Vinuri demidulci

Din însorita Abhazia

Ce sunt vinurile demidulci?

Vinurile demidulci ocupă o poziție între vinurile dulci care conțin până la 150 de grame de zahăr pe litru și vinurile seci care nu conțin deloc zahăr (până la 3 grame pe litru). De regulă, un vin demidulce mediu conține aproximativ 30-50 de grame de zahăr pe litru de volum. Este cantitatea de zahăr care vă permite să spuneți care vin se numește semidulce și care nu.

Adevărat, aceste valori sunt destul de aproximative. În unele zone se prepară vinuri demidulci care conțin până la 80 de grame de zahăr pe litru de volum propriu, ceea ce este de fapt mult. De regulă, acestea sunt soiuri speciale de băuturi alcoolice.

Degustare de vinuri demidulci

Care este „caracteristica” vinurilor demidulci? De regulă, iubitorii de „demidulci” preferă astfel de soiuri pentru gustul lor destul de blând și aciditatea scăzută. Antonimul pentru gust este vinul sec: puternic, ascuțit, cu aciditate ridicată. Mai mult decât atât, vinul demidulce în sine poate fi de orice culoare: alb, roșu sau roz. Uneori, cumpărătorii iau vinuri cu fermentație incompletă: în acest caz, vinul începe să înțepe limba, ca limonada. Ei bine, ce, unora le place, deși autorul acestor rânduri nu ar bea un astfel de piure.

Același „Psou”

Producție de vin demidulci

În acest moment, majoritatea acestor soiuri de vin sunt produse în Europa de Vest: Bulgaria, Ungaria, Germania, Cehia, Slovacia și altele. În special, Germania iese în evidență: de câțiva ani, ponderea totală a vinurilor demidulci germane a fost de 90% din total, ceea ce simbolizează.

Separat merită menționate vinurile demidulci create în Georgia. De regulă, vinurile georgiane nu sunt amestecate și folosesc tehnologii vechi de gătit. Cititorul poate fi sfătuit astfel de soiuri precum Psou, Akhmeta, Tetra, Tvishi (acestea sunt vinuri albe). Dacă vă place vinul roșu, puteți încerca Akhasheni, Kindzmarauli, Ojaleshi, Khvanchkara sau Usakhelouri.