Vinul este mândria Italiei
Vinul joacă un rol important în bucătăria italiană. Fiecare restaurant are propria sa colecție uriașă de vinuri. Se poate spune cu fermitate că în Italia iubesc vinul nu mai puțin decât în Franța. Principalele regiuni viticole sunt situate sub paralela 45 - în zona cea mai potrivită pentru cultivarea strugurilor. Acolo, strugurii cresc cu adevărat destul de intens și dens, oferind oamenilor o aromă densă și un gust uimitor al acestor pământuri. Cu adaos de vin, multe feluri de mâncare sunt pregătite, înmuiate, marinate și fierte în el. Vinul este oferit cu o mare varietate de feluri de mâncare.
Fără îndoială, soiurile noastre de struguri italieni proprii, cu nume îmbătătoare, sunt foarte gustoase și foarte populare. Pivnițele vă pot oferi: Red Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Lambrusco (care se folosește la fabricarea vinului roșu spumant, care este „leac pentru toate bolile”), Muscat, Trebbiano alb, Cortese, Malvasia, Verduzzo.
În Italia se cultivă soiuri comune de struguri Cabernet, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot și Sauvignon. Adesea aceste soiuri sunt amestecate cu cele locale, motiv pentru care vinul capătă o aromă proprie. Soiurile Gewurztraminer, Riesling, Müller-Thurgau sunt cultivate în regiunile de nord care se învecinează cu Austria și Elveția. Biblioteca de vinuri a țării este foarte extinsă și variată.
Italia, ca orice țară producătoare de vin, este împărțită în regiuni condiționate cu propriile caracteristici de gust ale unei băuturi amețitoare. De exemplu, Piemontul este renumit pentru Barbaresco roșu și Barolo, Asti Spumante alb, Cortese; Lombardia pentru vinurile sale spumante; Regiunea Veneto - soiurile Valpolicella, Amarone și Soave. Pe lângă vin, Veneto este renumit și pentru grappa sa puternică, care are 40-50% ABV, obținută prin distilare prin presare din tulpini, semințe și resturi de struguri.
Grappa este mândria Italiei, la fel cum tequila mexicană, whisky-ul scoțian, cognacul francez sau vodca rusească adevărată sunt mândria regiunilor lor.Băutura este atât de atent și frumos ambalată în sticle care merită o atenție specială. În sticle frumoase de diferite forme, ele conțin fructe întregi de fructe. Un fruct de pere gol este pus într-o sticlă goală, crește și se coace în ea, iar când vine momentul, fructul este tăiat cu grijă și turnat cu grappa. După ce a fost preparată și înmuiată în aroma fructelor, băutura devine delicată la gust și însorită la aspect, iar o sticlă frumoasă cu o nuanță caldă plăcută nu face decât să sporească senzația de grație și frumusețe.
