Vinurile de desert și caracteristicile lor

În căutarea asamblajelor dulci și parfumate, consumatorul modern trebuie să acorde cu siguranță atenție vinului de desert. Acesta este un tip special de băutură alcoolică, care este concepută exclusiv pentru gusturile cunoscătorilor sofisticați.

Printre aceste produse, cu siguranță veți găsi băuturi spirtoase care vă vor satisface atât ambițiile gastronomice, cât și cele aromatice. Mai mult, ca orice alt vin, printre reprezentanții culorii luate în considerare se numără variante de colecție și cele vintage.

Știi? Una dintre cele mai bogate colecții de vinuri de desert vintage aparține asociației agricole Massandra. Astăzi, sortimentul companiei include 16 reprezentanți ai acestei clase de alcool.

Vin de desert: ce este

Când luați în considerare acest vin ca însoțitor la un eveniment viitor, trebuie să știți că aceste produse sunt caracterizate ca produse cu o dulceață și putere sporită.

Spre deosebire de alte soiuri de vinuri, conținutul de zahăr la unii reprezentanți ajunge la 16-20%. Cetatea variază de la 12 la 17%. În forma sa pură, se recomandă a fi servite ca digestiv, dar datorită faptului că consumatorii moderni sunt predispuși la experimente, puteți observa adesea servirea acestor vinuri ca aperitiv și chiar ca acompaniament la masa principală.

De asemenea, remarcăm că, după modul de preparare, indicatorii aromatici și gustativi, produsele din nucșoară și Tokay, malaga și Cahors se remarcă din întreaga varietate a liniei. Fermentarea vinului în acest caz are loc în conformitate cu tehnologiile de producție selectate individual de producător.

• Culoare. Performanța vizuală poate fi foarte diversă, de la auriu pal și paie la roșu rafinat și rubin.
• Aroma. În ceea ce privește buchetul aromat, toate vinurile încântă consumatorul cu o culoare remarcabilă a notelor de fructe și fructe de pădure cu subtonuri strălucitoare de condimente.
• Gustul. Indicatorii gastronomici apar cu dulceață crescută și astringență recunoscută.

Cum să alegi alcoolul de marcă

Înainte de a te interesa de întrebarea - cum să bei vin - încearcă să cumperi un produs original. Statisticile arată că piața modernă a alcoolului este suprasaturată cu un număr mare de falsuri, motiv pentru care nici un singur consumator modern nu este imun la achiziționarea de produse contrafăcute astăzi. În special, pentru ca o astfel de situație neplăcută să nu vi se întâmple, asigurați-vă că luați în considerare următoarele nuanțe atunci când alegeți:

• Locul achiziției. Când cumpărați vin de colecție sau de desert vintage, asigurați-vă că contactați magazinele de alcool specializate. Găsirea alcoolului bun în magazinele alimentare sau tarabe poate ajunge să fie o experiență neplăcută. În magazinele companiei, pe lângă consultații, consumatorului i se pot asigura certificate de calitate.
• Ștampila de accize. În cazul în care cumpărați un produs de la un producător străin, pe recipient trebuie să fie prezentă o ștampilă de accize. Acest element de securitate indică faptul că produsul a trecut toate verificările necesare în timpul vămuirii.
• Consistență. Acordați o atenție deosebită structurii alcoolului. Nu ar trebui să existe neoplasme și impurități în băutura de marcă. Dacă observați - sediment în vin - și diverse turbidități, returnați produsul la raft.
• Design. Fiecare producător furnizează alcool pe piață în propriul său recipient autentic. Adică, înainte de a cumpăra ansamblul care vă place, ar trebui să vizitați site-ul web al producătorului și să vă familiarizați cu modul în care arată de fapt produsul original.În plus, pe o sticlă de marcă nu veți găsi niciodată picături de lipici, așchii de sticlă, dopuri deteriorate și alte defecte din fabrică.

Cum să servești corect

Pentru ca degustarea asamblajelor dulci să vă aducă cele mai vii și interesante impresii, conduceți-o ținând cont de normele clasice fundamentale de consum. Pentru servire, puteți folosi atât - un decantor pentru vin - cât și o sticlă de marcă a producătorului. Produsele sunt turnate în pahare în alte transparente, cu o tulpină subțire.

Astfel de pahare de vin contribuie la un studiu mai amănunțit al indicatorilor aromatici și vizuali ai ansamblului. Acordați atenție și normelor de temperatură.Băuturile excesiv de supraîncălzite emană o aromă ascuțită, îmbătătoare, iar cele suprarăcite ascund multe arome strălucitoare. Temperatura optimă pentru desertul alb este considerată a fi 10-15 grade, iar pentru roșu - 16-18.

Cu ce ​​produse se asociază

Toți reprezentanții aromei alcoolice considerate sunt combinate perfect cu acompaniamentul gastronomic dulce. Cel mai bine se servesc cu inghetata, prajitura si fructe. O pereche individuală este selectată direct sub produs, ținând cont de preferințele personale ale degustătorului.

Adică masa ta cu gustări ar trebui să fie cât mai extinsă posibil.

Alte utilizări

Pentru o experiență de degustare mai vie și mai interesantă a amestecurilor de vinuri, experții cu experiență recomandă asocierea acestora cu un număr mare de băuturi și ingrediente suplimentare.

Cu alte cuvinte, produsele de desert funcționează de minune în cocktailuri. Cele mai interesante și memorabile amestecuri în acest caz includ Grape Rush, Xeres, Lillet, Lafayette, Fiery, Zazu și Royal Purple.

Cele mai bune vinuri de desert

Aruncând o privire la rafturile magazinelor specializate, veți găsi sute de nume de vinuri de desert produse de companii din întreaga lume. Mai mult, fiecare dintre ansamblurile prezentate are propriile sale caracteristici de gust unice. În consecință, veți putea ridica produse care vor decora cu siguranță următoarea seară de degustare. Dacă nu doriți să greșiți cu alegerea unui produs alcoolic, vă recomandăm să acordați atenție următoarelor produse:

• Avignonesi Vin Santo di Montepulciano DOC Occhio di Pernice. Are o culoare bogată de chihlimbar și nuanțe plăcute de fructe de pădure la gust. Echilibrul aromatic se bazează pe prune și pene de cireș.

• Bostavan Floare de Dor Ice Wine. Vin alb de desert cu un luciu auriu delicat. Aroma sa contine note de piersici, trandafir si struguri, in timp ce performantele sale gastronomice sunt evidentiate de traseele expresive de papaya si mango.
• Marco De Bartoli Vecchio Samperi Ventennale. Vin roșu de desert cu reflexe de chihlimbar recunoscute. Aromele sale colorate ascund o combinație de smochine, miere și citrice. Gustul se manifestă printr-un echilibru între notele de nuci și mandarine, decorate cu condimente.

• Recioto della Valpolicella Classico DOC Giovanni Allegrini. Are o culoare și o aromă bogată de cireș-rubin, cu note proeminente de fructe și ierburi aromatice la palat. Indicatorii aromatici sunt subliniați de note de piper și flori.
• Muscat alb roșu de piatră. Demonstrează o culoare chihlimbar deschisă și o aromă sofisticată de fructe de pădure de nucșoară cu miere plăcută și nuanțe florale. Gustul dezvăluie tonuri de piersică, trandafir de ceai și yayla din Crimeea.

• Al șaptelea cer al prințului Golitsyn. Asamblare auriu-chihlimbar cu o aromă bogată, în care poziția dominantă este dată gutuiului, mierii și piersicii. Echilibrul gastronomic se manifestă prin combinația dintre moliciunea nesolului și o ușoară aciditate fructată.

Historic

Conform numeroaselor descoperiri și dovezi documentare, grecii au fost primii care au decis să inventeze un ansamblu de vin dulce. Aceștia, încercând să reînvie vechile vinuri de anul trecut, au adăugat la produs nucșoară proaspătă, care a făcut o băutură dulce și extrem de acidă. Consumatorului nu i-a plăcut, dar experimentele nu s-au oprit aici.

Mai târziu, vinificatorii din diverse părți ale lumii au încercat să îmbunătățească tehnica grecească. Astăzi, experimentul de îmbunătățire a vinurilor dulci continuă și până la crearea unui produs unic, opțiunile de desert nu vor intra în TOPul celor mai venerate produse vinicole din lume.

Știai? Pentru a crește conținutul de zahăr al vinului din California, unele ferme seamănă fructe de pădure recoltate cu spori de botrit izolați artificial.

Bucurați-vă de dulceața memorabilă

În timp ce te uiți la numeroase opțiuni pentru vinuri de desert de la producători de top din întreaga lume, cu siguranță vei găsi produse alcoolice cu caracteristici de degustare atractive care te pot uimi nu numai prin onestitate, ci și cu bogăție încă de la primele înghițituri. .

Cu aceste vinuri poți oricând să organizezi o întâlnire demnă de vechi prieteni sau să iei o cină romantică fermecătoare. Mai mult, aceste tipuri de vinuri se disting prin versatilitatea lor. Ele pot fi întotdeauna folosite pentru a crea diverse cocktail-uri aromate.

Mergeți chiar acum la cel mai apropiat magazin de alcool pentru o sticlă de băutură dulce fortificată, al cărei gust va oferi o impresie plăcută papilelor dumneavoastră gustative pentru o perioadă lungă de timp.