Modelele actuale de oale sub presiune sunt echipate cu tampoane speciale rezistente pentru alimente. Rămâne să adăugați un fiting etanș pentru bobină prin găurirea în capacul oalei sub presiune, iar rezervorul pentru mini-mașina Moonshine este gata.

Cătiță emailată sau din oțel inoxidabil

Excelent pentru distilare, durează mai mult pentru a sigila. Va trebui să etanșați capacul cu o garnitură, să instalați balamale pe el și pe pereții recipientului și să-l fixați bine cu elemente de fixare adecvate sub formă de știfturi și piulițe speciale.

Sigilați golurile cu silicon alimentar sau aluat crud. Apoi, părțile rămase ale strălucirii lunii sunt încă atașate la rezervorul pregătit printr-o gaură perforată în capac.

Este convenabil să puneți piureul maturat într-un astfel de recipient, conform oricăreia dintre rețetele de distilare, fără a se revărsa, dar cei care au experiență nu fac acest lucru, deoarece sedimentul încălzit de la impuritățile dăunătoare înrăutățește gustul luciului de lună.

Butoi de bere

Minunat recipient de bază sigilat din oțel inoxidabil cu o capacitate de 40 de litri pentru realizarea unui rezervor de distilare în distilare acasă.

În același timp, este imperativ să se acorde atenție fiabilității și calității sudurii sau lipirii, dotând-o cu elementele necesare construcției moonshine.

Cub de casă

Cu siguranță nu trebuie să refuzați o raritate făcută în casă din oțel inoxidabil, realizată prin sudură din fabrică, întinsă acasă, mai ales dacă are un gât convenabil cu un fir finit. După ce l-ai finalizat ca distilator, vei deveni mândru proprietar al unui sistem foarte fiabil și de lungă durată.

Cerere

Indiferent de puterea strălucirii lunii și de condițiile sale de funcționare, rezervorul este proiectat pentru fierberea și distilarea mustului din el atunci când este încălzit.

Principiul de funcționare al unității se bazează pe utilizarea unui proces chimic care permite evaporarea alcoolului din materiile prime la o temperatură specială, cu excepția lichidelor și a impurităților de fuel.

În timpul distilării în acest dispozitiv, vaporii ușoare de alcool etilic sunt separați de componentele grele sub formă de apă și uleiuri combustibile dăunătoare.

Dar indiferent ce versiune a rezervorului de casă o preferați, înainte de a începe procesul, nu trebuie să evitați - ușurarea piureului - în niciunul dintre modurile acceptabile pentru dvs. În caz contrar, riscați să obțineți alcool de culoare tulbure, cu un miros bogat de fusel și nepotrivit consumului.

Pentru distilarea uniformă și de în altă calitate, cubul este instalat pe aragaz sau încălzit în alt mod, oferind o poziție verticală stabilă și ușurință de întreținere a întregii structuri pentru prepararea berii acasă.

Care sunt recipientele pentru piure și cum se prepară

Calitatea alcoolului de casă depinde direct de stadiul inițial al fermentației, și nu doar de aparatul tehnologic. Acest lucru se datorează nu numai utilizării de materii prime de în altă calitate din zahăr și drojdie sau -piure de fructe-, ci și alegerii rezervorului de fermentație optim.

Realizat din diverse materiale, un astfel de recipient trebuie echipat cu etanșare cu apă. Pe fundalul unei game uriașe de rezervoare oferite de magazine pentru o fermentație adecvată, este elementar să faci un recipient potrivit pentru piure cu un sigiliu de apă cu propriile mâini.

Rezerve de piure încălzite cu etanșare cu apă

Pentru cei care au avut încredere în magazine atunci când l-au ales, meșterii cu experiență în fabricarea berii acasă recomandă adesea o opțiune industrială din oțel inoxidabil. Riscul de a strica mustul din el este minim, aroma este mai bogată și mai plăcută, iar rezultatul este excelent.

Dar costul ridicat este dezavantajul său serios. Prin urmare, mulți începători preferă un recipient din plastic alimentar bun, care are un preț mai mic.

Foarte simplu si usor de folosit, sunt foarte usor de transportat. De regulă, acestea sunt echipate cu încălzire cu un termostat pentru o fermentare confortabilă și un sigiliu de apă încorporat în capac, care asigură sterilitatea fermentației datorită unui sistem simplu de îndepărtare a dioxidului de carbon.

Adesea, astfel de recipiente sunt echipate cu un robinet convenabil în partea de jos pentru scurgerea moale a materiilor prime fermentate.

Rezervăr de piure cu etanșare cu apă

Sticlă de plastic.

Sticlele de plastic pentru alimente cu o capacitate de până la 30 de litri sunt o alternativă excelentă la buget la rezervoarele din fabrică. Un container de la răcitoare de birou este potrivit, ușor de modernizat atât cu un sigiliu de apă achiziționat, cât și cu un analog al producției manuale.

Și nu numai vinificatorii cu experiență știu să facă un sigiliu de apă fără prea mult cost și efort. Pentru aceasta, este suficientă o mănușă de cauciuc obișnuită cu mici înțepături, purtată strâns pe gâtul recipientului.

Un alt tip popular de astfel de dispozitiv este un tub de cauciuc scufundat într-un borcan cu apă.

Dar aceste aparate clasice de casă nu sunt foarte fiabile în stadiul de fermentație activă. În astfel de sisteme, doar fixarea strânsă a mănușii sau atașarea tubului cu o clemă la fitingul instalat garantează cea mai confortabilă fermentație.

Recipient de sticlă pentru piure.

Perfect potrivite pentru maturarea piureului sunt sticlele de alcool de transport de 25 de litri. Deoarece paharul este neutru față de compoziția acidă a piureului, este ideal pentru maturarea sa stabilă.

În plus, gâtul său vă permite să instalați atât o garnitură de apă gata făcută în formă de con, cât și doar o mănușă de cauciuc sau un tub sigilat în capac.

Va funcționa și Sticlă cazac din sticlă verde închis, cu un capac cu șurub convenabil, cu un diametru de până la 41 mm. Adică, orice recipient de sticlă încăpător din fermă echipat cu un sigiliu de apă poate fi potrivit pentru fermentare.

Dar toate aceste recipiente sunt foarte masive și este incomod să le curățați de reziduurile de fermentație.

Balon de spălare cu sigiliu de apă din aluminiu.

Containerul de cutie de lapte din aluminiu pentru fermentarea mustului a fost anterior în afara competiției. Este echipat cu un capac etanș etanș, în care, dacă se dorește, se poate instala cu ușurință un sigiliu convenabil pentru apă.

Aluminiul este un material destul de ușor și inofensiv, dar, la fel ca plasticul, se poate oxida în timp la expunere prelungită la un mediu acid agresiv și să sature mustul cu produse de oxidare. Și acest lucru nu are cel mai bun efect asupra gustului și mirosului de luciu de lună.

Cubul de distilare făcut singur îi atrage pe mulți cu economii semnificative și practic.Dar chiar și printre profesioniști nu există încă un consens cu privire la designul său optim. Prin urmare, angajându-vă serios în producția de bere acasă, va trebui să vă câștigați propria experiență.