Care este diferența dintre bourbon și whisky?

În Rusia, cuvântul „bourbon” nu este foarte răspândit, iar acele băuturi spirtoase care sunt de tip bourbon se mai numesc whisky. Motivul este ignorarea modului în care bourbonul diferă de whisky și care este caracteristica fundamentală.

Materiile prime

Principala diferență dintre bourbon și whisky constă în materiile prime folosite. Acolo unde orzul este folosit pentru a face whisky, porumbul este folosit pentru a face bourbon. În linii mari, bourbonul este un whisky făcut din porumb. Motivul pentru utilizarea porumbului este costul scăzut al cerealelor, precum și randamentul ridicat al culturii în sine.

Producție

În plus, bourbonul diferă de whisky prin metoda de producție. Articolul despre whisky detaliază procesul tehnic în sine; cerealele pentru a crea soiuri tradiționale de whisky (Scoția și Irlanda) trebuie să fie malțuite, adică înmuiate și lăsate să germineze. Doar că se întâmplă uscarea: în Scoția se întâmplă cu ajutorul turbei, în Irlanda se întâmplă natural. În producția de bourbon nu se folosește malțul de cereale: porumbul este pur și simplu măcinat cu o măcinare grosieră, după care se toarnă cu apă și se adaugă drojdie.

Expunere

Whisky-ul clasic este învechit în butoaie vechi de stejar; mai mult, se crede că cu cât butoiul este mai vechi, cu atât băutura va fi mai bună în cele din urmă. În special, butoaiele de sherry Oloroso sunt foarte populare; în unele cazuri, pentru a pregăti butoiul pentru lucru, sherry este turnat special în el pentru a impregna lemnul cu el. Bourbonul este învechit doar în butoaie noi.Mai mult, perioada minimă de învechire pentru bourbon este de 2 ani, în timp ce pentru whisky-ul scoțian este de 3 ani.

Este Jack Daniels un bourbon sau un whisky?

Jack Daniels este atât bourbon, cât și whisky în același timp.