Rețeta de cocktail B 53

Dintre numeroasele amestecuri alcoolice diferite oferite în diverse locuri de divertisment, cocktailul stratificat B 52- este deosebit de popular. Pentru a diversifica gustul acestei băuturi, barmani eminenți au dezvoltat mai multe variante ale preparării acesteia.

Astăzi aș dori să vorbesc despre una dintre cele mai remarcabile îmbunătățiri ale rețetei originale, un cocktail numit B 53. Principala diferență între acest shot stratificat și băutura clasică este înlocuirea stratului superior, constând de obicei de lichior de portocale, cu un absint mai puternic .

Vă propun să facem cunoștință cu câteva idei îndrăznețe și de succes care pun în aplicare fanteziile mai multor barmani eminenți și care pot fi implementate cu ușurință pe cont propriu acasă.

Cocktail B 53 are mai multe retete cu compozitie usor modificata. De obicei, se bea ca digestiv, deoarece este o completare excelentă la o masă care tocmai s-a încheiat.

Rețetă de cocktail clasic B 53

Procesul de preparare a acestei băuturi este identic cu prepararea amestecului clasic, diferența constă doar în compoziția sa. Această variantă a shot-ului stratificat a fost dezvoltată ca o contrapartidă masculină a celebrului cocktail B 52, deoarece puterea totală a băuturii este de la 35 la 50 de grade.

Versiunea clasică a acestui digestiv include trei culori: stratul inferior este maro închis, stratul mijlociu este bej, iar stratul superior este verde transparent. Când vă bucurați de această băutură, amintiți-vă că duce rapid la intoxicație.

Componente necesare

<table Kahlua 15-20 ml Lichior de cremă Baileys 15-20 ml absinthe 15-20 ml

Gătitul în etape

1. Pretrimiteți toate ingredientele la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră. Dacă urmează să dăm foc băuturii, atunci nu răcim absintul.
2. Toarnă cafeaua Kahlua într-un pahar mic.
3. Adăugați ușor și foarte încet Bailey-uri deasupra, turnându-l peste lama unui cuțit. Puteți folosi și o lingură specială de cocktail.
4. Așezați ultimul strat în același mod, turnând absint.
5. Înainte de a servi, dă foc alcoolului, iar când culoarea focului se schimbă în roșcat, coboară paiele pe fundul paharului.
6. Bea conținutul în înghițituri mari până când tubul se topește.

Alte versiuni de cocktail B 53

Cu coniac

Compoziția cocktail-ului se modifică în funcție de solicitările vizitatorilor cluburilor sau barurilor. Pentru iubitorii de arome de nuci, precum și o combinație armonioasă de tărie și dulceață, această rețetă a fost dezvoltată.

Puterea totală a băuturii este de aproximativ 30-35 de ture, iar amestecul se bea dintr-o singură respirație, dintr-o înghițitură.

Componente necesare

<table Kahlua 25-30 ml Lichior de cremă Baileys 25-30 ml cognac de calitate 15-20 ml

Gătitul în etape

1. Toarnă alcool de cafea într-un pahar mic.
2. Folosind dosul unei linguri, turnați ușor băutura cremoasă într-un jet subțire.
3. Așezați ultimul strat de alcool în același mod, adăugând coniac.
4. Bea alcool dintr-o înghițitură, fără paie și fără a da foc vârfului cocktailului.

Cu vodcă

În această versiune a băuturii, alcoolul jamaican Tia Maria este folosit ca lichior de cafea, care se face pe bază de rom și are o aromă de vanilie. În plus, această lichior are o tărie de 20 de grade, ceea ce a permis autorului acestui mix să obțină un gust unic, echilibrat, de vodcă puternică și lichior ușor.

Această versiune a amestecului B 53 este foarte populară printre reprezentanții jumătății feminine a umanității și, cel mai adesea, înainte de utilizarea directă a băuturii tari, femeile agită conținutul paharului cu un pai și apoi beau în înghițituri mici.

Componente necesare

<lichior de masă Tia Maria 30-35 ml Lichior de cremă Baileys 25-30 ml -vodcă bună- 20-25 ml

Gătitul în etape

1. Trimite toate ingredientele la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.
2. Primul strat este umplut cu îndrăzneală cu alcool jamaican.
3. În continuare, formăm un strat bej de Baileys cremos.
4. Ingredientul final va fi vodca limpede de în altă calitate.
5. Coborâm un pai subțire pe fundul paharului și, dacă se dorește, atașăm câteva felii de citrice ca gustare.

Sfaturi despre ingrediente

Pentru primul strat perfect:

• Kalua;
• Captain Black;
• Mocha.

Pentru al doilea strat lichioruri de cremă, cum ar fi:

• Irish Cream;
• Baileys;
• Amarula.

Pentru stratul superior puteți folosi orice alcool tare care diferă de cele două anterioare în contrast. Ofer mai multe variante:

• vodca;
• cognac;
• whisky-;
• absinthe;
• gin.

Rețete video de cocktail B 53

Pentru a înțelege mai bine crearea unor straturi uniforme și îngrijite ale acestei băuturi, vă recomand să vizionați câteva videoclipuri.

Video 1. În videoclip, un barman profesionist vă va învăța rapid cum să faceți un cocktail stratificat B 53 și vă va demonstra clar cum să faceți bine.

https://youtu.be/KargkNmh8Gs

Video 2. Acest videoclip va atrage fanii prezentării extravagante și a combinației de ingrediente neobișnuite, dintre care unul va fi cafeaua. Bucurați-vă de munca maeștrilor și ascultați sfaturile lor pentru pregătirea mixului B 53.

https://youtu.be/6eD4agSVST0

Sutilitățile de gătit

1. Pentru a servi o băutură se folosesc doar pahare mici cu un volum de 60 până la 100 ml. Cel mai des folosit sticlă de shot.
2. Înainte de pregătirea directă a shot-ului, toate ingredientele digestive trebuie răcite. Faceți același lucru cu teancul de servire. Dacă amestecul este servit arzând, atunci alcoolul, care va deveni o componentă a stratului superior, este cel mai bine îndepărtat din frigider, altfel pot apărea probleme la aprinderea alcoolului.
3. Cocktail B 53 se prepară după metoda de construcție, care înseamnă „construiește” în rusă.Este foarte important ca amestecul să aibă straturile corecte, ceea ce poate fi realizat urmând secvența acestora. Regula principală în prepararea shot-urilor stratificate: se toarnă prima băutură alcoolică, care are o densitate mare și consistență groasă, precum lichiorurile de cafea sau smântână.
4. Porția standard recomandată pentru fiecare dintre cele trei ingrediente utilizate este de 15 până la 25 ml. Se folosește un raport de 1:1:1 pentru a face o injecție de calitate și corectă.
5. De asemenea, este important să evitați amestecarea băuturilor turnate. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit sau o lingură de bar când creați un amestec stratificat. Dacă niciunul dintre cele de mai sus nu era la îndemână, atunci lichidul trebuie turnat de-a lungul marginii paharului.
6. Unele varietăți ale acestui amestec includ pregătirea într-un agitator - este permisă să nu se formeze straturi, ci să se amestece ingredientele, iar după servirea băuturii într-un pahar cu gheață. Absența straturilor și a culorilor corespunzătoare nu schimbă gustul bogat al amestecului.

Reguli de depunere

1. Cocktailul B 53 este adesea servit arzând. Pentru a face acest lucru, barmanul sau cel care joacă rolul de „tornar” trebuie să dea foc stratului superior înainte ca băutura să fie servită direct.
2. De îndată ce flacăra capătă o nuanță roșiatică, trebuie stinsă și fără cea mai mică întârziere, bea lichidul dintr-o înghițitură, dintr-o înghițitură.
3. În unele cazuri, focul nu este stins, iar apoi oamenii extremi îl beau în înghițituri mari printr-un tub de grosime medie până când începe să se topească. Paiele se scufundă chiar pe fundul paharului.
4. De asemenea, este permisă amestecarea straturilor cu un pai înainte de a bea cocktail-ul direct - acest lucru ajută la înmuierea tăriei băuturii, o face să aibă un gust mai moale și, de asemenea, vă permite să prelungiți plăcerea savurând-o în mici înghițituri.
5. Pentru a pregăti o versiune simplificată a B 53, este suficient să turnați toate cele trei ingrediente într-un agitator, să adăugați gheață și să agitați totul bine. În acest caz, felul în care este servit amestecul se schimbă: alcoolul preparat este servit într-un pahar în alt cu paie subțiri.
6. B 53 se recomandă a fi servit imediat după producție, deoarece orice întârziere poate duce la o deteriorare a gustului bogat al digestivului și la posibilitatea de a-l da foc, ceea ce încalcă într-o oarecare măsură cultura consumului acestuia. amestec alcoolic.
7. Doza recomandată pentru o seară este de patru băuturi. În același timp, nici nu ești imun la intoxicația severă.

Informații utile

• Recomand să studiezi mai detaliat ce sunt cocktail-urile stratificate, ce versiuni sunt cele mai populare și celebre dintre ele. Veți învăța, de asemenea, diferitele secrete ale creării straturilor potrivite și îngrijite pentru a face băutura să arate decent și apetisant.
• Cred că va fi interesant pentru bucătarii începători să afle de ce sunt două paie într-un cocktail și ce varietăți există. În plus, veți primi informații detaliate despre ce paie trebuie folosite conform regulilor culturii consumului de cocktailuri alcoolice.

Acum știi compoziția cocktailului B 53 și cum să-l prepari. Dacă aveți propriile gânduri și idei proaspete pentru fabricarea noului B 53, asigurați-vă că le împărtășiți în comentarii. Spune-ne ce ingrediente amesteci si care este rezultatul. Vă mulțumim tuturor pentru atenție și vă doresc o degustare reușită!