Care este mai util

Organizarea de sărbători sau doar planificarea adunărilor prietenești, mulți se întreabă cărui alcool să-i acorde preferință. Dacă evenimentul este conceput pentru un contingent masculin, cel mai adesea vorbim de băuturi tari, precum conicul sau -vodca-.

Și aici se pune întrebarea, ce este mai bine să alegi și ce este mai plăcut de băut - vodcă bună sau coniac scump. Nu merită să spunem fără echivoc că una dintre băuturi este „mai rece” decât ceal altă, dar trebuie să știi care sunt diferențele dintre ele, cum să le „iei pe piept” corect și cum afectează acest alcool organismul. Să ne uităm în toate detaliile.

Tehnologia de producție

Principala diferență dintre coniac și vodcă este metoda de producție. Determină o diferență de compoziție, precum și un efect diferit asupra corpului.

Vodka

Această băutură este făcută din alcool de grâu. Uneori, pentru must se mai folosesc porumb, mei, orz, mazăre, care se adaugă în volume mici.

Mai întâi, piureul se face din cereale măcinate și aburite cu drojdie, apoi este distilat pentru a obține alcool brut. Se purifica prin metoda termica si se amesteca in recipiente speciale cu apa.

În continuare, masa de apă-alcool este filtrată și purificată de impurități. Pentru aceasta se folosesc filtre cu nisip de cuarț și carbon. Amestecul purificat se depune timp de două până la șapte zile, după care este îmbuteliat.

Știați? „Vodca de casă”, adică luciul de lună, este obținută prin distilarea alcoolilor - acestea sunt distilate printr-un cub special.

Coniac

Această băutură nu necesită grâu sau alte cereale - este făcută din doar trei soiuri de struguri.

Se recoltează fructele de pădure, se presară astfel încât să fie ușor zdrobite, trimise la fermentat. În același timp, este interzisă adăugarea de zahăr, în suc pot fi turnate doar antiseptice.

Rezultatul este vinul sec, care apoi este distilat în cuburi speciale de o formă specială - alambicas. Distilarea se efectuează de două ori:

• în timpul primei distilare se obține bruyi - un lichid lăptos;
• a doua distilare este producerea de rachiu de coniac pur, care este de obicei mai puternic decât prima distilare.

Răuturile spirtoase rezultate sunt turnate în butoaie de stejar, unde se transformă în alcool nobil, scăzând puterea și dobândind o nuanță specifică și un gust delicat. Apoi, băuturile spirtoase învechite sunt amestecate pentru a forma un amestec.

Aici se termină producția de coniac de elită, iar versiunile mai „democratice” ale băuturii sunt îndulcite suplimentar cu zahăr și caramel, diluate cu apă pentru a regla puterea și se adaugă arome (de exemplu, pentru a obține coniac de ciocolată). Abia după aceea rezultatul este îmbuteliat.

Cetatea

Nu există un singur răspuns la întrebarea ce este mai puternic - coniac sau vodcă. Ambele lichide sunt aproximativ egale ca putere, dar există câteva nuanțe.

• Procentul de putere al „micului alb” poate varia de la 40 la 56 de spire. Versiunea clasică este de 40%, totuși, un grad mai mare este destul de acceptabil. Rata inferioară a normei este de 37,5%. Dacă băutura este mai puțin tare, nu mai poate fi numită vodcă. Apropo, votca de orez, care conține aproximativ 25-27% alcool, nu este așa, conform reglementărilor.
• Cu coniacurile, totul este ceva mai complicat. Strict vorbind, doar coniacul francez poate fi numit așa, a cărui putere nu permite nicio opțiune - exact 40 de grade și nu cu o zecime mai puțin sau mai mult. Dar tipurile de băutură georgiană, armeană, moldovenească sau azeră (din nou, conform clasificării internaționale) nu sunt altceva decât țuică, așa că cetatea nu este reglementată atât de strict. De obicei variază între 40-56 de grade.

Beneficii și daune pentru organism

Analizând ambele tipuri de alcool, merită să insistăm asupra întrebării care este mai util - vodcă sau coniac, ce să alegeți pentru diferite ocazii, care băutură este mai dăunătoare.

Important! Vodca sau coniac sunt benefice numai în doze mici - până la 30-50 ml pe zi, prin urmare, consumând 100-150 g de alcool, nu are sens să spunem ce este mai bine pentru vasele de sânge sau rinichi - ambele băuturi sunt la fel de distructive.

Vodka

Beneficiile sale pentru organism sunt următoarele:

• proprietăți dezinfectante bune - poate spăla răni, zgârieturi;
• un excelent conservant natural - alcoolul este folosit pentru a prelungi termenul de valabilitate al produselor, pentru a obține extracte sau infuzii de plante medicinale, fructe de pădure;
• combinat cu sare este un remediu excelent pentru diaree, cu piper - pentru raceli;
• o cantitate mică - aproximativ 30 ml - crește pofta de mâncare, ajută la încălzire (apropo, alcoolul poate fi folosit și extern, pentru comprese sau frecare);
• în doze mici – îmbunătățește somnul, reduce nivelul de stres, previne formarea plăcilor care duc la ateroscleroză.

Rău:

• poate crea dependență;
• produșii de descompunere sunt greu de îndepărtat din organism, ficatul suferă de toxine;
• sarcina asupra sistemului cardiovascular crește, pot apărea hipertensiune arterială, ischemie, aritmie;
• crește sarcina asupra rinichilor, ceea ce poate provoca umflături;
• distrugerea materiei cenușii a creierului, perturbarea sistemului nervos.

Coniac

Caracteristici pozitive:

• relaxează mușchii, ameliorează spasmele, poate fi folosit ca antispastic în cantități mici;
• datorita continutului de substante biologic active imbunatateste absorbtia vitaminei C;
• accelerează metabolismul, stimulează secreția de suc gastric, crește pofta de mâncare;
• eficient pentru răceli, gripă, bronșită sau dureri de gât - taninurile au un efect puternic de vindecare;
• poate fi folosit extern pentru măști de fermitate și curățare pentru față, păr, tratament pentru acnee.

Impactul negativ al acestui alcool nobil este identic cu cel al vodcii. Mai mult decât atât, taninurile prelungesc procesul de descompunere a alcoolului și de eliminare a toxinelor, așa că atunci când sunt abuzate, mahmureala este mai gravă decât de la „micul alb”.

Cultura consumului

• Alcoolul francez de struguri se serveste in pahare speciale - snifters, rotunjite in jos si ingustate in varf, cu tulpina mica. Dar „micul alb” bea din grămezi mici de 30-100 ml.
• Umpleți vasele nu până la refuz: snifters - nu mai mult de o treime, pahare cu vodcă - două treimi.
• „Belenkaya” este mai bine să se răcească la 5 grade vara și 12 iarna. Cu o băutură de struguri de elită, totul este diferit: sticla este menținută la cald, temperatura optimă a conținutului său este de 18-20 de grade. Apropo, este mai bine să puneți „puțin alb” pe masă nu într-o sticlă, ci într-un decantor mic.
• Vodca îmbunătățește pofta de mâncare, așa că se servește ca aperitiv, înainte de sărbătoare. O poți bea și în timpul mesei. Dar paharele de coniac sunt de obicei puse pe masă la sfârșit - acest alcool este considerat în mod tradițional un digestiv, completează evenimentul.
• Lămâia este o gustare versatilă care funcționează în ambele cazuri. Cu toate acestea, francezii susțin că „crearea” lor nu ar trebui să fie mâncată cu lămâie - va ucide aroma unui buchet de coniac. Este mai bine să serviți un trabuc, cafea, ciocolată sau fructe, deserturi ușoare, felii de brânză. În ceea ce privește „compania de vodcă”, aici sunt potrivite sandvișurile cu pește sau carne, tartinele, murăturile. Mâncărurile calde din carne, peștele (sărat, afumat, copt sau prăjit) sunt de asemenea potrivite. Puteți servi și nuci, crutoane de pâine neagră.
• Există și diferențe în procesul de degustare. Nu se obișnuiește să bei dintr-o înghițitură dintr-un pahar de coniac: mai întâi, se încălzește puțin în palme, apoi se inhalează buchetul și abia apoi se poate sorbi băutura. Dar paharele cu vodcă sunt devastate dintr-o înghițitură, fără „preludii” lungi.
• Să spălați ambele tipuri de alcool nu merită, dar este foarte posibil să îl folosiți pentru cocktail-uri sau mixuri. O lingură de coniac bun poate fi turnată în ceai sau cafea, adăugată la desert.

Ambele băuturi alcoolice sunt alcool tare, așa că nu ar trebui să le amesteci în aceeași seară. În ceea ce privește momentul excreției din organism, subliniem încă o dată: „micul alb” dispare mai repede. Acest lucru merită reținut pentru șoferi și cei care au nevoie de o concentrare ridicată a atenției. Acum știi cum diferă cognacul de vodcă, cum să folosești corect aceste băuturi. Pe care o preferați? Povestește-ne despre asta în comentarii.