Care este diferența dintre o băutură cu vin și vin

Există un număr foarte mare de oameni printre noi care iubesc vinul bun. Astăzi, există atât de multe nuanțe în producerea acestui alcool încât uneori puteți alege ceva complet diferit de ceea ce vă așteptați. De exemplu, cât de des acordați atenție inscripțiilor și marcajelor? Se întâmplă că într-o sticlă, care în aparență nu este diferită de o sticlă de vin, să existe o băutură de vin, iar aceasta se găsește doar acasă. Ce este această băutură și este sigur de băut?

Ce este o băutură cu vin și cum este diferită de vin

Concept

Înainte de a intra în detalii, merită să aflăm ce este alcoolul.Vinul este o băutură alcoolică produsă prin fermentarea completă sau parțială a sucului de struguri. Băutura de vin este o băutură alcoolică care este obținută din materiale de vin din fructe și materiale de vin din struguri cu o cotă de alcool etilic rectificat, coniac, fructe, băuturi spirtoase de struguri, concentrate de vin, apă, zahăr, arome și coloranți.

Compoziție și materii prime

Diferența în compoziția și materiile prime ale alcoolului este semnificativă. Alcoolul nobil este produs prin fermentarea diferitelor soiuri de struguri. Uneori pot fi adăugate băuturi spirtoase și alte ingrediente care cresc „gradul” de alcool sau ajută la obținerea unui anumit gust, cum ar fi vinurile fortificate. Dar astfel de ingrediente sunt întotdeauna de origine naturală.

Situația este diferită când vine vorba de compoziția unei băuturi de vin.Dacă, dintr-un anumit motiv, materialul vinului nu a devenit un vin cu drepturi depline, mustul s-a deteriorat, sucul a fermentat, s-au adăugat ingrediente neobișnuite, se adaugă un gust și un miros de altă calitate, se diluează cu alcool rectificat, apă, câțiva coloranți și aditivi alimentari. Astfel, tot ce a fost stricat este corectat, gustul și mirosul devin mai bune, iar produsul merge pe rafturile magazinelor, dar sub o altă denumire. Unele țări produc linii bugetare de astfel de alcool. Ele diferă prin calitatea și naturalețea ingredientelor. Asemenea băuturi de vin sunt făcute din surplus de vinuri bune.

Cetatea

Taria vinului variaza intre 9-22 de grade. Un produs de vin poate avea o rezistență de la 6 la 28 de grade, totul va depinde de materialul și tehnologia de producție a unui anumit brand.

Cost

Spre deosebire de vin, produsul vitivinicol se vinde la prețuri destul de mici. Costul este de obicei de cel puțin 3 USD pe sticlă. Există și altele mai ieftine, dar este mai bine să vă abțineți de la a bea astfel de alcool.

Tehnologia de producere a băuturilor de vin

Care este diferența dintre procesul de preparare a unei băuturi cu vin și vin? Cea mai importantă diferență în producție este utilizarea tuturor acelor ingrediente care sunt inacceptabile pentru producerea vinului.

La mustul care a fermentat se adaugă apă de băut sau alcool rectificat, arome de fructe sau fructe de pădure și coloranți. O băutură de vin carbogazoasă este, de asemenea, produsă folosind această tehnologie, care este saturată cu dioxid de carbon. Un astfel de produs finit seamănă oarecum cu vinurile spumante, dar cu un gust mai ușor. Cu toate acestea, calitatea și ușurința produsului final depind direct de respectarea tuturor regulilor tehnice și de calitatea materiilor prime primare.

Cum să alegi băutura de vin potrivită

Deoarece acum cunoașteți diferența dintre o băutură cu vin și vin, putem vorbi despre cum să alegeți un produs mai mult sau mai puțin normal. Printre aceste produse există și reprezentanți destul de buni, mai ales dacă nu se poate cumpăra vin bun. La ce ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți acest lichior ieftin?

• Politica de prețuri. Un astfel de alcool este de câteva ori mai ieftin decât vinul nobil și, prin urmare, este mai atractiv, mai ales pentru cei care vor să bea ceva plăcut, dar nu împovărător financiar. Un produs bun din acest segment costă de la 3 USD pentru o sticlă de 0,75 litri. Puteți cumpăra alcool la un preț mai mic, dar cel mai probabil veți avea mai multe probleme decât orice plăcere.
• Locul achiziției.Acest alcool poate fi cumpărat aproape de oriunde, dar cel mai bine este să-l cumpărați în magazine sau supermarketuri de încredere.
• Eticheta este o nuanță importantă atunci când alegeți orice alcool.Eticheta trebuie sa indice neaparat ce fel de alcool este, compozitie, data imbutelierii, producator, data expirarii. Aspectul este, de asemenea, de o importanță deosebită. Hârtie foarte proastă, text neclar, denivelări, urme de lipici - toate acestea indică faptul că produsul este cel mai probabil de foarte proastă calitate sau chiar vărsat undeva pe strada următoare.

• Starea lichidului. Reprezentanții buni ai seriei au un lichid fără precipitații, tulbure. Dacă ați exagerat cu adăugarea de diverse ingrediente non-naturale sau cu material alcoolic foarte ieftin, va fi vizibil un precipitat. Este mai bine să nu cumpărați un astfel de alcool, deoarece un astfel de sediment dă întotdeauna un gust neplăcut.
• Tara Alcoolul poate fi vândut în aproape orice recipient - sticlă, tetrapack, recipient de plastic. Dar dacă alegeți unul bun, atunci ar trebui să cumpărați totuși o versiune îmbuteliată, deoarece veți avea ocazia să vedeți lichidul și există mai puține șanse ca ambalajul de proastă calitate să strice gustul.

Cum să servești și să bei în mod corespunzător

• Pregătire. Alcoolul este cel mai bine servit într-un decantor. Astfel, alcoolul va respira și va dezvălui calitățile sale pozitive.
• Vase. Poate fi servit în aproape orice pahar. Nu există cerințe speciale pentru alcool. Puteți folosi pahare de lalele, ca și pentru vin.
• Temperatura. Este mai bine să răciți alcoolul înainte de servire, deoarece la temperatura camerei va avea un postgust și o aromă neplăcută. Este mai bine să se răcească la 6-8 grade.
• Când să servească. Poate fi folosit atat ca aperitiv cat si ca digestiv. Prima variantă este de preferat, deoarece alcoolul stimulează apetitul.
• Atmosferă. Este indicat să o bei după-amiaza sau la prânz. Ar fi indicat să se folosească într-o companie prietenoasă, în vacanță, în timpul prânzului sau cinei.

Guscare

Un număr mare de feluri de mâncare sunt servite ca aperitiv. Cu ceea ce beau vin, beau și o băutură. Singurele excepții sunt preparatele lichide. Ce se servește?

• Gustări, tartele, sandvișuri.
• Salate.
• Placi cu fructe și brânză.
• Deserturi și dulciuri.
• Pește - somon, crap, păstrăv.
• Mâncăruri din carne - vițel, pasăre, vânat.
• Mâncărurile la grătar sunt bune.
• Fructe de mare - midii, calmari, stridii, creveți.

Soiuri și mărci

Soiuri roșii

Vinex Slavyantsi „Drunken Blackberry” - baza este alcoolul nobil din strugurii Pinot Noir cultivați în Bulgaria, Valea Sungunlar. Compoziția include și o aromă - extract de mure - și un antioxidant. Gustul este dulce, struguri-mur, aroma este plăcută.

El Cantillo Sangria este un spirit tradițional spaniol. Se face pe baza de vin rosu cu extracte naturale de fructe. Are o culoare granat. Aroma este fructată, cu note de coajă și cireșe. Gustul este bogat, cu o acrișoare răcoritoare în retrogust.

„Vin fiert de Crăciun” de producție rusă. Are o culoare roșie deschisă. Aromă cu note caracteristice de măr, portocală, coriandru, cuișoare și scorțișoară. Gustul este moale și echilibrat.

Lambrusco Fabio Castello este, de asemenea, un produs rusesc. O caracteristică distinctivă a acestui brand este materialul de vin de în altă calitate din struguri Lambrusco. Materialul vinicol italian are propriul certificat de origine. Aroma este proaspătă, cu note de violete și cireșe.Gust fructat cu note de migdale.

Soiuri albe

Ningbo Best Spirits China - produse chinezești. Infuzat cu parfumul migdalelor înflorite. Gustul este de miere, poți simți pruna mume albă.

Bosca este cel mai vechi producător de produse vinicole. Are o aromă fructată generoasă. Gustul este echilibrat, ușor, fructat.

Naomi este un alcool dulce japonez. Notele plăcute de fructe se împletesc armonios cu tonurile florale din aromă. Gustul este ușor și moale.

Magdalena este un alcool echilibrat de culoare aurie. Aroma este usoara, fructata. Gust cu acru. Este un produs de în altă calitate și este realizat pe bază de vin Riesling.

Cuiva îi plac vinurile armenești, cuiva îi plac vinurile italiene și cuiva îi plac băuturile la buget redus. Principalul lucru este să rețineți că produsele bune au întotdeauna un aspect îngrijit, aromă plăcută și un preț adecvat.

Ce părere aveți despre astfel de produse? Ai incercat vreo marca? Ce poti recomanda. Asigurați-vă că scrieți despre asta în comentarii.