Lichior de Amarula

Amarula este o cremă lichior africană cu suc de fructe de marula. Are o putere de aproximativ 17%. Are un gust aproape identic cu lichiorul de cremă Baileys, totuși, compoziția lichiorului Amarula include suc de marula, rezultând un postgust specific.

Fabricat în Africa de Sud, brand deținut de Distell. Un elefant acționează ca un simbol al lichiorului, deoarece fructul marula este delicatesa lor preferată. În plus, marula este un fel de sursă de putere masculină pentru locuitorii țărilor africane și, prin urmare, acest lucru impune un anumit farmec lichiorului Amarula în sine, care este făcut din acest fruct.

Cum se face Amarula? Tehnologia de producție.

Producerea lichiorului de Amarula amintește oarecum de crearea unei patine. Mai întâi se culeg fructele de marula, după care se obține moliciunea din ele, se aruncă semințele și coaja. După aceea, pulpa galbenă începe să fermenteze.

După ce ați primit piureul, începe distilarea. Are loc o singură dată, după care alcool-distilatul rezultat este amestecat cu extract de marula și trimis la maturare în butoaie de stejar. Expunerea are loc în butoaie de stejar, în timp ce există un grad mic de maderis din cauza temperaturilor ridicate. După învechire, la produsul finit se adaugă smântână pentru a da gustul și consistența dorită, după care băutura finită se toarnă în recipiente.

Metode de utilizare: cum se bea lichior de Amarula?

Ca orice băutură, Amarula se bea îngrijită ca desert, după ce a mâncat. În plus, lichiorul Amarula este folosit ca ingredient într-un număr mare de cocktail-uri.

Cocteiluri cu lichior Amarula

Kilimanjaro

• 25 ml Amarula
• 10 ml lichior de mentă
• 125g înghețată de vanilie

Unul dintre cele mai populare mixuri din Africa. Serviți ca desert sau ca cocktail răcoritor, deoarece combină prospețimea mentă cu aromele de caramel.

Elefant Alb

• 50ml Amarula
• 30 ml Cointreau
• 100ml suc de piersici

Long drink, pentru producerea căreia toate ingredientele trebuie amestecate împreună și turnate într-un pahar în alt

Apus de soare în Safari

• 60 ml Amarula
• 60 ml sirop de ciocolată (Monin)
• 30 ml suc de ananas

Totul este amestecat în proporții egale, poate fi folosit atât sub formă de shot-uri, cât și de long drinks.

Costul lichiorului de Amarula

Lichiorul Amarula costă aproximativ o mie de ruble. Se vinde în sticle de 0,7 litri.

Rețetă pentru prepararea lichiorului de Amarula acasă.

Pentru a face lichior de Amarula acasă, avem nevoie de:

• 0, 5 litri de vodcă - mai bine să nu cumpărați vodcă cu arome de zmeură, mesteacăn sau altceva.
• 2 cutii de 400g cutii de lapte condensat - în plus, aveți nevoie de lapte condensat obișnuit, nu fiert.
• 6 pungi de ciocolată Wonder de la Nestle
• Ulei de tescovină sau marula - 20-40 grame
• 4 lingurițe de cafea - nu folosiți Nescafe din cauza amărăciunii sale.
• Vanilina pe vârful unui cuțit

Toate ingredientele trebuie amestecate, apoi date la frigider pentru câteva zile pentru amestecarea finală a alcoolilor. Lichiorul de marula, facut in casa dupa reteta, nu se pastreaza mult timp cand este deschis. Cea mai grea parte a acestei rețete este găsirea extractului de marula, care are un miros puternic de terebentină și un gust foarte acid.