Care este diferența dintre whisky și vodcă și care este mai bună
Cuprins:
Disputirile dintre fanii acestor băuturi tari încă nu se potolesc. Toată lumea își laudă alcoolul preferat, dar cine are dreptate până la urmă?
Pentru a răspunde la această întrebare, să vedem cum diferă vodca de whisky: ce este mai tare, mai gustos, mai dăunător și așa mai departe. Pe scurt, vă vom oferi toate informațiile astfel încât să puteți face o alegere în cunoștință de cauză și să decideți la ce să acordați preferință.
Note de degustare
Vom compara două băuturi în funcție de trei indicatori cheie - gust, culoare și miros. Veți vedea singuri că diferența de proprietăți organoleptice este foarte semnificativă.
Gustul
- Un bun whisky are un buchet plin și bogat – cu o bază caracteristică de malț, lemnos, cremos de caramel, afumat, note condimentate în fundal, cu un postgust pronunțat. Perfect pentru a savura fiecare înghițitură.
- Bine vodca pur și simplu nu are (și nu ar trebui) să aibă o aromă bogată. Și cu cât se simt mai puține motive alcoolice, cu atât băutura este considerată mai bună. Postgustul, mai ales unul lung, nu se observă nici la mărcile de top. Tocmai la timp pentru a da peste un pahar sau două dintr-o înghițitură.
Culoare
Aceasta este diferența cea mai evidentă dintre vodcă și whisky, de înțeles chiar și pentru cei care nu au încercat niciodată vreuna dintre băuturi. Priviți doar sticla sau turnați conținutul ei în pahare (pahare).
- Nuanța whisky variază de la lămâie-pai la maro caramel – în funcție de natura și metoda de prelucrare a materiilor prime, prezența aditivilor. Joacă chiar un rol în butoaiele din care băutura a fost învechită. Dacă din sherry, alcoolul de elită devine mai chihlimbar, dacă din sherry capătă note roșiatice și așa mai departe. Principalul lucru este că culoarea este întotdeauna uniformă, plăcută vizual (ce frumos joacă la soare), vorbind de noblețe.
- Vodka trebuie să fie absolut transparentă. Nu degeaba este numită „albă” și „curată ca lacrima”. Dacă îl aduceți la lumină, nu numai impuritățile sau sedimentele, ci chiar și orice nuanță străină nu ar trebui să fie vizibile. Și cu cât este mai curat, cu atât este mai mare calitatea, deși acesta este un semn comun și nu un fapt sută la sută.
Știai? Producătorii nu tocmai conștiincioși folosesc acest mit în avantajul lor când își îmbuteliază vodca cu pahar ușor albastru.Datorită unui astfel de truc, alcoolul deja transparent pare vizual și mai curat (cum ar fi apa de izvor!), și, prin urmare, mai bun, deși aceasta este doar o înșelăciune a percepției. Culoarea este o individualitate excepțională: trebuie doar să înțelegeți cum ar trebui să fie. Și deja decideți singur ce vă este mai aproape în spirit, limpede - Beluga - într-o sticlă aburită sau caramel Lagavulin 16.
Miros
Aici avem un favorit sigur. Dacă te ghidezi doar după impresii estetice, atunci este chiar incorect să compari ce este mai bun în aromă, vodcă sau whisky - pur și simplu pentru că primul nu ar trebui să aibă un miros pronunțat.
Acest popular Laphroaig de turbă de astăzi este obligat să gâdilă plăcut nasul cu note de plante, crescând dorința de a lua prima înghițitură, sau Bruichladdich - pentru a impresiona prin bogăția sa de fum. Și de la -Nemirov- sau -Stolichnaya- acest lucru nu este necesar.
Pe de altă parte, este chiar necesar să inhalăm vaporii de alcool, încercând să prindem câteva nuanțe și să te bucuri de nuanțe? Mulți apreciază puterea băuturii și nu sunt interesați în mod deosebit de miros, așa că aceasta este și o chestiune de preferință individuală.
Tehnologia de producție
Metoda de producție determină în mare măsură proprietățile organoleptice și, prin urmare, merită o analiză detaliată.
- Whiskey este produs prin malțificarea cerealelor (orz, porumb, secară), urmată de fermentare, distilare și învechire în butoaie. În mare parte datorită îmbătrânirii, acest tip de alcool capătă aroma și gustul său bogat.
- Vodka se face prin amestecarea alcoolului purificat (rectificat) cu apa. Nu numai cerealele, ci și cartofii, sfecla sau chiar mazărea (orice substanță care conține suficient amidon) pot acționa ca materii prime.Nu există perfuzie - soluția rezultată este îmbuteliată fără învechire.
Știai? Pentru fiecare dintre cele două tehnologii, piureul trece prin mai multe etape de purificare. Ceea ce face diferența de preț este cantitatea de ingrediente folosite și timpul necesar producției. Originalul -Finlandia- este și mai curat -Hunky Bannister-, dar costă mai puțin, pentru că ultima distilerie petrece 3 ani sau mai mult pentru a îmbătrâni.
Compararea cetății
Nu numai bogăția gustului depinde de acest indicator, ci și viteza de intoxicație. Deci, vodcă rectificată sau whisky distilat, care este mai tare? Este greu de spus cu siguranță - trebuie să te uiți la mărcile ambelor tipuri de alcool.
- Standardul pentru vodcă este de 40 de grade, aceasta este exact puterea marii majorități a soiurilor sale. Conform GOST, DSTU și alte standarde, un % mai mic ABV (alcool în volum) în această băutură este inacceptabil, dar unul mai mare este binevenit.Prin urmare, sunt produse rigle de 45, 50 și chiar 56 de grade. De obicei acestea sunt serii strict limitate, a căror pondere în volumul total al produsului alcoolic este extrem de mică.
- Forța whisky-ului începe de la 30-32 de grade și merge până la 60 sau chiar 65 Un grup larg și foarte popular de scotch se laudă astăzi cu ABV la nivelul de 42-46% . Cele mai severe sunt amestecurile insulare, care sunt destinate în mod special cunoscătorilor de consistență și bogăție de gust.
Despre ce este mai dăunător, vodcă sau whisky, disputele continuă. Există două păreri și, conform primei, benzile și amestecurile scotch sunt mai periculoase, deoarece conțin încă uleiuri esențiale și alte impurități care nu pot fi îndepărtate prin distilare, iar alcoolul rectificat conține doar apă și etanol.
Conform celei de-a doua versiuni, vodca este mai distructivă tocmai din cauza lipsei aditivilor naturali. Dacă ar exista impurități în el, organismul ar recunoaște imediat pericolul și, astfel, reacționează la etanol cu întârziere, când riscul de intoxicație este deja mare. De aici și cazurile relativ frecvente de otrăvire.
Și dependența de alcool de „micul alb” se dezvoltă de multe ori mai repede decât de cel mai sever amestec – doar datorită purității sale. Deși este periculos să abuzați de orice alcool - amintiți-vă, chiar și cea mai de elită băutură este bună cu moderație.
Cum să servești whisky-ul și vodca în mod corect
Există atât de multe diferențe în cultura consumului încât cel mai bine este să le comparați sub forma unui tabel.
Whiskey | Vodka |
Toarnă în pahare precum Nasing, Tulip, Snifter, a căror formă de ceapă ajută la dezvăluirea aromei. | Servit în pahare mici de 50-100 ml. |
Toarnă o treime din pahar, astfel încât vaporii să aibă loc să se ridice. | Paharele sunt fie pline, fie pe jumătate. |
Servit la temperatura obișnuită a camerei. | Refrigerat înainte de a bea pentru a bea mai ușor. |
Potrivit pentru întruniri liniștite și gânditoare într-un cerc restrâns de cunoscători de gurmanzi. | Alegere clasică pentru companii mari și sărbători zgomotoase. |
Nu se amestecă cu alte băuturi - nu poți întrerupe buchetul unic de gust și aromă. | Poate fi folosit într-o varietate de cocktail-uri, începând cu cea mai simplă șurubelniță. |
Savurați încet, fără grabă, în înghițituri mici, cu inhalarea obligatorie de aromă. | Bea dintr-o înghițitură, înainte de a bea este permis (și în unele companii chiar foarte încurajat) să rostești un toast scurt. |
Decide care cultură a consumului este mai apropiată de tine personal sau mai potrivită pentru o anumită ocazie. Deși nimic nu te împiedică să dai credit ambelor băuturi.
De exemplu, puteți juca poker cu prietenii sub sticlă -Glen Stag-, iar pentru sărbătorirea aniversării, în natură și o companie zgomotoasă, cumpărați o cutie de Rye. Principalul lucru este să nu te lași dus de cap, chiar și cu alcool de în altă calitate care îți place foarte mult.
Cu ce produse se asociază
Vă invităm să aruncați o privire la tabelul de comparație al gustărilor potrivite.
Tip de gustare | Whiskey | Vodka |
Ușor | Ciocolată (numai neagră), brânzeturi albastre. | Fructe (proaspete și conservate), brânzeturi tari, măsline. |
Rece | Jerky, miel, file de somon, diverse afumaturi. | Toate felurile de bucăți de carne și cârnați, salate, fructe de mare. |
Hot | Legume la grătar, preparate din carne de porc. | Tocană și carne prăjită cu garnitură, pește la abur sau pui. |
Produsele, în principiu, sunt similare, dar există o diferență în însăși natura gustării. După ce ați luat o înghițitură de whisky, trebuie să așteptați cel puțin câteva secunde - savurați-l, simțiți din plin postgustul - și abia apoi puneți o bucată de brânză sau ciocolată în gură.
Aici, un aperitiv este doar un plus care diversifică experiența, dar atunci când bei vodcă, este o necesitate. Aceeași carne va juca un rol diferit - va ajuta la încetinirea absorbției alcoolului și la atenuarea intoxicației.
Atât mierea de aur Aberfeldy, cât și cea înghețată -Absolute- au propriile lor avantaje. Depinde de tine să decizi în cele din urmă ce este mai bine să bei, vodcă sau whisky, care este mai aproape și mai plăcut pentru tine personal. Vă îndemnăm să nu abuzați de asta - lăsați o sticlă de ceva puternic și gustos să fie un decor de fundal al unei zile importante și nu un motiv pentru a ne întâlni.