Lichior de Passoa: descriere

Passoa Passion Fruit este un cunoscut lichior produs in Franta, pe baza de fructe exotice: fructul pasiunii, mango, nuca de cocos si ananas. Marca a fost înregistrată în 1986 și zece ani mai târziu a câștigat faima mondială. Rețetele băuturii nu s-au schimbat de la începuturile lor, iar în acest timp Passoa a devenit un ingredient cheie în multe cocktail-uri exotice. Produs de Grupul Remy Cointreau, proprietarul brandurilor cunoscute Metaxa și Remy Martin. Passoa este vândut în sticle de sticlă închisă la culoare, cu trei palmieri colorați pe etichete.

Producere de lichior de Passoa

Tehnologia de producție a lichiorului Passoa nu este reclamă nicăieri, secretele rețetelor și operațiunilor de producție sunt ascunse cu grijă de eventualii concurenți. Se reclamă doar că numai fructe tropicale culese manual sunt folosite pentru producerea de lichior, care sunt apoi înmuiate într-o soluție de alcool timp îndelungat.

funcția Passoa

Tăria lichiorurilor de Passoa este de 17%. Versiunea clasică a băuturii este făcută pe bază de fructul pasiunii cu adaos de lămâie. Este de culoare roz închis și are un gust de fructe răcoritor, dulce și acru. Se potrivește bine cu deserturi, înghețată, cafea și ceai, și în cocktail-uri cu whisky, coniac și șampanie. Cel mai faimos dintre cocktailuri: Sex on the beach No. 13, Love game, Good as sex. Lichiorul poate fi servit și ca digestiv. Pe lângă clasice, mai sunt produse câteva tipuri de această băutură:

• Passoa mango – fructul pasiunii se amestecă și cu suc de fructe de mango. Este folosit pentru a face cocktailuri moi, merge bine cu cola. Culoarea este galbenă cu reflexe portocalii. Gustul are note de scorțișoară și chili.
• Passoa ananas - sucul de ananas este prezent în lichior. Lichiorul este cel mai dulce din această linie, așa că este adesea folosit pentru a face deserturi.
• Nucă de cocos Passoa - numele vorbește de la sine. Folosit în cocktailuri. Se asortează bine cu lime pentru a spori aroma de cocs.

Cost de lichior de Passoa

Lichiorul se vinde in sticle de 0,5 l, 0,7 l si 1,0 l. Cost mediu:

• 0, 5 l – 550-750 ruble;
• 0, 7 l – 650-950 ruble;
• 1, 0 l – 1.400-1.500 ruble.

Istoria Passoa

Rețeta clasică de lichior a fost inventată în 1985, când unul dintre specialiștii companiei, aflat în Brazilia, a început să experimenteze fructul pasiunii. De aici băutura și-a primit numele, fructul pasiunii în engleză - fructul pasiunii, care se traduce literalmente prin „fructul pasiunii”. Fructul pasiunii este originar din Brazilia, unde a fost descoperit pentru prima dată de europeni în 1609.

Există și o explicație pentru culoarea neagră a sticlelor în care este îmbuteliat Passoa. Se presupune că, atunci când creau o băutură, maeștrii se temeau foarte tare de intrigile concurenților. Pentru a le ascunde culoarea lichiorului, a fost inventat acest truc. Dar seamănă mai mult cu o legendă. Într-un fel sau altul, dar sticla arată foarte misterioasă și elegantă.

Producătorul de lichior de Passoa, Remy Cointreau, și-a început istoria în 1724, iar în forma sa actuală există din 1990.Apoi a avut loc fuziunea a două exploatații Cointreau și Heriard Dubreuil, deținute de familiile Cointreau și Dubreuil, într-o singură preocupare. Acum are 1.800 de angajați, iar cifra de afaceri anuală a companiei depășește 1,1 milioane de euro.