Rețetă de grog de casă
Cuprins:
Grog este un lichior fierbinte. Varianta clasică conține rom, apă și zahăr. În plus, compoziția grogului poate include condimente (cuișoare, ghimbir, scorțișoară), miere și fructe. De asemenea, în funcție de preferințe, la grog se poate adăuga vodcă, whisky, absint. Ca bază se folosesc apa, ceaiul negru, mai rar verde, sucuri, cafea. Forța grogului este de 15-20 de grade. Ponderea fără alcool ar trebui să fie în medie de 40% -50% din volumul total.
Rețetele sunt pentru 6-7 porții. Se recomandă utilizarea romului întunecat (de exemplu, Bacardi). Pentru a îmbunătăți gustul, alcoolul poate fi încălzit într-o baie de apă înainte de a fi adăugat la bază. Dacă nu se specifică altfel, apa/ceaiul trebuie fiert și răcit la 65-70 de grade înainte de a adăuga alcool. Puteți folosi portocale, grapefruit sau lime în loc de lămâie.
Rețete clasice de grog
Ingrediente:
- Rom - 200 ml.
- Apă fiartă – 400 ml.
- Zahăr - 2 linguri.
- Suc de două lămâi.
Puteți folosi ceai negru puternic în loc de apă.
Toarnă romul în apă într-un jet subțire. Apoi se adaugă zahăr și sucul de lămâie. Amestecați bine amestecul rezultat. Gatiti la foc mic, amestecand din cand in cand, timp de 2-3 minute pana cand zaharul se dizolva. Serviți fierbinte.
Grog cu condimente
Ingrediente:
- Rom – 250 ml.
- Suc de lămâie – 120 ml.
- Apă fiartă – 250 ml.
- Zahăr - 2 linguri.
- Scorțișoară - 3 bețișoare.
- Carnation - 4 muguri.
Apa poate fi înlocuită cu ceai negru, iar în loc de rom poate fi folosit coniac. De asemenea, puteți adăuga nucșoară, cardamom, anason, mentă, ghimbir după gust.
Gătitul așa cum este descris mai sus. Scorțișoara și cuișoarele trebuie adăugate la sfârșit, chiar înainte de a fi turnate în căni.
grog englezesc
Ingrediente:
- Rom – 450 ml.
- Apă - 250 ml.
- Zahăr - 1 - 2 linguri.
- Scorțișoară măcinată – ? linguriță.
- Mentă proaspătă - 1 buchet.
În loc de mentă proaspătă, puteți folosi sirop de mentă 20 g. Adăugați cuișoare după gust.
În apă clocotită, adăugați zahăr, mentă, condimente după gust. Se fierbe amestecul aproximativ 15 minute, după care amestecul trebuie filtrat. Adăugați rom la lichidul rezultat.
Honey grog
Ingrediente:
- Rom – 80 ml.
- Ceai negru puternic proaspăt preparat – 400 ml.
- Suc de la o lămâie.
- Miere - 40 g.
- anason stelat – 1 bucată
- Carnation - 2 muguri.
- Scorțișoară - 1 baton.
Sucul de mere poate fi folosit în loc de ceai.
La ceaiul puternic proaspăt preparat trebuie adăugate condimente. Ceaiul trebuie infuzat timp de 10 minute. Apoi turnați zeama de lămâie. Turnați romul în amestec. Mierea se adaugă băuturii finite și se amestecă complet.
Coffee grog
Ingrediente (pentru 5 portii):
- Rom – 100 ml.
- Coniac – 30 ml.
- Cafea tare proaspăt preparată – 250 ml.
- Apa fiarta - 50 ml.
- Zahăr - 1 lingură.
- Scorțișoară - 1 baton.
Puteți adăuga condimente după gust (anason, cuișoare) și înlocuiți zahărul cu lapte condensat.
Zahărul trebuie dizolvat în apă fiartă. Cafeaua proaspăt preparată trebuie răcită la aproximativ 80 de grade. Apoi, cafeaua este turnată în vase de porțelan încălzite, rom, sirop de zahăr și condimente. Se amestecă până când zahărul se dizolvă.
Grogul trebuie servit fierbinte în căni cu pereți groși, de preferință porțelan, sticlă sau lut.
