Oleg Shibanov: „Poziția mea este grozavă”
Pe o resursă interesantă (ca să fiu sincer, pe BarBook) am găsit o pagină-blog interesantă a participantului său.
Oleg Shabanov - barman profesionist din Kazan, 22 de ani. A început să se antreneze în arta barului la vârsta de 14 ani ca bar-back (un barman începător care curăță barul și ține ordinea).
Iată sfaturile pe care Oleg le oferă oaspeților săi:
Nu termina cafeaua
Nu încheiați niciodată noaptea de băut cu o așa-numită „ceașcă de cafea pentru a vă face să vă simțiți mai bine”.
Cafea este un partener insidios al alcoolului.Cafea crește foarte mult absorbția alcoolului uneori, iar după ce bei această ceașcă, după 3-5 minute cu o probabilitate de 90% vei ajunge în starea ultimei etape de intoxicare. Încheiați-vă seara cu ceva fără alcool și fără carbogazoase, de exemplu, ceai verde sau un pahar de suc de portocale proaspăt stors. Cunoașteți măsura și fiți fericit dimineața.
Bacsis?
Nu trebuie să dați bacșiș nimănui, deoarece personalul de așteptare este deja plătit pentru acest loc de muncă.Dar ce veți face sâmbăta când întârzieți 10 minute și vă este deja luată masa? Barmanul căruia îi lași de obicei un bacșiș îți va găsi cumva în mod magic atât o masă, cât și un însoțitor frumos pentru seară. Simțiți-vă liber să dați bacșiș și cu siguranță vă va reveni.
Dacă vrei ca comenzile să fie onorate foarte repede, în zilele în care e prea multă muncă, lasă un bacșiș pentru barman. Ghici pe care dintre oaspeții de la bar va servi primul?
Poziția mea este uimitoare. Desigur, acestea nu sunt rafturile uriașe care se află în alte baruri uriașe. Nu este sensibil la atingere, nu este din mahon, nu strălucește când luminile sunt stinse; dar acesta este standul meu și nu am cum să schimb această bucată veche de material cu autocolante pentru orice altceva.
Tequila este una dintre cele mai insidioase băuturi din bar.
O poți bea în cantități foarte mari, rămânând în același timp cu mintea și memoria limpezi. Dar nu trebuie decât să bei o altă băutură alcoolică, pentru că vei ști imediat ce este amnezia alcoolică. Cel mai teribil catalizator în acest caz este berea, care, adăugând bule în sânge, te taie pe loc și te face să devii sclav al suprafeței orizontale.
Nu deranjați Tequila și fiți fericiți!
Pentru a nu părăsi petrecerea prea curând, alternează băuturile alcoolice cu băuturile nealcoolice, iar apoi îți vei aminti serile și nopțile de cel puțin două ori mai mult.
