Vox și-a luat joc de cunoscătorii de vinuri scumpe

Vox și-a luat joc de cunoscătorii de vinuri scumpe într-un articol intitulat „Vinul scump este pentru frați”.

Jurnalista Joss Fong a efectuat un experiment printre cei 19 colegi. Au gustat orbește trei tipuri identice de vin, dar la prețuri diferite. Cea mai scumpă a costat 43 USD, cea mai ieftină 8 USD. În același timp, li s-au acordat aceleași note.

Un studiu masiv din 2008 confirmă rezultatele Vox: 6.000 de oameni au gustat orbește vinuri și au ajuns să-i placă mai puțin pe cele scumpe.

Vox a vorbit și despre studii care arată că nici măcar profesioniștii nu pot distinge în mod fiabil un vin de altul. Așadar, într-una dintre lucrări se arată că jumătate dintre vinurile care primesc cele mai mari note de la unii judecători sunt cotate după cel mai mic barem de către alți experți.

În plus, distribuția evaluărilor experților arată la fel ca și cum ar fi repartizate aleatoriu. „Acest lucru sugerează că profesioniștii sunt adesea în dezacord între ei”, notează Vox. „Dar este mult mai rău: chiar se contrazic.” Când judecătorii au primit în secret trei vinuri identice pentru a gusta la un concurs de vinuri, au obținut același punctaj doar unul din 10 ori.

Așa cum subliniază Vox, oamenii tind să echilibreze prețul și gustul. Un studiu australian a constatat că participanții s-au bucurat de un vin de 53 USD cu mult mai mult decât un vin de 6 USD dacă știau cât costă. Vinul scump a primit note mari, în ciuda faptului că oamenii de știință i-au stricat în mod deliberat gustul adăugând acid.

Într-un alt studiu, oamenii de știință le-au dat oamenilor același vin să guste, dar au spus că unul este scump, iar celăl alt ieftin. Drept urmare, creierul lor a reacționat diferit la aceeași băutură.

În sfârșit, unul dintre cele mai revelatoare studii.Studenților sumilieri li s-a dat un gust de vin alb și li s-a cerut să-l descrie. Ei au descris acele arome și note pe care specialiștii le detectează de obicei în vinul alb - floral, de pere, de miere și așa mai departe. Când același vin a fost vopsit în roșu, elevii au început să numească aromele vinului roșu.

În general, vinul scump poate avea un gust mai bun pentru tine. Ei bine, după ce știi că este scump.