Creveți prăjiți pentru bere: rețetă cu marinată

Am scris deja despre cum să fierbi corect creveții pentru bere. De data aceasta vom vorbi despre un fel de mâncare precum creveții prăjiți pentru bere. Pentru a pregăti creveții prăjiți pentru bere, nu trebuie să-i decojiți de coajă, nici murarea nu este necesară (deși este foarte de dorit). Timpul de gătire pentru acest fel de mâncare este de la 10 minute (fără murătură) până la o jumătate de oră (cu murătură).

Ce creveți este mai bine să prăjiți cu bere?

Pentru aceasta, este mai bine să luați creveți nu foarte mici, medii și mari. Dacă creveții tăi sunt mici, atunci este mai bine să-i fierbi, deoarece în timpul rețetei descrise mai jos are loc „prăjirea”, adică o scădere a masei de carne, iar la gătit, dimpotrivă, masa devine mai mare.

Ingrediente pentru creveți prăjiți cu bere

• Creveții înșiși - un kilogram
• Ulei vegetal - 3-4 linguri
• O lămâie
• Legătura de mărar
• Catel de usturoi
• Mirodenii: piper măcinat și sare după gust

Rețetă de creveți prăjiți cu bere

Creveții congelați trebuie mai întâi stropiți cu apă fierbinte și lăsați în apă clocotită aproximativ cinci minute. După cinci minute, trebuie să săriți creveții printr-o strecurătoare, lăsați apa să coboare. Această etapă este necesară pentru a reduce timpul de prăjire și, de asemenea, vă permite să dezghețați rapid creveții. Creveții ușor fierți devin mai moi și, după prăjire, nu sunt atât de tari pe cât ar putea fi.

Dacă faci creveți prăjiți într-o marinată, atunci în acest caz, creveții trebuie decojiți după ce i-ați stropit cu apă clocotită. După aceea, în recipientul cu pulpă de creveți trebuie adăugate suc de lămâie, ardei, sucul, usturoi și mărar tocat. După aceea, este necesar să lăsați pulpa de creveți aproximativ o jumătate de oră în această marinadă, astfel încât carnea să fie saturată cu condimente. Dacă nu doriți să utilizați marinada, atunci acest pas (împreună cu curățarea creveților de coajă) poate fi pur și simplu sărit.

Prăjirea trebuie să aibă loc la focul și puterea maximă a aragazului electric, de preferință într-o tigaie deja încălzită. Prăjirea trebuie făcută într-un singur strat de creveți, nu îi puteți îngrămădi unul peste altul. În cazul în care nu ați folosit marinada, puteți presăra mărar deasupra creveților, turnați peste zeamă de lămâie și, de asemenea, să stoarceți puțin usturoi pe ei.

Când carnea de creveți devine roșie, creveții prăjiți pentru bere pot fi considerați gata. Servește creveții prăjiți fie reci sau călduți.