Rețetă de piure pentru moonshine pe mazăre

Moonshiners cu experiență, cu mare trepidare și interes sporit, se referă la astfel de leguminoase precum mazărea. Și acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece acest ingredient se distinge semnificativ prin capacitatea de a fermenta superb, deoarece produce o cantitate imensă de dioxid de carbon. Din acest motiv, mazărea este folosită pentru a face piure, care poate fi ușor transformat în luciu de lună de în altă calitate.

Braga, făcută din mazăre pentru distilare în strălucire de lună, este o bază foarte ieftină și accesibilă, care ajută acasă la obținerea unui alcool excelent, cu o aromă specifică și o aromă sofisticată.

Vă propun să ne dăm seama împreună cum să faceți singur piure de mazăre cu distilare ulterioară în lumina lunii și ce proporții trebuie respectate pentru a face un produs de calitate.

Rețetă rapidă de piure de mazăre pentru strălucirea lunii

După cum am menționat mai devreme, mazărea este un mediu nutritiv excelent pentru fermentația activă. Acest avantaj este folosit cu mare succes în această rețetă pentru un piure cu maturare timpurie.

Singurul dezavantaj al acestei metode este că dintr-o astfel de bază de alcool va ieși o cantitate decent mai mică de produs finit decât dintr-un produs semifinit cu drepturi depline.

Lista componentelor necesare

<tabel ml apă 19-20 l mazăre 1, 9-2, 1kg drojdie presată 290-300g zahăr granulat 6, 8-7kg

Gătitul în etape

1. Puneți mazărea într-un vas și umpleți-l cu apă caldă, astfel încât lichidul să acopere un strat de mazăre cu 4-5 cm.
2. Lăsați ingredientul la macerat și umflat timp de 3-4 ore, deoarece așa va fermenta cel mai bine.
3. Toarnați apă într-un recipient mare și încăpător și încălziți lichidul la o temperatură de 23-25 ​​​​de grade.
4. Într-un castron separat, diluăm drojdia presată, turnând-o cu puțină apă caldă.
5. Toarnă apa încălzită într-un rezervor de fermentare de patruzeci de litri.
6. Adăugați acolo drojdie diluată și mazăre umflată, amestecați bine toate ingredientele.
7. După 15-18 minute, puneți zahăr și smântână în vas, amestecați din nou substanța preparată.
8. Sigilați recipientul ermetic cu un capac etanș, după care transferăm vasul într-un loc cald și întunecat.
9. Înveliți bine sticla cu o pătură groasă sau orice altă cârpă groasă adecvată.
10. Infuzăm lichidul exact trei zile.
11. Scurgeți cu grijă piureul din sediment cu un pai și trimiteți lichidul la lumina lunii pentru distilare.
12. Adăugați următorul lot de apă, zahăr, drojdie, smântână la mazărea groasă rămasă și fermentați din nou lichidul. Urmând o metodă similară, se va dovedi să producă cel puțin șapte litri de luciu de lună de în altă calitate.

Rețetă clasică de mazăre moonshine

De data aceasta imi propun sa luam in considerare tehnologia clasica de a face piure pe mazare si zahar, care pastreaza cat mai mult mirosul si gustul materiilor prime.Metoda prezentată presupune obținerea de distilat de în altă calitate în principal prin prelucrarea zahărului granulat, iar leguminoasele îl îmbogățește cu un gust ușor plăcut și o aromă delicată uimitoare.

Lista componentelor necesare

<mazăre de masă 950-1000g zahăr granulat 1, 9-2, 2kg apă (fântână sau izvor) 11, 5-12 l drojdie presată 95-100g

Pregătirea pas cu pas a piureului

1. Toarnă mazărea cu 1-2 litri de apă caldă curată, în timp ce lichidul trebuie să o acopere cu cel puțin 3-4 cm.
2. Lasă-l să se umfle aproximativ 4-5 ore, apoi scurge cu grijă apa.
3. Toarnă 3-4 litri de apă de izvor într-o cratiță mică și aduce lichidul la fierbere.

   

4. Se toarnă zahăr granulat în apă clocotită și se așteaptă să fiarbă amestecând constant.
5. Fierbeți amestecul care clocotește la foc mic timp de aproximativ 6-7 minute, îndepărtând constant spuma rezultată.
6. Răciți siropul de zahăr la o temperatură de 28-30 de grade.
7. Credăm drojdia în apă caldă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
8. Puneți produsul de fasole umflat în rezervorul de fermentație, turnați siropul de zahăr, drojdia diluată și apa de izvor rămasă la temperatura camerei. Umplem vasul de fermentație cu cel mult 70 la sută, deoarece în timpul procesului de fermentație se va observa spumă abundentă.
9. Pe gâtul vasului instalăm un sigiliu de apă sau o mănușă medicală cu o mică gaură făcută anterior pe unul dintre degete.
10. Transferăm recipientul într-un loc întunecat și infuzăm amestecul aproximativ 6-10 zile la temperatura camerei de 19-25 grade.
11. De îndată ce lichidul se strălucește, apare un sediment și sigiliul de apă nu mai emite dioxid de carbon, scurgeți piureul finit din sediment folosind un tub sau un furtun subțire. Pe mazărea groasă rămasă, puteți găti încă trei porții de piure, adăugând toate ingredientele enumerate anterior.

Pregătirea pas cu pas a strălucirii lunii

1. Lichidul scurs din sediment este filtrat de două ori: mai întâi prin tifon multistrat, iar apoi printr-un filtru de bumbac.
2. Toarnă alcoolul purificat în cubul de distilare.
3. În procesul primei distilare, producția nu este împărțită în fracții. Terminăm selecția imediat după căderea cetății în jet la 33 de rotații. Distilatul rezultat este diluat cu apă de izvor la 20-23 de grade.
4. Începe a doua distilare cu separare în fracțiuni. Primele 13-15% din producție sunt turnate într-un recipient separat și turnate în chiuvetă - nu o puteți bea, este foarte dăunătoare sănătății.
5. Selectăm fracția principală până când puterea de ieșire scade la 38 de rotații. Distilatul tulbure rămas este turnat în următoarea porțiune de piure înainte de distilare pentru a crește gradul de rezistență.
6. Diluați fracția principală la 42-45 de rotații și turnați strălucirea lunii în sticle de sticlă.
7. Pentru a stabiliza gustul alcoolului, lăsați-l să se coacă aproximativ 2-3 zile.

Rețetă de piure de mazăre fără drojdie

Rețeta simplă prezentată este potrivită pentru începători, deoarece piureul este făcut pe aluat de mazăre și nu necesită cunoștințe și abilități speciale. Procesul de fermentație durează doar cinci zile, iar distilatul rezultat va fi o bază excelentă pentru a obține o strălucire excelentă a lunii.

Lista componentelor necesare

<mazăre de masă 1, 4-1, 5kg zahăr granulat 1, 9-2, 2kg apă (fântână sau izvor) 11, 5-12 l

Gătitul în etape

1. Se toarnă o jumătate de kilogram de mazăre decojită nespălată într-un vas emailat și se toarnă peste el 2 litri de apă clocotită, apoi se lasă să se umfle la loc cald timp de 11-13 ore.
2. Într-o cratiță separată, amestecați zahărul și aproximativ patru litri de apă clocotită. Gatiti siropul de zahar la foc mic in timp ce amestecati constant. Nu uitați să îndepărtați spuma rezultată în procesul de fierbere a siropului.
3. Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei.
4. Toarnă apa rămasă la temperatura camerei într-un vas de fermentare din sticlă.
5. Adăugați siropul de zahăr răcit, mazărea umflată și resturile de mazăre uscată.
6. Închidem ermetic recipientul cu un sigiliu de apă și transferăm vasul într-o cameră caldă și întunecată pentru fermentație activă.
7. După 4-5 zile, piureul ar trebui să se oprească complet din fermentare, apoi se scurge cu grijă din sediment cu un furtun scurt sau un tub.
8. Filtrați lichidul prin tifon multistrat și un filtru de bumbac. Acum produsul este gata pentru distilare în lumina lunii.

Rețete video de piure pentru moonshine pe mazăre

Vă recomand să vă familiarizați cu videoclipul prezentat, deoarece vă va ajuta să înțelegeți mai detaliat procesul de realizare a unui tunel de mazăre de în altă calitate, care va fi o bază excelentă pentru strălucirea lunii.

Video 1. În acest videoclip puteți vedea o rețetă detaliată de zahăr și piure de mazăre de la un profesionist moonshiner. Principalele avantaje ale metodei autorului este că produsul finit nu necesită clarificare, iar grosimea de mazăre poate fi folosită de cel puțin trei ori.

https://youtu.be/S3zNZWYGxAk

Video 2. Acest videoclip va demonstra rețeta semnăturii maestrului său, care detaliază și arată cum să gătești piure de mazăre cu lapte într-o singură zi.

https://youtu.be/s1vF13fO964

Video 3. În videoclipul prezentat, un moonshiner priceput și experimentat vă va învăța cum să faceți moonshine de mazăre. Pe lângă acoperirea pas cu pas a procesului de preparare a piureului și după - strălucirea lunii, un profesionist își va împărtăși opinia despre caracteristicile de degustare ale produsului finit.

https://youtu.be/j4a4HWIt7_4

Informații utile

• Poate că îți va plăcea și -piure de secară- făcut fără drojdie. La urma urmei, cu doar un secol în urmă, luciul de lună de secară s-a bucurat de o popularitate extraordinară.
• Moonshiners începători vor fi cu siguranță interesați să învețe cum să facă koji-braga, o drojdie specială pe bază de ciuperci mucegăite.Îmi propun să înțelegem dezavantajele și avantajele acestui produs, care se poziționează ca o alternativă mai profitabilă și mai simplă la metodele de fabricare a alcoolului de casă care s-au dovedit de-a lungul anilor.
• Mulți cred în mod eronat că alcoolul de casă bun și de în altă calitate nu poate fi făcut din drojdie uscată. Cu toate acestea, cunoscând proporțiile exacte de piure de drojdie uscată, cu siguranță vei reuși.
• Asigurați-vă că încercați să faceți piure din mustul de kvas, care este o bază ideală pentru strălucirea lunii de în altă calitate. Alcoolul de casă impresionează prin aroma sa palpabilă de pâine și gustul blând de bere.

Acum sunteți familiarizați cu rețete simple de piure de mazăre pentru distilare în moonshine parfumat de în altă calitate. Dacă știți și alte variante de încredere ale acestui lichior special de casă, atunci asigurați-vă că le descrieți în comentarii. Vă doresc mult succes și victorii în câmpul de lună!