Cum se prepară tinctura de Borodino acasă

Tictura de Borodino este un companion de neînlocuit al unui adevărat vânător sau pescar.

Ea poate nu numai să facă o companie plăcută, ci și să ajute să se relaxeze și să uite de greutățile cotidiene, să se înveselească și să se acorde în mod corect, precum și să se încălzească pe vreme rea și să ofere un sentiment de satisfacție.

Acest alcool și-a primit numele dintr-un motiv. Chestia este că buchetul aromat al produsului finit seamănă foarte mult cu cel mai proaspăt miros apetisant al pâinii cu același nume.

Permiteți-mi să vă aduc în atenție câteva rețete dovedite pentru a face acest alcool uimitor, al cărui gust este dincolo de laudă.

Rețetă de tinctură de Borodino pe strălucire de lună și orz perlat

Reteta prezentata este una clasica, bautura calda se prepara pe baza de orz perlat bine prajit.

O băutură alcoolică făcută din moonshine are un gust delicat de pâine Borodino, o aromă inimitabilă de secară și o frumoasă nuanță de chihlimbar de whisky. Rezistența produsului finit variază de la 33 la 38 de spire.

Puteți păstra un astfel de alcool timp de până la cinci ani, sigilându-l etanș și plasându-l într-un loc răcoros.

Lista componentelor necesare

<lună de masă cu o putere de 45-55 de grade 2, 9-3, l orz perlat (întreg) 45-55g coriandru 8-10 g chimen 8-10 g miere sau zahăr granulat la gust

Gătitul în etape

1. Sortăm cu grijă orzul, îndepărtând resturile și boabele putrezite. Întindem cerealele pregătite pe o tigaie încinsă și o prăjim la foc mediu până când apare un fard auriu cu amestecare constantă.
2. Toarnă jumătate din boabele din masa totală într-un recipient separat și continuă să prăjești restul până când apare o culoare de cafea. Încercăm să nu ardem orzul, altfel băutura viitoare va fi foarte amară.

   

3. Răciți fasolea prăjită la temperatura camerei.
4. Se toarnă luciu de lună de cereale în vasul de infuzie, se pune chimen și coriandru în același loc. La sfârșit, adăugați orzul răcit.

   

5. Amestecați totul bine cu o spatulă de lemn, apoi sigilați vasul ermetic.
6. Așezăm recipientul într-un loc cald, ferit de lumina soarelui, timp de aproximativ 14-21 de zile până când aroma pâinii devine clar vizibilă și lichidul capătă o nuanță închisă. Asigurați-vă că agitați conținutul vasului cel puțin o dată pe zi.
7. Lichidul infuzat este mai întâi filtrat printr-o sită și 2-3 straturi de tifon, apoi trecut printr-un filtru de bumbac.
8. Încercați produsul purificat și, dacă doriți, adăugați-i miere sau zahăr granulat pentru a îndulci ușor și a înmuia puterea alcoolului.
9. Toarnă produsul finit în sticle de sticlă și închide-le ermetic.

   

10. Pentru a stabiliza gustul, lăsați băutura să se coacă într-o cameră răcoroasă timp de cel puțin 3-5 zile.

Rețeta de tinctură de pâine Borodino

Urmând această rețetă, elixirul Borodino se prepară mult mai rapid și mai ușor.

Gustul și aroma alcoolului de casă practic nu diferă de produsul preparat după rețeta clasică descrisă mai sus. Rezistența produsului finit este de 31-34 de spire.

Singurul dezavantaj al acestei tincturi este termenul de valabilitate scurt - maximum șase luni.

Lista componentelor necesare

<vodcă de masă- 490-510 ml Pâine Borodino 55-60g chimen 8-10 g coriandru 8-10 g miere sau zahăr granulat 20-25g piper negru parfumat (opțional) 2-3 buc frunză de dafin (opțional) 1 bucată

Gătitul în etape

1. Tăiați pâinea proaspătă în bucăți mici, apoi uscați-o la soare până când pulpa devine foarte veche, pentru a nu se uda în baza de alcool. În caz contrar, băutura va fi tulbure și neapetisantă. Pentru a grăbi procesul de uscare a pâinii, aceasta poate fi adusă în starea dorită prăjind felii de pâine la cuptor pentru aproximativ 3-5 minute, asigurându-vă totodată că pulpa să nu se ardă.
2. Puneți chimen și coriandru în recipientul de infuzie, adăugați ienibahar și frunza de dafin dacă doriți.
3. Pune biscuiții răciți acolo și umple totul cu vodcă de în altă calitate.

   

4. Amestecați totul bine și închideți ermetic vasul cu un capac etanș.
5. Așezați borcanul cu conținutul într-un loc cald, ascuns de razele soarelui, aproximativ 5-7 zile.
6. Produsul real este supus unei duble filtrari: mai intai printr-o sita cu tifon, iar apoi printr-un filtru de bumbac. În niciun caz nu stoarceți tifon cu bucăți de pâine și condimente!

   

7. Adăugați zahăr granulat sau miere în lichidul purificat și amestecați masa până când acestea din urmă sunt complet dizolvate.
8. Tapiți bine vasul și trimiteți-l într-o cameră rece și întunecată pentru încă 4-5 zile.
9. Scurgeți cu grijă lichidul din sediment cu un pai. Pentru a scăpa de resturile de turbiditate, vă sfătuiesc să treceți produsul scurs printr-un filtru de bumbac.
10. Toarnă alcoolul finit în sticle și putem începe să degustăm.

Rețetă de tinctură de Borodino cu măceșe

Această metodă de preparare a băuturii Borodino include o infuzie de produs destul de lungă.

Totuși, alcoolul de casă este îmbogățit cu o aromă de măceș incredibil de plăcută, cu note de nucă. Gustul alcoolului încântă prin moliciune și ușurință în utilizare.

Un avantaj important al acestei tincturi este absența completă a mirosului de alcool.

Lista componentelor necesare

<masă cu o rezistență de cel puțin 50 de grade 2, 9-3, l orz perlat (întreg) 65-70g coriandru 10-12g chimen (jeera) 4-6g macese 9-11 fructe de pădure coaja de nucă 9-11 g

Gătitul în etape

1. Sortăm orzul perlat, în timp ce scoatem gunoiul și cerealele stricate. Întindem orzul pe o tigaie încinsă și prăjim la foc mediu până când apare o nuanță aurie roșie.

   

2. Puneți jumătate din boabele prăjite din tigaie într-un recipient separat și continuați să prăjiți restul până când apare o culoare bogată de cafea.
3. Pune boabele deoparte și lasă-le să se răcească la temperatura camerei.
4. Între timp, puneți coaja de nucă într-o tigaie uscată și fierbinte și prăjiți-o timp de 5-7 minute cu amestecare intensă constantă.

   

5. Toarnă alcool în vasul de infuzie și adaugă coriandru, chimen, măceșe, boabe de orz răcite și cojile de nucă.
6. Amestecați bine ingredientele și sigilați recipientul cu un capac etanș de nailon.
7. Trimitem vasul cu conținutul într-o cameră caldă și întunecată și infuzăm produsul cel puțin 20 de zile. Nu uitați să agitați lichidul cel puțin o dată pe zi.
8. Filtram dublu produsul finit: mai intai folosim o sita acoperita cu 2-3 straturi de tifon, iar apoi trecem lichidul printr-un filtru de bumbac.
9. Toarnă alcool de casă în sticle și pune-le într-o cameră răcoroasă și întunecată.

   

10. Lăsăm băutura să se coacă 3-5 zile, după care începem să degustăm.

Sutilitățile de gătit

1. Pentru prepararea tincturii Borodino, cea mai bună bază alcoolică va fi distilat de cereale, a cărui tărie este de la 45 la 55 de rotații. Un produs excelent se va dovedi și pe vodcă de în altă calitate, alcool medical diluat cu apă sau pe bază de zahăr fără miros de alcool.
2. În cazul în care ați gătit prea mult orz perlat, încercați să corectați situația prin creșterea cantității de alcool și adăugarea de zahăr sau fructoză.
3. Pentru un ton închis mai bogat, adăugați propria voastră culoare de zahăr.
4. Pe lângă condimente, pentru a da băuturii alcoolice o aromă inimitabilă de Borodino, poți folosi orz perlat, pesmet maro sau malț de secară nefermentat, care se folosește la fabricarea kvass.

Rețete video pentru prepararea tincturii de Borodino

Vă sugerez să vă familiarizați cu rețetele autoarei de maeștri ai meșteșugului lor, care vă vor spune în detaliu și vă vor arăta cum să pregătiți un alcool de casă demn, foarte parfumat, sub formă de tinctură Borodino.

Video 1.

În acest videoclip, un vinificator profesionist vă va învăța cum să gătiți cea mai parfumată și delicioasă tinctură pe pesmet de pâine Borodino. În plus, vrăjitorul va descrie în detaliu avantajele și dezavantajele produsului finit.

https://youtu.be/59vZLvQ7T6E

Video 2.

Aici gasesti cea mai simpla si rapida reteta de tinctura de Borodino cu vodca si orz perlat. De asemenea, puteți urmări și determina gradul de prăjire a boabelor de orz perlat, care sunt o componentă importantă a produsului finit.

https://youtu.be/-s6hxYbn8rI

Informații utile

• Ofer rețete dovedite de multe generații și s-au dovedit a fi cele mai bune -tincturi pe moonshine-. Urmând cu strictețe secvența și respectând recomandările, puteți face alcool de casă, care este greu de distins de unele mărci scumpe de alcool de marcă.
• Recomand și să te uiți la rețete de încredere și cele mai bune pentru -tincturi de alcool-. Procesul de gătit nu necesită mult timp liber și nu necesită mult efort, iar rezultatul depășește toate așteptările.
• Dacă nu ai început încă să faci tinctură de coniac, acum este momentul să începi. Alcoolul de casă are o aromă bogată, un gust uimitor și un postgust plăcut de lungă durată.
• Ultimul lucru asupra căruia vreau să vă atrag atenția este -tincturi de vodcă-. Nu este nimic mai ușor decât să folosești vodcă pentru a face băuturi răcoritoare de casă. Rețetele descrise sunt fără îndoială potrivite pentru cei care abia încep să facă primii pași în domeniul vinificației.

După cum puteți vedea, nu este absolut nimic complicat și imposibil în prepararea tincturii Borodino de casă. Chiar și cei care nu au auzit nimic despre vinificație se vor descurca cu fabricarea acestuia. Bucurați-vă de băutură și începeți să gătiți cu mai multă îndrăzneală! Mult succes si multumesc pentru vizionare!