Cum să faci acasă lichior de grepfrut

Dacă ești un cunoscător al băuturilor alcoolice cu citrice, atunci propriul tău lichior de grapefruit făcut manual, fără îndoială, îți va uimi mintea. Acest alcool cucerește instantaneu inimile consumatorilor cu gustul său pronunțat picant, cu amărăciune caracteristică fructelor, aroma exotică uimitoare și postgust delicat de lungă durată. Culoarea alcoolului finit depinde direct de varietatea fructului și poate varia de la roz pal la coral deschis.

Vă îndemn să-mi acordați puțin timp și să analizați împreună o tehnologie simplă pentru realizarea unui lichior de grapefruit uimitor, concentrat pe implementarea acasă.Pe lângă rețeta clasică, vă voi prezenta în plus mai multe versiuni interesante ale acestui prestigios rachiu, în care alcoolul de casă își dezvăluie perfect superioritatea față de alte băuturi.

Rețetă clasică

Tehnologia de preparare a lichiorului de grepfrut la domiciliu nu este practic diferită de metoda standard de preparare a băuturilor alcoolice din fructe sau fructe de pădure. Alcoolul gătit este amintit multă vreme cu o aromă bogată de citrice, un gust caracteristic pronunțat cu o amărăciune subtilă în postgust.

Tăria acestui alcool variază de la 30 la 34 de ture, cu toate acestea, gusturile și mirosurile străine sunt complet excluse. Perioada de valabilitate ajunge la cinci ani, în timp ce spirtul își păstrează complet caracteristicile originale ale gustului.

Lista componentelor

<grapefruit de masă 1 bucată -vodcă bună- 500ml zahăr granulat 150g

Gătitul

1. Spălați bine grapefruitul cu apă curentă, folosind o cârpă tare, apoi ștergeți-l cu un prosop de hârtie.
2. Cu un cuțit ascuțit sau un curățător de legume, curățați cu grijă coaja fructelor, având grijă să nu atingeți pulpa albă, care poate strica viitorul alcool, făcându-l prea amar.
3. Tăiați coaja de citrice în fâșii și trimiteți-o într-un vas de sticlă.

   

4. Turnați acolo alcool tare, apoi amestecați totul bine și etanșați bine borcanul cu un capac.

   

5. Storci sucul din fructele decojite în orice mod convenabil pentru tine.
6. Toarnă lichidul proaspăt stors într-un vas emailat și adaugă zahăr în el.
7. Trimite recipientul la aragaz și așteaptă să fiarbă amestecul.
8. Reduceți căldura la minim și fierbeți lichidul pentru încă cinci minute, îndepărtând spuma rezultată.
9. Răciți în mod natural siropul finit la o stare caldă.

   

10. Turnați siropul cald într-un vas cu o bază de alcool și amestecați bine.

    

11. Puneți borcanul într-un dulap sau în orice altă cameră întunecată și infuzați produsul timp de 2-2,5 săptămâni. Asigurați-vă că agitați conținutul vasului de 3-4 ori pe zi.

    

12. Treceți alcoolul finit prin mai multe straturi de tifon și stoarceți bine coaja. Dacă lichidul s-a dovedit a fi tulbure, atunci repetați filtrarea printr-un filtru de bumbac.
13. Pentru depozitare folosim sticle de sticlă, pe care le punem într-o cameră răcoroasă cu o temperatură stabilă de 7 până la 13 grade.

    

Rețetă de lichior de grapefruit pe alcool

Metoda descrisă de preparare a unei băuturi citrice nu este deosebit de dificilă și este supusă oricui dorește să se bucure de alcool delicios de casă. Lichiorul finit lovește cu un gust de citrice de neuitat cu o amărăciune subtilă de grapefruit. Pe lângă plăcerea de nedescris de a bea alcool în formă pură, îl poți folosi ca bază excelentă pentru un cocktail de calitate.

Lista componentelor

<grapefruit de masă 4 buc alcool (dovada 96) 300ml zahăr granulat 150g apă 400ml

Gătitul

1. Puneți fructele într-un vas adânc și opărțiți cu apă clocotită, apoi ștergeți-le cu grijă cu o cârpă tare pentru a scăpa de diverse substanțe chimice care acoperă fructele pentru a crește durata de valabilitate.
2. Clătește fructele cu apă curentă și șterge-le cu prosoape de hârtie.

   

3. Tăiați cu grijă coaja folosind un cuțit ascuțit sau un curățător de legume. Încercați să nu prindeți pulpa albă amară a grapefruit-ului, altfel viitorul alcool va fi foarte amar.
4. Tăiați coaja pregătită în fâșii subțiri și transferați-o într-un borcan de sticlă.
5. Toarnă același alcool, apoi amestecă totul bine.

   

6. Închidem ermetic borcanul cu un șurub sau un capac din nailon și îl așezăm într-un loc întunecat, liniștit. Insistam produsul cel putin o saptamana, in timp ce agitam continutul vasului zilnic.

   

7. Într-un recipient separat, amestecați apa și zahărul și gătiți siropul. După fierberea lichidului, reduceți căldura la minim și fierbeți siropul timp de 5-7 minute.
8. Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei.
9. Toarnă infuzia printr-un filtru de tifon și amestecă-o cu sirop de zahăr.

   

10. Toarnă amestecul rezultat într-un recipient de sticlă uscat și închide-l ermetic cu un capac.
11. Așezăm produsul într-o cameră întunecată și răcoroasă și îl păstrăm acolo timp de 5-7 zile.

    

Rețetă pentru lichior de citrice grapefruit

Unul dintre vinificatorii cu experiență, după numeroase experimente, a dedus o formulă unică pentru realizarea lichiorului de grapefruit cu lămâie și lime. Băutura lovește chiar inima cu aroma sa minunată și bogată și gustul fermecător și memorabil. Combinația de ingrediente și proporțiile lor s-a dovedit a fi atât de reușită, încât mulți vinificatori au uitat deja de rețeta clasică și fac lichior de casă exclusiv după această metodă.

Lista componentelor

<grapefruit de masă 2 buc lemon 2 buc lime 1 bucată alcool sau strălucire de lună (tărie 70-73%) 500ml zahăr granulat 250g apă 300ml

Gătitul

1. În primul rând, opărim toate citricele cu apă clocotită, după care le spălăm bine cu o cârpă tare pentru a scăpa de pelicula de ceară.

   

2. Uscam fructele preparate si scoatem cu grija coaja din ele, fara sa atingem pulpa alba.

   

3. În continuare, tăiați coaja tuturor citricelor în fâșii mici și puneți-o într-un borcan de sticlă.
4. Toarnă aceeași bază de alcool, apoi amestecă și etanșează recipientul.

   

5. Așezați borcanul într-un loc întunecat, fără curenti de aer, cum ar fi un dulap de bucătărie. Insistam produsul cel putin o saptamana, in timp ce zilnic agitam continutul vasului de 2-3 ori pe zi.
6. Se strecoară infuzia prin 4-6 straturi de tifon și se stoarce bine coaja fructelor.
7. Într-o cratiță amestecați apa și zahărul, apoi pregătiți siropul în modul standard descris în rețetele anterioare.

   

8. Răciți siropul de zahăr la temperatura camerei, apoi amestecați-l cu infuzia filtrată.

   

9. Toarnă alcoolul finit în sticle și pune-l la frigider sau în orice alt loc răcoros pentru încă câteva zile - acest lucru va ajuta la stabilizarea gustului alcoolului.

   

Rețetă de lichior de grapefruit condimentat

Bautura facuta dupa aceasta reteta are o aroma deosebita picanta care completeaza perfect gustul complex, bogat de citrice.Concentrația alcoolului finit variază de la 30 la 32 de ture, în timp ce prezența condimentelor și proporțiile potrivite vă permit să vă bucurați de alcool ușor și natural.

Lista componentelor

<grapefruit de masă 2 buc alcool (dovada 96) 300ml scorțișoară măcinată 2 g cardamom 1 g fenicul 2 g anason 2 g zahăr granulat 70g apă 400ml

Gătitul

1. Grapefruitele se spală cu grijă cu o cârpă tare, scăpând de pelicula de ceară care acoperă fructele pentru a prelungi durata de valabilitate.
2. Ștergeți-le cu prosoape de hârtie și îndepărtați cu grijă coaja de pe fructe, încercând să nu atingeți pulpa albă amăruie.

   

3. Puneți coaja într-un vas de sticlă și umpleți-l cu alcool tare.
4. Adăugați toate condimentele acolo, apoi amestecați bine amestecul.

   

5. Pune borcanul într-o cameră întunecată la temperatura camerei timp de aproximativ 4-5 zile. Nu uitați să agitați conținutul recipientului zilnic de 4-5 ori pe zi.
6. Filtrați produsul infuzat printr-un filtru de tifon și apoi un filtru de bumbac pentru a scăpa de micile particule de condimente.
7. Fructele rămase sunt curățate bine de coaja albă, apoi tăiate în felii mici.

   

8. Puneți grapefruitul feliat într-o cratiță și umpleți-l cu apă.

   

9. Toarnă zahăr granulat acolo și amestecă totul bine.
10. Trimitem tigaia pe foc si dupa fierberea lichidului reducem focul la minim si fierbem siropul 10 minute.

    

11. Răcim siropul și îl filtram prin tifon, în timp ce stoarcem cu grijă pulpa.

    

12. Într-un vas separat de sticlă uscată, amestecați siropul de zahăr și infuzia alcoolică picant.

    

13. Trimitem un recipient cu alcool într-o cameră răcoroasă pentru câteva zile pentru a se coace.

    

Rețetă video pentru prepararea lichiorului de grapefruit

Recomand și vizionarea unui videoclip cu o rețetă interesantă de la un maestru celebru al meșteșugului său, care vă va ajuta să înțelegeți bine tehnica simplă de preparare a lichiorului de grapefruit. Un vinificator eminent te va învăța în cel mai scurt timp cum să faci lichior de grapefruit după o rețetă simplă, demnă de remarcat, concepută pentru uz casnic. Pe lângă instrucțiunile detaliate, maestrul își va descrie propriile sentimente după ce a gustat alcoolul finit.

https://youtu.be/tzwOs9CLkvk

Informații utile

• Separat, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu o rețetă curioasă de a face -lichior de ouă- acasă.
• De fapt, nu îți va fi greu să faci acasă celebrul lichior italian -Orancello- cu propriile mâini.
• Pentru a îmbunătăți calificările personale în vinificație, vă sfătuiesc să vizualizați informații despre -lichiorurile din moonshine-.
• Dar informațiile despre lichiorurile scumpe te pot stimula spre noi realizări și vei crea propria ta versiune a alcoolului de elită de casă.

Așa este cât de ușor este să prepari lichior de grapefruit, care se compară favorabil cu cele achiziționate, deoarece la prepararea acestuia au fost folosite numai produse naturale, ceea ce asigură absența completă a oricăror aditivi chimici nocivi. Scrie in comentarii care dintre bauturile pe care le-am prezentat ti-a placut cel mai mult. Vorbește și despre propriile tale descoperiri și descrie rețeta. Dintr-o dată, versiunea ta de alcool de casă este mult mai bună decât a mea. Mulțumesc și mult succes la vinificația ta!