Lichior Carolans: descriere

Carolans Irish Cream este un lichior de cremă emulsie fabricat în Irlanda din smântână naturală și miere, cacao și whisky local al celebrului brand Tullamore Dew. Este un concurent demn al celor mai promovați Baileys, luând după el un loc al doilea încrezător în lume în ceea ce privește vânzările. Peste șase sute de mii de sticle de Carolans sunt importate anual în aproape nouăzeci de țări. Principalii exportatori sunt Europa de Vest, Canada și Statele Unite.

În 2009, marca a primit o medalie de aur la World Spirit Competition, organizată la San Francisco. Producător: TJCarolan and Son Ltd, parte a Gruppo Campari.

Producție

În fabricarea băuturilor alcoolice trece prin patru etape principale:

• Diluați whisky cu alcool neutru până la tăria dorită, pentru Carolans Irish Cream este de 17%.
• Stabilizarea cremei în cuve de inox, apoi diluare la temperaturi ridicate și decantare.
• Amestecarea cremei cu whisky-ul este pasul cel mai critic, nepermițând coagul.
• Adaos de cacao, miere naturală de ecălă și alte ingrediente secrete cunoscute doar de producător.

Recenzii și descriere

Lichiorul Carolans este de culoare bej-crem, are o textură oarecum groasă și o aromă cremoasă cu note de ciocolată.Gustul nu este stânjenitor, cremos, cu un strop de miere, cacao și caramel. Se servește nu numai ca digestiv, ci și ca aperitiv datorită conținutului scăzut de zahăr. Se recomandă să bei Carolans în formă pură din pahare cu fundul gros și nerefrigerate.

Carolans Irish Cream este folosită și în cocktailuri. Cele mai faimoase dintre ele: Over Ice, folosit cu cuburi de gheață, și Nutty Irish woman pentru femei (Walnut Irish woman). Există și o băutură de cafea Carolansespressotini.

Cost

Carolans Irish Cream se vinde în sticle de sticlă închisă la culoare cu o capacitate de 0,35 l, 0,5 l, 0,7 l și 1,0 l. Cost mediu pe sticlă:

• 0,35 l - aproximativ 350 de ruble;
• 0,5 l – 600-900 ruble;
• 0,7 l – 950-1 250 rub.;
• 1,0 l – 1 350-1 750 ruble.

Există și opțiuni de cadouri (în cutie cu două pahare cu lichior). Costul unui set cu o sticlă de Carolans de 0,7 litri este de aproximativ 1.100 de ruble.

Istoria Carolanilor

Carolans Irish Cream a început să fie făcută în 1978 în orașul Clonmel din județul irlandez Tipperary, iar în iulie 1979 a intrat în vânzare. Lansarea a fost precedată de o campanie publicitară puternică și de succes, în plus, concepută doar pentru consumatorul casnic. Noul brand a fost numit după Thorl O'Carolan, despre care auziseră doar localnicii, și apoi doar cei educați. A fost un celebru compozitor și harpist orb din secolul al XVII-lea, care a călătorit în toată Irlanda în căutarea unui loc de muncă. Un videoclip promoțional pentru noua băutură a raportat patriotic că era moale și ușoară, ca melodia de harpă a unui muzician popular. Trupa de marketing a funcționat. Dar gustul noii băuturi a îndeplinit pe deplin promisiunea de publicitate.

Producătorul (concernul Gruppo Campari) este unul dintre liderii pieței mondiale de alcool și deținătorul a peste cincizeci de mărci premium reprezentate în toate țările „băuturi”. Brandul Carolans Irish Cream a fost achiziționat de grup în 2010.