Cum să faci lumină de lună de calitate acasă
Și așa, pentru început, vă voi spune cum să pregătiți materiile prime pentru a face moonshine.Materiile prime, și anume fructele, sunt folosite pentru a înlocui drojdia, așa că trebuie aduse în starea de fermentație, adică drojdia naturală, marele lor plus, spre deosebire de drojdie, este gustul plăcut și blând al luciului de lună, conțin și zahăr, ceea ce duce la o îmbunătățire a calității moonshine , și la costuri mai mici pentru zahăr, desigur, două ingrediente fără de care gătitul moonshine este imposibil este zahărul și drojdia, pe care le înlocuim fructele.
Cumpărăm caise, în funcție de cantitatea de moonshine pe care dorim să facem, pentru un litru de moonshine, aproximativ două găleți de 10 litri de caise. Luăm caise, le curățăm de sâmburi și le turnăm într-un recipient pentru fermentare, după care luăm apă caldă și amestecăm zahărul în ea până se dizolvă, amestecăm 5 kg de zahăr într-o găleată de caise, 10 kg de caise, acesta este o găleată de caise, folosiți două găleți de apă în care amestecăm 5 kg zahăr, adică 2,5 kg zahăr la găleată. Turnati apa intr-un recipient cu caise, si inchideti aproximativ 3-4 zile, pana incep sa fermenteze.
Cum să înțelegem că caisele au fermentat și sunt gata de preparare moonshine, pentru asta, după 3-4 zile luăm o cană și scoatem multe caise amestecate cu apă, și punem pe foc, până la fierbere, dupa ce aceasta masa a dat in clocot ii dam foc si ne uitam daca a luat foc, atunci caisele au ajuns in starea dorita, daca nu ia foc, atunci mai lasam ceva timp. Puteți gusta și această masă dacă este acru, nu dulce, acesta este un alt factor care sugerează că puteți începe să faceți luciu de lună, adică ar trebui să aibă gust acru, în ciuda prezenței zahărului.
Următorul articol este un dispozitiv pentru prepararea lui moonshine. Este indicat să cumpărați un alambic de lună, iar dacă aveți materialul necesar acasă, îl puteți construi singur. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de două găleți metalice sau două butoaie metalice. Ambele găleți trebuie acoperite cu capace, complet, avem nevoie și de un tub metalic, care trebuie îndoit în forma literei „p”, care se vinde la orice magazin de materiale de construcție.În ambele capace, facem o gaură cu burghiu, în diametru, astfel încât să se potrivească cu diametrul tubului. Facem lipici de casă, din apă caldă și făină, amestecăm făina în apă caldă pentru a obține o consistență asemănătoare grisului. Ne punem ambele găleți una lângă alta, la o distanță de aproximativ un metru, în funcție de lungimea țevii. Punem prima găleată pe foc, turnăm în ea multe caise fermentate, nu până la margine, lăsăm aproximativ 7-10 cm de spațiu liber, adăugăm doar încă 5 kg de zahăr și puțină apă și amestecăm, prima găleată ar trebui să fie puțin mai sus decât ceal altă găleată. În a doua găleată, facem o gaură mică în partea inferioară, de același diametru cu țeava noastră, acoperim prima găleată cu un capac, punem țeava în gaură, cap la cap, fără a lăsa să treacă sub capac, ungeți spațiul dintre țeavă și capac cu adeziv și bumbac, astfel încât aerul să nu treacă. Punem al doilea capăt al țevii în orificiul celui de-al doilea capac și îl punem în a doua găleată, în partea de jos, unde punem o mică îndoire în orificiul lateral, astfel încât gălețile lor să iasă, aproximativ 5 cm, de asemenea ungeți spațiul dintre țeavă și orificiul de dedesubt cu lipici și vată, după aceea umpleți a doua găleată cu apă rece și acoperiți spațiul superior cu lipici pe capac, unde este introdusă țeava.
Începem să gătim o masă de caise la foc mic, aburul de la ele se adună în prima găleată în spațiul pe care l-am lăsat, și trece prin țeavă până la a doua găleată, unde se răcește la rece. apă, ca urmare a unei schimbări bruște de temperatură, aburul se transformă în lichid, care curge din țeavă, din orificiul lateral. Când nu mai curge, înseamnă că apa din prima găleată s-a evaporat, după care scoatem capacul, punem o nouă porție din masa de caise, zahărul și apă în prima găleată și turnăm cea rece în a doua. unul, pe măsură ce se încălzește treptat și începe din nou procesul. Se dovedește o strălucire de lună excelentă, aproximativ 50 de grade, dacă o vrei mai tare, pune mai mult zahăr, puterea strălucirii lunii depinde de cantitatea de zahăr.
Dmitry Alexandrov
