Ce tipuri de vodcă există?

„Vodca” este de obicei numită băuturi alcoolice puternice, incolore, cu o tărie de 37-40 de grade și mai mult. Conform standardelor internaționale, numai băuturile alcoolice corespunzătoare produse din Rusia sunt numite „vodcă”. Țara a primit acest drept în calitate de succesor legal al Uniunii Sovietice, care în 1982 a câștigat o dispută la Curtea Internațională de Arbitraj împotriva Poloniei, care pretindea că asigură acest brand. Băuturile asemănătoare vodcii se fac și în străinătate, în principal din cereale, struguri și anason.

În Rusia

În mod tradițional în Rusia se obișnuiește să se facă distincția între două tipuri de vodcă:

• Obișnuit. Amestecuri simple apă-alcool fără impurități străine. Gustul lor depinde doar de calitatea apei și de concentrația de alcool. Ele sunt reprezentate de soiuri renumite precum „Extra”, „Siberian”, „Grau” și „Obișnuit Old Russian”.
• Special Producția folosește aditivi aromatizanți și aromatici care înmoaie gustul aspru de alcool (zahăr, miere, bicarbonat de sodiu, acid citric, permanganat de potasiu, lapte praf, bicarbonat de sodiu, acetic). acid, vanilină și altele). Ei beau, respectiv, mult mai plăcut. Acest tip de vodcă include soiuri precum „rusă”, „Stolichnaya”, „Ambassadorial”, „rusă”, „Moscova Special”.

Clasificare profesională

Specialiștii-distilatorii separă tipurile de vodcă după clasa lor:

• Economie.
• Standard.
• Premium.
• Super premium.

Ultimele două sunt în mod natural mai scumpe. Dar din motive întemeiate, deoarece cea mai pură apă și alcool de lux sunt folosite în procesul de fabricare a vodcii de elită super-premium și de clasă premium. Aceste vodcă includ Beluga, Tsarskaya, Husky, populare în Rusia și mărci străine precum Finlandia, Absolut, Eristoff, Blavod.

Clasificare după materie primă

Vodcile străine se împart pe tipuri în funcție de materialul pe care au fost făcute:

• Anason Cei mai cunoscuți reprezentanți sunt „Masticul” bulgar cu o rezistență de 47 de grade, „Pastis” francez (până la 45 de grade), „Raki” turcesc. (până la 50 de grade, cu adaos de trandafiri și smochine), italiană „Sambuca” cu o rezistență de 38% și grecească „Uzo” cu o rezistență de până la 50%.
• Prune. Cei mai populari reprezentanți: maghiară „Palinka” și sârbă „Slivovitsa” cu o putere de 38 de grade.
• Cactus din agave albastre. În afara competiției - „Mescal” mexican (cu o surpriză „de carne” sub formă de omizi în partea de jos) și „Tequila” cu o rezistență de până la 55 de grade.
• Canepa. Acesta este un "Cannabis" ceh cu o putere de 40% - o băutură amară, aromată și acidulată.
• Sagebrush În principal absint, produs în Cehia și Franța. Băutura cu putere de 70% este renumită ca medicament datorită conținutului de tuyonă, o substanță care în doze mari este cea mai puternică otravă. La această vodcă se adaugă o mulțime de extracte din diferite ierburi. Versiunea spaniolă a Absinthe este Xantia.
• Reed. Cel mai faimos brand este Cachaca brazilian cu o putere de 39-40 de grade.
• Orez. Vodcă japoneză Shochu cu o putere de 25-45 de grade.
• Mere. Cel mai strălucitor reprezentant este „Calvados” spaniol cu ​​o putere de 40%, făcut din cidru.
• Sorg. „Maotai” chinezesc cu o putere de 35-53%.

Conform legendei, prima rețetă pentru o băutură asemănătoare vodcii rusești a fost creată în 1430 de un duhovnic din Moscova de la Mănăstirea Chudov pe nume Isidor. Oficial, termenul „vodcă” a fost auzit pentru prima dată în Decretul Elisabetei I din 08 iunie 1751, limitând gama producătorilor de băuturi. Și în 1894, Rusia a brevetat vodca specială Moscova, o băutură făcută din patruzeci de părți în greutate de alcool etilic, trecută printr-un filtru de carbon. Astfel, a apărut lumii un obiect de mândrie națională, de a cărui existență Rusia este indisolubil legată în lume.