Cointreau (Cointreau)

Cointreau Cointreau este un lichior de portocale francez folosit pe scară largă ca ingredient în cocktailuri. Are o culoare transparentă și este făcută din portocale dulci și amare. Marca și marca comercială sunt deținute de R?my Cointreau. Concentrația lichiorului Cointreau Cointreau este de 40 de grade, conținutul de calorii este de 197 kcal la 100 de grame de produs.

Fața companiei este Laetitia Casta, până în 2007 fața lui R?my Cointreau și lichiorul Cointreau în special a fost Dita Von Teese.

Din ce este făcută lichiorul Cointreau și cum?

După cum am menționat mai sus, lichiorul Cointreau este făcut din portocale amare și dulci, folosind cea mai bogată parte în ulei de portocale - coaja. Portocalele amare provin din Antile, portocalele dulci pentru producția Cointreau vin din Brazilia, sudul Franței și Spania.

Coaja de portocala este infuzata cu alcool obtinut din distilarea cerealelor sau a sfeclei de zahar. Apoi infuzia se distilează de două ori în cuburi de cupru de tip Sharan. Fortăreața și dulceața sunt aduse la valorile finale prin diluare cu apă de izvor și sirop de zahăr. Băutura finită este verificată pentru rezistență, pentru zahăr, se studiază transparența și densitatea acestuia, precum și capacitatea de a crea o nuanță opală la contactul cu apa.

Cum să bei Cointreau?

Lichiorul Cointreau poate fi folosit ca desert in forma sa pura, cat si cu gheata.Este un atribut esențial al petrecerilor, un ingredient pentru un număr mare de cocktailuri alcoolice și non-alcoolice. Când intră în contact cu gheața sau apa, Cointreau capătă o nuanță de opal, albastru lăptos.

Cocteiluri Cointreau

B-52

• Kahl?a - 20
• Lichior Baileys - 20
• Cointreau - 20

Nu este un cocktail clasic complicat, care se toarnă în straturi într-un pahar. Mai întâi - Kahl? un lichior de cafea, după - Baileys cremos, apoi - Cointreau portocaliu. Servit aprins

Cosmopolitan

• 40ml vodcă
• 15ml Cointreau
• 7 ml suc proaspăt de lămâie
• 30ml suc de afine
• coaja de portocala

Totul se amestecă într-un shaker și se toarnă într-un pahar de martini. Cocktailul a câștigat o mare popularitate după Sex and the City.

Long Island

• Tequila - 20ml;
• Rom alb - 20ml;
• Gin - 20ml;
• Lichior Cointreau - 20ml;
• Vodka - 20 ml.

Totul este amestecat în proporții egale, folosit ca o băutură lungă. Cetatea - aproximativ 28%, se referă la cocktailuri „masculin”.

Margarita

• Tequila - 40 ml;
• Lichior Cointreau - 20 ml;
• Suc de lamaie - 20 ml.

Pentru a pregăti cocktailul Lemon Jaeger, veți avea nevoie de un Jagermeister cu suc de lămâie în proporție de unu la unu. Bea cu o doză.

Preț lichior Cointreau

O sticlă de lichior Cointreau costă aproximativ 1000-1500 de ruble pentru o sticlă de 0,7 litri.

Reteta de lichior Cointreau acasa

Pentru a face Cointreau acasă avem nevoie de:

• vodcă - 1 litru;
• portocaliu– 3 buc;
• grapefruit (sau lămâie) - 1 bucată;
• zahăr - 200 de grame;
• piper negru - 5 mazăre;
• ardei roșu - 1 gram;
• frunză de dafin - 1 bucată.

Pregătirea începe cu faptul că lămâia și portocala trebuie opărite cu apă clocotită. Acest lucru va elimina ceara sau alți aditivi chimici din cruste. După aceea, este necesar să îndepărtați coaja de la portocale și lămâi. O mașină de coajă sau răzătoare pentru cartofi este ideală pentru asta.Dar poți folosi și un cuțit simplu. Este indicat să nu ajungeți la pulpa albă a portocalei, altfel lichiorul va fi prea amar.

Coaja tăiată și pregătită trebuie pusă într-un borcan, în care să adăugați și piper, zahăr, dafin. Trebuie remarcat faptul că, dacă veți distila extractul în viitor (ca în rețeta originală), atunci nu trebuie să adăugați zahăr. După 5 ore, scoateți frunza de dafin din borcan.

Rămânerea produselor în vodcă sau alcool ar trebui să dureze cel puțin o săptămână, după care produsul finit este îmbuteliat prin pânză de brânză.

În mod ideal, amestecul rezultat ar trebui distilat de două ori într-o lumină de lună, tăind „capul” și „coada” („capul” și „coada” din prima etapă pot fi adăugate pentru distilarea secundară). În timpul celei de-a doua distilare, este, de asemenea, necesar să nu se ia capul (primii 20-30 ml din fracțiune), care conțin o cantitate imensă de uleiuri de fuel. În caz contrar, la adăugarea apei, băutura va deveni tulbure.După distilare, alcoolul rezultat este diluat cu sirop de zahăr până la o tărie de 40%.

Istoria Cointreau

Cointreau a fost inventat de Adolf și Edouard-Jean Cointreau, frați care au deschis o distilerie la Angers în 1849. Ei au fost angajați în crearea de lichioruri, începând cu cireșele sălbatice, extinzând treptat gama la 50 de articole. În 1875 s-a născut lichiorul de portocale, precursorul lichiorului modern Cointreau. Acolo au fost folosite în același timp atât soiuri amare, cât și dulci de portocale. În plus, lichiorul avea o transparență uimitoare. În 1892, băutura a fost brevetată, la fel ca numele și sticla recunoscută.

Inițial, lichiorul a fost numit Triple Sec, totuși, acest nume a fost abandonat, deoarece au existat dificultăți cu brevetul pentru acest nume.