Cum să gătești creveți pentru bere?

Nu există o gustare de bere mai bună decât creveții gătiți corespunzător. Cuvântul cheie aici este „corect”: este destul de ușor să dai peste cap un produs, mult mai ușor decât să încerci să te bucuri de piure de creveți prea fiert.

Creveți cruzi și congelați: cum să-i gătiți corect

În marea majoritate a cazurilor, oamenii cumpără creveți congelați din supermarketuri sau magazine universale. O caracteristică distinctivă a creveților congelați cumpărați pentru bere este că nu trebuie să vă încurcați cu ei mult timp: fierbeți-i câteva minute, apoi serviți-i imediat.

Înainte de gătirea directă, creveții se toarnă într-o strecurătoare și se țin o vreme sub apă caldă sau fierbinte, permițând gheții să se topească și să se scurgă. În timp ce sunt încălzite din apă curentă și eliberate de gheață, puteți pune tigaia. Cel mai bine este să puneți creveții în apă clocotită - în acest caz, vor fierbe destul de repede. După cum arată practica, dacă creveții deja eliberați de gheață sunt scufundați în apă clocotită, nu va dura mai mult de 10 minute pentru a le găti. Creveții cenușii se gătesc puțin și mai mult, aproximativ 13-15 minute.

O soluție bună ar fi să adăugați puțin suc de lămâie în apă - acest lucru va vinde o senzație de prospețime preparatului. Adăugarea uneia sau a două frunze de dafin poate fi considerată o soluție similară.

Creveții sunt gata de bere când plutesc în vârf, în plus, își vor schimba culoarea în roz. După ce ies la suprafață și își schimbă culoarea, este mai bine să le fierbi încă 2-3 minute, iar abia după aceea se ia de pe foc și se scurge apa.

Creveții pot fi serviți pe masă atât în ​​forma inițială, cât și cu tăiați mărunt și presărați cu mărar.

Cum să gătești creveții cu condimente: ceapă, mărar și cuișoare.

Un mod destul de popular de a mânca creveți este să-i fierbi cu condimente. De regulă, creveții condimentați sunt serviți reci și, prin urmare, trebuie pregătiți în avans.

Pentru a pregăti creveții cu condimente, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Creveți -1 kilogram
• Două frunze de dafin
• Buchet mediu de mărar
• O ceapă medie
• Ienibahar
• Sare

Rețeta de gătit nu este cu mult diferită de cea anterioară, doar că în acest caz va trebui să o gătiți împreună cu toate condimentele.Creveții pentru bere cu condimente ar trebui să fie fierți aproximativ 7-10 minute, puteți găti puțin mai mult. Procesul de gătit trebuie oprit atunci când creveții încep să aibă o culoare strălucitoare suficient de saturată. După aceea, adăugați sare după gust. Creveții condimentați pot fi serviți cu sos iute, lămâie și ierburi.

Creveți fierți de bere

Este o idee bună să fierbi creveții în bere, dar merită să ai o anumită cantitate de bere pentru asta, pe care nu te deranjează să o folosești în scop culinar. Pentru un kilogram de creveți este nevoie de aproximativ un litru de bere ușoară. Nu este recomandat să folosiți bere neagră - în acest caz, nu veți putea evita gustul pâinii negre, care, sincer, va strica gustul băuturii. Lista completă de ingrediente pentru gătitul creveților în bere:

• Litru de bere
• Kilogram creveți
• 6 vulpi de dafin
• Catel de usturoi
• O lămâie
• Ceapă medie
• Lingurita de ardei rosu
• Linguriță de piper negru
• Sare

Toarnă berea în tigaie, pune pe foc lent, apoi adaugă toate ingredientele. Înainte de asta, lămâia și ceapa trebuie tăiate cu grijă, iar verdeața trebuie să treacă și sub cuțit. În timp ce berea cu toate ingredientele se încălzește, creveții trebuie eliberați din gheață (pe jet de apă caldă), iar când berea începe să fiarbă, adăugați creveții la ea.

Ca în toate cazurile anterioare, creveții pot fi considerați gata doar după ce au dobândit o nuanță roz strălucitor și au început să plutească. După aceea, este suficient să-i mai transpirați vreo 1-2 minute, apoi serviți creveții cu bere, stropindu-i cu zeamă de lămâie.Serviți cu sos de usturoi și felii de lămâie.