Prezentare generală a tipurilor și mărcilor de vin Beaujolais

Străduiți să vă surprindeți papilele gustative cu un ansamblu alcoolic extraordinar și inimitabil? Ești interesat de produse cu indicatori de gust exclusivi care au reușit deja să fermeze mii de degustători experimentați din întreaga lume? Acordați atenție vinului Beaujolais produs în regiunea cu același nume din Franța.

Reprezentanții acestei linii vă vor deschide oportunitatea de a obține o experiență unică din fiecare minut de degustare, deoarece acesta este un vin tânăr și „îndrăzneț” care demonstrează un caracter proaspăt de nezdruncinat pe care nu îl veți găsi în niciun alt reprezentant al vinurilor franceze, italiene, spaniole sau rusești -.Vă așteaptă un gust memorabil, un postgust de lungă durată și arome colorate.

Știai? Din 2005, vinul bojole este distribuit în Statele Unite sub deviza „It's Beaujolais Nouveau Time”.

Ce este Beaujolais?

Dacă abordezi un francez nativ și îl întrebi cum se numește un vin tânăr în Franța, ești garantat că vei auzi numele Beaujolais în cele mai multe cazuri. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest produs este un fel de standard pentru produsele alcoolice tinere și ambițioase. Vinurile roșii, seci, acrișoare și dulci au la bază struguri Gamay.

În același timp, observăm că Beaujolais și-a primit numele în cinstea regiunii în care se cultivă materiile prime pentru ei. Este o parte istorică a Burgundiei, dar astăzi aparține de fapt regiunii Rhône-Alpes. Este de remarcat faptul că peste 70% din suprafața viticolă a lumii pentru cultivarea vânatului este concentrată pe teritoriul regiunii Beaujolais.

Culoare

Performanțele vizuale se bazează pe o culoare roșu granat cu o varietate de nuanțe strălucitoare.

Parfum

Baza aromatică a produsului iese la iveală ca o combinație florală fructată stratificată.

Gustul

Trăsătura gastronomică unificatoare este o acrișoare autentică, care este înlocuită de o ușoară astringență și dulceață a strugurilor roșii.

Tehnologia de producție

Una dintre trăsăturile producției Beaujolais este ascunderea caracteristicilor varietale ale strugurilor Gamay Pentru aceasta, producătorii folosesc principiul macerării, care presupune plasarea fructelor de pădure proaspăt culese în cuve de oțel pentru presare ulterioară în învechire. Fermentarea are loc în aceste cuve, care durează de la 4 până la 10 zile la o anumită temperatură.

În continuare, prin fermentația malolactică, fiecare producător reglează caracteristicile gustative ale alcoolului. În special, remarcăm că macerarea Beaujolais Nouveau se efectuează doar 4 zile, motiv pentru care acest alcool nu are timp să câștige taninuri.

Știi? Perlele din Beaujolais includ astăzi următoarele băuturi: Julien, Fleury, Brouilly, Morgon, Rainier, cru Chiruble, Saint-Amour, Côte de Brouilly, Chenas și Moulin-a-van.

Cum să cumperi un amestec original de vin

Dacă sunteți interesat de posibilitatea de a cumpăra vin Beaujolais Nouveau, aveți grijă, deoarece piața alcoolului de astăzi este suprasaturată cu un număr impresionant de falsuri.

Cu alte cuvinte, astăzi contrafăcute se găsesc pe aproape toate mărcile cunoscute. Pentru a nu greși și a alege un vin francez tânăr cu adevărat gustos și natural, acordați atenție:

• Sticlă. Fiecare producător furnizează alcool pe piață în ambalajul său autentic. În consecință, va trebui să vizitați site-urile web ale companiilor ale căror produse v-au plăcut și să studiați caracteristicile ambalajului lor original.
• Calitatea designului. Marea majoritate a reprezentanților Beaujolais aparțin produselor premium, motiv pentru care nu ar trebui să existe defecte de fabrică pe container. Ați observat capace deformate, etichete așezate asimetric, picături de lipici sau așchii de sticlă? Întoarceți sticla la raft.
• Consecvență. Puritatea cristalului se află în centrul fiecărui produs francez. Ansamblurile de marcă nu ar trebui să aibă cea mai mică prezență de sedimente sau tulburări.
• Accize. Cumpărați băuturi numai cu timbru de accize. Absența acestui element de securitate într-o băutură străină achiziționată ar trebui să ridice automat îndoieli.

Cum să servești corect

Numai prezentarea clasică a vinului tânăr francez va dezvălui consumatorului culoarea completă a culorilor cutare sau cutare produs. Prin urmare, înainte de a turna băutura, asigurați-vă că o răciți la 16-18 grade. În astfel de limite de temperatură, vinul tânăr capătă o aromă mai echilibrată și o aromă proaspătă autentică.

Rețineți și pentru dvs. faptul că - un vin bun și ieftin - este demn de a fi studiat mult timp. Pentru a face acest lucru, cumpărați ochelari din sticlă subțire, transparentă, cu o tulpină lungă. Cu ajutorul lor, vei putea vedea culorile bogate ale băuturilor populare.

O atenție deosebită merită faptul că Beaujolais nu-i plac expunerile lungi. Producătorii înșiși recomandă să beți produsul nu mai târziu de 2-3 ani de la deversare. Caracteristicile de gust ideale ale produsului apar în primele luni după scurgere.

Cu ce ​​produse se asociază

Orice Beaujolais tânăr ai alege, reține că potrivirea perfectă este selectată individual pentru fiecare produs.

În același timp, dacă nu cunoașteți combinațiile gastronomice de bază și doriți doar să savurați delicios - vin roșu franțuzesc - pentru o gustare ușoară, alegeți ca acompaniament brânzeturi tari, deserturi, preparate din carne sau pește la cuptor .

Alte utilizări

Dorind să vă diversificați seara de degustare, aveți grijă de ingrediente suplimentare care să vă permită să creați mixuri unice pe bază de Beaujolais.

Cele mai interesante cocktail-uri de vin includ Amontillado, Mary Garden, Soul Kiss, Pilot, Juan Les Pins, Keuka Lake, Quarterdeck și Louisiana. Fiecare dintre ele va deschide noi repere în gustul unei băuturi aromate familiare.

Care sunt tipurile acestei băuturi

Varietatea de reprezentanți ai bojole-ului oferită de piața modernă de alcool va mulțumi astăzi fiecare consumator, deoarece printre abundența vinurilor tinere se găsesc cu ușurință produse care vor fi un acompaniament demn pentru orice seară de degustare.

Cei mai interesanți reprezentanți ai liniei de produse franceze includ vinuri populare precum:

• Doudet Naudin Beaujolais-Villages AOC. Asamblare roșu aprins cu gust fructat expresiv. Parfumul are debordări de nuanțe florale.
• Louis Jadot Bourgogne AOC Couvent des Jacobins Rouge. Are o culoare rubin strălucitoare și un buchet aromat fructat elegant. Gustul este construit pe un echilibru între taninuri ușoare și condimente.
• Domain des Billards Saint-Amour AOP. Băutură ruby ​​cu arome expresive de zmeură, piersici, ciocolată și condimente. Excelența gastronomică se confruntă cu note de tanin, căpșuni și zmeură.
• Jean Foillard Morgon AOC. Amestec de rubin intens cu un gust fructat elegant care dezvoltă treptat tonuri de trandafiri, fructe de pădure și liliac. Buchetul aromat este construit pe pene de violetă, minerale, dulceață de zmeură și Kirsch.

Știați? Peste 45 de milioane de litri de băutură tânără sunt produse anual în regiunea Beaujolais.

Historic

Bojole are propria sărbătoare în Franța, Le Beaujolais Nouveau est arrivé, care este sărbătorită în fiecare a treia zi de joi din noiembrie. Totodată, acest alcool cu ​​maturare rapidă se produce în regiunea cu același nume încă de la mijlocul secolului al XIX-lea, iar primele legi care reglementau procesul de producție privind crearea vinului tânăr în Franța sunt datate pe 8 septembrie, 1951.

În special, trebuie menționat că inițial vinul anului în curs a început să fie vândut în țară din 15 decembrie, dar din cauza numeroaselor solicitări ale producătorilor din Beaujolais, aceste date au fost deplasate la mijlocul-sfârșitul lunii noiembrie.Ulterior, data a fost schimbată de mai multe ori prin acte legislative, până când în 1985 a fost stabilită ferm în a treia joi a lunii noiembrie.

Băuturi care te cuceresc încă din primele minute de degustare

Multe mărci franceze eminente se angajează astăzi în crearea de bojole, așa că cu siguranță te vei înconjura cu o băutură care poate deveni un acompaniament demn atât pentru o petrecere mare, cât și pentru o seară romantică. În plus, trebuie remarcat faptul că aceste ansambluri excelent s-au arătat la formarea cocktail-urilor.

Pe baza lor, puteți crea cele mai netriviale mixuri. Vizitați cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice azi pentru a obține o sticlă dintr-un tânăr reprezentant sofisticat al aromei premium de alcool francez.