Istoria agitatorului

Primul agitator, sau mai bine zis prototipul său, a apărut cu mult timp în urmă. Aproximativ 5000 î.Hr., a fost folosit pentru prima dată un agitator, cu toate acestea, nu arăta chiar la fel ca în prezent. Era un dovleac obișnuit, unde se amestecau băuturi spirtoase. Egiptenii sunt considerați a fi creatorii shakerului: ei au realizat că cele mai delicioase băuturi de dormit se obțin atunci când sunt amestecate cu alte băuturi sau condimente. Chiar și pe pereții mormântului lui Keops a fost descris un cocktail, ale cărui ingrediente trebuiau amestecate.În principiu, este logic să presupunem că în Egipt a fost creat un astfel de cocktail.

Apoi au apărut din când în când mențiuni de cocktail-uri, dar aceste „mențiuni” nu au fost sistematizate deloc. De exemplu, în 1520, Cortes, celebrul cuceritor și cuceritor al Mexicului, a scris o scrisoare regelui Carol al V-lea în care sălbaticii amestecă unele ingrediente, inclusiv boabele de cacao, într-un fel de cilindru de aur, apoi beau băutura efervescentă rezultată.

De foarte mult timp s-a folosit o simplă turnare pentru a amesteca două lichide în batoane: lichidul a fost turnat dintr-un pahar în altul până s-a obținut o masă omogenă. Apoi cineva și-a dat seama că puteți introduce pur și simplu un pahar îngust într-unul mai larg: așa a rezultat primul agitator.

Shakers câștigau popularitate. Acest lucru a fost facilitat de moda de a bea ceai în Anglia. Apoi, în ceai s-au adăugat tot felul de lichioruri și alte lichide amețitoare și, după cum înțelegi tu însuți, era greu să faci fără un agitator.Toate băuturile nobile erau pregătite în frumoase scuturi de argint; oamenii mai simpli au folosit scuturi de sticlă sau oțel.

A urmat epoca prohibiției, care a interzis folosirea agitatorului (ceea ce este destul de logic). Apoi agitatorul a început să fie vândut sub tejghea, numindu-l altfel, de exemplu, Flappers, Between the Sheets, Fox Trot, Zanziba. Câteva cuvinte din acest argo au rămas până acum. Shakers au început să se „ascundă”, vânzându-le sub pretextul unor figurine ale diferitelor animale. Vechii spun că pinguinii agitatori au fost la o cerere specială, deoarece pinguinul simbolizează de multă vreme autosuficiența și liniștea.

În 1933, Prohibition a fost abrogată, iar popularitatea agitatorului a devenit fără precedent. A fost promovat de vedetele pop și de cinema. Agitatorul a devenit un cult, un simbol al vremii. Filmul The Thin Man a arătat cât de frumos poate fi făcut un cocktail simplu precum un Martini. După lansarea acestui film, fiecare copil american a știut să folosească un shaker și să pregătească și un Martini.

Shakers la acea vreme erau de diferite forme și dimensiuni. Existau scuturi sub formă de bile, și sub formă de gantere, un clopot de biserică și chiar sub formă de picioare de femei. Shakerele înghețate au fost mai populare, deoarece nu prezentau pete și murdărie la fel de mult. Apoi a venit cel de-al Doilea Război Mondial și, cumva, totul nu a fost la îndemâna celor care se agită.

Războiul s-a încheiat, după el a apărut un mixer, care în esență îndeplinea sarcinile unui agitator, doar de multe ori mai rapid și mai ușor. Acum este puțin probabil ca shakerul să atingă aceleași înălțimi de popularitate ca odinioară în îndepărtații ani 1930, dar multe baruri au un shaker pentru a le arăta vizitatorilor o atitudine specială față de prepararea cocktail-urilor.