Rețete pentru prepararea de băuturi alcoolice calde

Astăzi, alegerea cocktail-urilor este atât de mare încât adesea este dificil să te oprești doar la unul.

De aceea, subiectul de astăzi va fi dedicat exclusiv băuturilor alcoolice calde, care vă permit să vă bucurați de aroma și gustul preferat într-o zi rece și răcoroasă și, de asemenea, să vă încălziți surprinzător de rapid și să vă întăriți imunitatea.

Pe lângă asta, aromele originale și aromele condimentate ajută la crearea unei atmosfere calde relaxate pentru a te relaxa după o zi grea de muncă.

Așadar, vă invit să vă familiarizați cu rețete simple de băuturi alcoolice calde, ale căror nume, fără îndoială, vă sunt familiare.

Rețete de băuturi alcoolice calde

Vin fiert

De îndată ce vine vorba de băuturi încălzite, fără de care este greu să supraviețuiești iernii, îmi apare imediat în cap imaginea unui vin fiert surprinzător de parfumat, fantastic de delicios.

Acest alcool este foarte ușor de făcut singur și nu trebuie să mergi special la magazin pentru a cumpăra ingrediente. Compoziția acestui alcool este atât de simplă încât toate ingredientele se găsesc probabil pe rafturile dulapurilor de bucătărie.

O caracteristică a vinului fiert este că trebuie gătit doar în porții mici, deoarece, reîncălzit, își pierde toate proprietățile medicinale utile și își pierde complet gustul și aroma.

Lista componentelor

<vin de masă- 700-750 ml apă purificată 100-110ml nisip de zahăr 20g ghimbir măcinat 5 g nucșoară ras 1 ciupit garoafa 5 muguri scorțișoară 1 băț

Proces de gătit

1. Toarnă toate condimentele într-o tigaie emailată.
2. Toarnă apă purificată acolo.
3. Aduceți amestecul la fierbere, apoi luați de pe foc și lăsați-l să fiarbă timp de 10-13 minute.
4. Filtrem bulionul infuzat printr-un filtru de tifon. Dacă este necesar, repetați procedura de două ori, important este să nu existe bucăți de condimente în lichid.
5. Toarnă infuzia filtrată într-un recipient curat și adaugă vin și zahăr granulat în ea.
6. Încălzește amestecul la foc mic la o temperatură de 67-72 de grade. Nu aduceți niciodată lichidul la fierbere!
7. De îndată ce apar primele bule și aburi abundenți, scoateți băutura de pe foc, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă 10-13 minute.
8. Toarnă vin fiert fierbinte în pahare în alte sau cupe de ceramică care pot păstra căldura mult timp.

Știai? Pentru a îmbogăți vinul fiert cu proprietăți medicinale, folosește miere naturală de tei sau de flori în loc de zahăr.

Grog

Al doilea pe lista mea de bauturi alcoolice calde excelente este -grog-, care i-a salvat pe marinari de scorbut timp de secole.

Acest alcool este foarte asemănător cu vinul fiert în proprietățile sale de încălzire și relaxare. Mulți bucătari adaugă țuică, vodcă sau orice alt alcool tare în loc de rom și, sincer, acest lucru nu strica deloc gustul băuturii finite.

În plus, grog include adesea lapte, suc de lămâie sau miere,fiecare dintre acestea poate face alcoolul fierbinte mai valoros și mai sănătos.

Lista componentelor

< rom de masă 200ml lemon 2 buc nisip de zahăr 40g apă purificată 400ml garoafa 2 muguri scorțișoară 1 băț

Proces de gătit

1. Toarnă apă într-o oală emailată și aduce-o la fierbere.
2. Storci sucul de citrice într-un bol separat în orice mod convenabil.
3. Reduceți focul la minimum și turnați alcool în lichidul care fierbe într-un flux subțire.
4. Adăugați apoi sucul de lămâie, apoi zahărul și amestecați bine.
5. Gătiți alcool de casă cu amestecare constantă timp de aproximativ 3-5 minute până când componenta dulce se dizolvă complet în lichid.
6. Scoate lichidul fierbinte de pe foc și scufundă mirodeniile în el.
7. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați alcoolul să se infuzeze timp de 8-10 minute.
8. Se filtrează cu grijă alcoolul fierbinte printr-un filtru de bumbac, apoi se toarnă în pahare cu pereți groși care pot reține căldura pentru o perioadă lungă de timp.
9. Bem alcool în înghițituri mici, dar în ritm rapid, până când grogul se răcește.

Rețete de cocktailuri alcoolice fierbinți

Vreau să vă împărtășesc și secretele preparării cocktail-urilor fierbinți, alcoolice și nealcoolice, ale căror rețete completează cartea noastră de bucate de familie de la an la an.

Cocktail cu aur fierbinte

Amestecul fierbinte prezentat este renumit pentru mai multe beneficii utile: incalzeste perfect in perioada rece de iarna, are efecte revigorante, are un efect benefic asupra sistemului imunitar ca o sursă naturală de vitamina C .

Lichiorurile cu aromă de migdale sau citrice precum -Grand Marnier-, Amaretto sau Cointreau sunt perfecte pentru preparare. Respectând proporțiile prezentate, veți obține un amestec destul de scăzut de alcool. Dacă doriți să gustați un cocktail mai puternic, creșteți doza de alcool.

Lista componentelor

<buc de masă lichior 120 ml lemon jumătate scorțișoară 1 băț

Proces de gătit

1. Storceți sucul de la portocale și o jumătate de lămâie, apoi amestecați lichidele.
2. Toarnă amestecul rezultat printr-un filtru de tifon.
3. Toarnă lichidul filtrat într-un recipient emailat și trimite-l la foc.
4. Adăugați acolo baton de scorțișoară și lichior.
5. Cu amestecare constantă, fierbeți lichidul la o temperatură de 75-80 de grade. Nu fierbe niciodată!
6. Toarnă amestecul finit în pahare în alte sau căni de porțelan.
7. Folosește un baton de scorțișoară sau o felie de portocală proaspătă ca decor.
8. Bucurați-vă de băutura când este cald. Vă sfătuiesc să serviți acest tratament cu prune uscate, caise uscate sau portocale feliate.

Cocktail cu ciocolată cu rom

Acesta este cel mai dulce cocktail alcoolic fierbinte, care se prepară în aproape fiecare casă din orice țară iarna. Amestecul are proprietăți incredibil de încălzitoare și, în plus, este foarte hrănitor, ceea ce va permite ca pierderea în greutate să dureze până la următoarea masă.

Cel mai bine este să folosiți rom jamaican sau cubanez pentru prepararea lui.Combinatorii grozavi înlocuiesc romul cu vodcă sau lichior, cu toate acestea, după părerea mea, un astfel de amestec nu este pentru toată lumea. Ca bază dulce, puteți folosi atât ciocolată caldă, cât și pudră de cacao de în altă calitate - acest lucru nu va afecta deloc gustul cocktailului.

Lista componentelor

<tabel ml ciocolată neagră 120 g lapte 150ml cremă grea 30g

Proces de gătit

1. Se toarnă laptele într-o tigaie emailată și se încălzește la foc mic până se încinge. Nu fierbe niciodată!
2. Reduceți căldura la minimum și dizolvați 100 g de ciocolată neagră în lapte fierbinte.
3. Toarnă alcool într-un flux subțire și amestecă ușor amestecul.
4. Toarnă amestecul pregătit în paharul sau cana pregătită.
5. Răspândiți cu grijă frișcă pre-bătută pe suprafața băuturii.
6. Presărați amestecul finit cu ciocolată rasă.

Rețetă de cocktail fierbinte fără alcool

Cocktail cu mandarină marocană

Notele aromatice picante pronunțate, combinate cu un gust bogat de citrice, pot trezi în tine pasiunile africane chiar și în cea mai severă zi geroasă siberiană.

Lista componentelor

<suc de mandarine de masă 170 ml nisip de zahăr 15g anason stelat uscat 2 g scorțișoară măcinată 1 ciupit rozmarin 1 ciupit mentă proaspătă 1 ramură

Proces de gătit

1. Toarnă suc de mandarine proaspăt stors într-un vas rezistent la căldură.
2. Adăugați zahăr granulat și condimente acolo.
3. Încălzește amestecul preparat la o temperatură de 70-75 de grade.
4. Filtrați cu atenție lichidul fierbinte printr-un filtru de tifon.
5. Toarnă amestecul finit în căni sau pahare în alte.
6. Pentru decor folosiți o felie de mandarină sau o crenguță de mentă proaspătă.

Video cu băuturi alcoolice calde

Vă recomand și să consultați și alte rețete de băuturi calde atât pe bază de alcool, cât și fără el.

Video 1.

Acest videoclip prezintă o selecție de cocktail-uri alcoolice fierbinți delicioase și sănătoase.

https://youtu.be/ToE7QRCZsNA

Video 2.

Acest videoclip arată câteva rețete interesante de băuturi răcoritoare calde care sunt ușor de făcut cu propriile mâini.

https://youtu.be/_n844yDGQxo

Informații utile

• Desigur, te sfătuiesc să te uiți la rețete distractive de cafea lichior, poate că unele dintre ele vor fi noi pentru tine.
• La fel de sănătoase sunt cocktailurile Jägermeister, care au o aromă de plante surprinzător de plăcută și un gust deosebit de interesant.
• Cocktailurile cu chacha vor atrage cu siguranță cunoscătorii de amestecuri puternice de în altă calitate. Explorați combinații interesante și descoperiți noi arome și arome realizate din ingrediente aparent simple.
• Fanii băuturilor alcoolice exotice vor fi cu siguranță interesați de cele mai simple și în același timp unice cocktail-uri cu Cointreau, care au note de aromă floral-fructă și o notă moale, de neuitat, de amărăciune de portocale.

Băuturile fierbinți alcoolice și nealcoolice au fost populare și solicitate în toate colțurile lumii vaste de multe secole. Sunt cu adevărat excelente de încălzire, au gust magic și ajută la evitarea bolilor sezoniere.

Dacă bei astfel de alcool în doze moderate, poți atenua semnificativ stresul perioadei de frig pentru organism și poți supraviețui iernii fără să răcești vreodată. Mai mult decât atât, nu există reguli stricte în fabricarea unor astfel de băuturi și întotdeauna există un loc în care să-ți realizezi propriile fantezii.

Experimentează cu diferite ingrediente și schimbă proporțiile după bunul tău plac, iar apoi, când obții o capodopera de artă culinară, asigură-te că o împărtășești cu mine. Noroc!