Acesta este ceaiul tău Oolong

Ce vorbim despre alcool și băutură. Există și alte băuturi minunate, cum ar fi ceaiul Oolong.

Oolong și caracteristicile sale

O caracteristică a ceaiului Oolong este că ocupă o poziție intermediară între ceaiul verde și cel negru, adică fermentația nu se realizează până la sfârșit. În general, în mod ideal, ar trebui să fie exact 50%, în plus, fermentația parțială are loc pe fiecare frunză.Opinia eronată că ceaiul Oolong constă din jumătate ceai verde și jumătate negru este numită eronată dintr-un motiv. De fapt, fermentația are loc pentru fiecare frunză și începe de la margini, neatingând la mijloc.

Oolong: Fabricat în China

Oolongul adevărat este fabricat în China și nu există atât de multe locuri pentru a-l crește. Este la nord și la sud de Fujian și un loc mic în Taiwan. Taiwan produce ceaiuri oolong ușor fermentate, care sunt mai apropiate de ceaiurile verzi, în timp ce Fujian produce ceaiuri puternic fermentate care au mai mult gust de ceai roșu.

Oolong: tehnologie de producție

Ceaiul Oolong este făcut din frunze mature care sunt recoltate din tufișuri mature. După ce frunzele sunt recoltate, ele zac și se ofilesc la soare timp de câteva ore. După aceea, frunzele deja ușor uscate sunt puse într-un coș special pentru fermentare.La fermentarea oolong-ului, este extrem de important să frământați ușor frunzele, având grijă să nu le rupeți. Fermentarea se încheie cu încălzirea la o temperatură de 400-500 de grade, în plus, încălzirea are loc în mai multe etape: în primul rând, frunzele sunt pur și simplu uscate, după care sunt răsucite și se realizează ciclul final de fermentație.

Proprietățile ceaiului Oolong

Conform numeroaselor studii, oolongul are un efect pozitiv atât asupra sănătății fiziologice, cât și asupra sănătății psihologice a unei persoane. Ceaiul conține aproximativ 400 de substanțe chimice utile, precum și vitaminele D, E, K, C, B1, B12, B6, B3. Ceaiul Oolong are un continut ridicat de magneziu, mangan, seleniu, zinc. fier, fosfor, calciu și alți compuși.

Ceaiul Oolong este adesea folosit pentru pierderea în greutate (deoarece polifenolul pe care îl conține distruge celulele adipoase). Oolong este poate cel mai bun remediu popular pentru pierderea în greutate.

De unde să-l cumpăr?

Găsirea unui oolong adevărat este destul de dificilă. Personal, il cumpar de aici - aici pretul, se pare, nu este foarte mare, iar ceaiul este real (frunzele sunt intregi, inchise la margini, si verzi cu nervuri la mijloc). Deși prezența venelor nu este necesară - este suficient să încerci o dată ceaiul oolong adevărat pentru a înțelege cât de gustos este acest ceai.