Metode pentru curățarea strălucirii lunii acasă: știință și mituri

Curățarea strălucirii lunii este o etapă destul de importantă care vă permite să îmbunătățiți radical gustul și aroma produsului. După prima și a doua distilare și chiar și după separarea de în altă calitate a „capetelor” și utilizarea unui abur uscat, alcoolul finit va conține o cantitate suficientă de uleiuri și alți compuși ai benzenului care vor strica aroma strălucirii lunii.

Este demn de remarcat faptul că utilizarea unor metode serioase de curățare a luciului de lună din uleiurile de fusel poate face inutilă crearea de strălucire a lunii din fructe: uleiurile aromatice, pentru care a început crearea de piure de fructe sau fructe de pădure, vor fi eliminate după curățare reușită și veți obține alcool aproape pur.Prin urmare, utilizarea metodelor de curățare a lunii la domiciliu va fi potrivită numai dacă te străduiești să obții cel mai pur alcool posibil; în cazul fructelor, piureului de fructe de pădure, este suficient să nu folosiți un cuptor cu abur.

Să luăm în considerare principalele metode de curățare la lumina lunii acasă.

Curăţare la lumina lunii cu cărbune activ

Una dintre principalele și cele mai populare metode pentru curățarea strălucirii lunii este utilizarea cărbunelui activat, care poate fi cumpărat cu ușurință în tablete la orice farmacie. Cărbunele activat este un absorbant ideal, a fost creat special pentru a absorbi diferiți contaminanți.

O caracteristică distinctivă a acestui material este că conține un număr mare de pori minusculi, prin urmare are o suprafață specifică colosal de mare pe unitate de masă (1 gram de cărbune activ are aproximativ 1500m^{2suprafeţe). În plus, tabletele de cărbune activ pot fi zdrobite în continuare într-un mortar, ceea ce va crește și mai mult zona de contact cu alcoolul.}

Curățarea strălucirii lunii cu cărbune activ se efectuează în următoarele două moduri.

În primul caz, în timpul distilării propriu-zise, ​​alcoolul din frigider trece printr-un strat de cărbune activ. Pentru a face acest lucru, se pune hârtie în pâlnie, pe care se toarnă cărbune activ zdrobit. Această metodă este suficient de rapidă, dar nu foarte eficientă: cărbunele din pasaj este contaminat rapid, marginile rămân curate. În plus, este imposibil să folosiți o cantitate mare de cărbune.

În al doilea caz, se adaugă cărbune activ într-un recipient cu alcool după distilare. Pentru a face acest lucru, cărbune activ în cantitate de 50 de grame la 1 litru de alcool este zdrobit în pulbere (se poate folosi o simplă râșniță de cafea), după care se toarnă cărbune activ în recipient și se lasă timp de 1, 2 sau chiar 3 săptămâni. . După aceea, alcoolul trebuie filtrat - pentru aceasta se folosește vată între două straturi de tifon sau un filtru de apă obișnuit care reține pulberea de cărbune activ zdrobită.

Curățarea strălucirii lunii cu cărbune

Curăţarea băuturilor spirtoase cu cărbune se face de către toate companiile globale care produc brandy, coniac şi whisky. De regulă, purificarea se efectuează direct în timpul distilării: alcoolul trece printr-o coloană de cărbune de 3-5 metri imediat după frigider și intră în recipientul de colectare deja purificat. Se crede că cărbunele purifică alcoolii și strălucirea lunii chiar mai bine decât este activat. Cu toate acestea, folosirea lui, desigur, acasă nu este la fel de convenabilă ca activată. Cărbunele de tip BAU-A, BAU-MF, precum și cărbunele Akvasorb sunt potrivite.

Curățarea strălucirii lunii cu lapte

Autorul acestui site este extrem de negativ în ceea ce privește curățarea luciului de lună cu lapte și consideră că această metodă este un gunoi neștiințific. Cu toate acestea, popularitatea ridicată a acestei metode ne obligă să menționăm cel puțin practica însuși a unor oameni care strălucește luna de a folosi lapte pentru a curăța strălucirea lunii.

Oamenii care au sărit peste lecțiile de chimie la școală și care sunt încrezători în talentul lor ca strălucitori de lună susțin că strălucirea lunii se curăță ușor cu lapte. Potrivit acestora, după turnarea laptelui în lumina lunii, se formează un precipitat, care se presupune că caracterizează faptul că laptele a preluat toate uleiurile de fusel și murdăria. De fapt, laptele se va coagula chiar și în alcool perfect pur, deoarece laptele, ca orice proteină, pur și simplu se coagulează din alcool. Moleculele lungi de proteine ​​încep să se descompună, se lipesc împreună în bulgări, iar bulgări încep să cadă. Iar ideea aici nu este deloc în uleiurile de fusel - așa reacționează orice proteină la alcool. Chiar și un cocktail se bazează pe principiul coagulării laptelui - "Brain Explosion" - în care crema simplă cade în aceeași masă pur și simplu din absint puternic.

Folosirea laptelui pentru a curăța strălucirea lunii este o practică vicioasă care strica gustul final al băuturii, adaugă compuși inutile la produs, lăsând în același timp toate uleiurile de fusel și compușii de benzen.Din punct de vedere pur chimic, laptele nu este capabil să purifice alcoolul, așa că nu ar spune presupusi „lunători cu experiență” care gătesc „după rețeta bunicii mele”. Din păcate, știința nu este de partea lor.

Curățarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu (mangan, permanganat de potasiu).

Curățarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu, sau mai bine zis, permanganat de potasiu, este o practică și mai vicioasă decât folosirea laptelui. Cu lapte, pur și simplu stricați băutura cu noi grăsimi, proteine ​​și alte impurități care fac parte integrantă din băutura proteică. Când utilizați permanganat de potasiu, vă otrăviți băutura cu hidroxid de potasiu și dioxid de mangan.

Moonshiners de acasă, puțin familiarizați cu chimia și fizica, oferă această metodă de curățare a luciului de lună cu permanganat de potasiu. Permanganatul de potasiu este turnat fie direct în recipientul cu alcool în sine, fie permanganatul de potasiu este pre-diluat în apă, iar soluția deja concentrată este turnată într-un recipient cu alcool gata preparat.Potrivit acestor „specialişti”, un precipitat sub formă de bulgări negru-maronii care apare după câteva ore este un semn al unui grad ridicat de purificare a luciului lunii.

De fapt, aceasta este o erezie completă. Permanganatul de potasiu este unul dintre cei mai puternici agenți oxidanți disponibili pentru omenire, poate chiar oxida apa. Ce face el, de fapt, când se adaugă alcool într-o soluție apoasă. Are loc următoarea reacție:

2K₂MnO₄ + 2H₂O -6434O -6434 ₄ + MnO_{2? + 3KOH}

Oxid de mangan tetravalent MnO2 și precipită într-un precipitat maro murdar.

Bineînțeles, permanganatul de potasiu este capabil să oxideze uleiurile, esterii și benzenii, cu toate acestea, nu poate oxida selectiv doar pe acestea. Prețul unei astfel de curățări este conținutul ridicat de hidroxid de potasiu din interiorul alcoolului după o astfel de „curățare” și compuși de mangan.

Astfel, curățarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu nu este doar inutilă, ci și extrem de periculoasă. Iar argumentele din seria „Îl curățăm toată viața și nimic!”, „Bunicul meu a băut o astfel de lună toată viața și nu a murit” sunt manifestări clasice ale idioției umane obișnuite.

Curățarea strălucirii lunii cu alcali (bicarbonat de sodiu și bicarbonat de sodiu)

A treia modalitate de a curăța luciul de lună de la chimiști nefericiți este să curățați strălucirea lunii cu sifon. Un număr mare de forumuri, site-uri web și bloguri descriu procesul de curățare a strălucirii lunii cu sifon. Site-urile fură informații unele de la altele, le rescriu, petrec mult timp repovestind o rețetă inutilă, totuși, nimeni nu se oprește să verifice această rețetă chiar și cu o carte de chimie de clasa a IX-a.

Această rețetă periculoasă este că soda se presupune că trebuie adăugată la alcool. Să spunem, după adăugarea de sifon în alcool, în partea de jos apare un precipitat - acestea sunt „poluările” pe care, spun ei, le-a prins sifonul. După adăugarea de sifon, se recomandă curățarea strălucirii lunii de acest sediment prin filtrare.

Acum să ne întoarcem la știință și să vedem ce se întâmplă exact dacă apă este adăugată la alcool.

Este de remarcat faptul că alcalii nu reacționează direct cu alcoolul. Dar o soluție apoasă de alcali reacționează extrem de agresiv la orice grăsimi (inclusiv arome și impurități) S-ar părea că așa ar trebui! Dar reacția produce glicerină și... săpun!

Întrebați orice persoană implicată în fabricarea săpunului cum este creată baza de săpun. Săpunul este într-adevăr „fiert” din grăsime (amintiți-vă de filmul „Fight Club”), adăugând leșie și apă. Rezultatul este un săpun de primă clasă, asemănător ca tip și miros cu săpunul de uz casnic.

Pe un număr imens de site-uri despre băuturi alcoolice și producție de bere acasă, este scris că „această metodă a fost testată de ani de zile, mulți oameni o preferă”, deși chiar și un studiu superficial al problemei sugerează că astfel de textele sunt scrise de un punct de vedere extrem de analfabet și nu științific, ignoranți analfabeti.

Curățarea strălucirii lunii cu un filtru de apă Aquaphor

Filtrele de apă (atât filtrele Aquaphor, cât și filtrele Barrier) se bazează pe cărbune activ, respectiv, nu există nicio diferență fundamentală între utilizarea unei coloane simple cu cărbune activ și a unui filtru de apă Aquaphor.Curățarea moonshine folosind filtre Aquaphor sau Barrier este pur și simplu mai convenabilă, dar mult mai costisitoare. Este mult mai ieftin și mai rentabil să treci alcoolul printr-un tub vertical umplut cu cărbune activ.

În plus, asta nu înseamnă deloc că folosirea filtrelor Aquaphor pentru curățarea strălucirii lunii este inutilă - doar că filtrele sunt destul de scumpe, iar eficiența lor este comparabilă cu tabletele obișnuite cu cărbune activ.

Curățarea strălucirii lunii cu o mască de gaz

Măștile de gaz diferă unele de altele prin diverse casete care conțin o varietate de absorbanți. Unii folosesc încă azbest ca absorbant. Prin urmare, aproape orice mască de gaz va strica strălucirea lunii, mai degrabă decât să-l îmbunătățească.

Rezumat

Deci, rezumă articolul.

• Cea mai eficientă și mai ieftină metodă de curățare a luciului de lună de uleiurile de fusel este să luați în considerare cărbunele și cărbunele activat. Cărbunele de nucă de cocos, care face parte din cărbunele activat, s-a dovedit, de asemenea, a fi bun.
• Utilizarea permanganatului de potasiu pentru curățarea strălucirii lunii duce la apariția acetaldehidei și a sărurilor de metale grele în interiorul strălucirii lunii. Lumina lunii devine toxică și periculoasă.
• Folosirea leșiei (inclusiv bicarbonat de sodiu) are ca rezultat baze de glicerină și săpun.
• Folosirea filtrelor de apă ca instrumente pentru curățarea strălucirii lunii nu este lipsită de sens, însă, în comparație cu cărbunele activ simplu, această metodă pierde din punct de vedere al fezabilității economice.
• Curăţarea luciului de lună cu o mască de gaz în 9 cazuri din 10 duce la poştă şi otrăvire a luciului de lună.

Pentru a obține alcool de în altă calitate și luciu de lună, este mai bine să folosiți distilare și distilare dublă sau triplă. Asigurați-vă că utilizați un vaporizator capabil să capteze 60-80% din toate uleiurile în timpul distilării. Este imperativ să aruncați „capul” - adică primele 50 ml din fiecare litru de piure. În „corp” după prima și a doua distilare, va exista în continuare o cantitate mică de compuși aromatici, care sunt cel mai bine îndepărtați pur și simplu cu cărbune activ.Acest lucru va evita înfundarea strălucirii lunii cu substanțe nocive. Producătorii mondiali de alcool își filtrează produsele cu cărbune, fără metode noi, folosind lapte, pâine sau un ou de pui (există astfel de metode!)

Nu merită să ai încredere în oamenii care își susțin tehnologia pentru a face strălucire de lună cu expresiile „au preparat astfel toată viața”, „nimeni nu a murit încă”, „a fost întotdeauna așa”, nu merita. Este mai bine să deschizi încă o dată un manual de chimie și fizică decât să mergi pe forumurile de needucați care abia au terminat nouă clase la o școală rurală.