Cum să bei coniac în mod corespunzător

Coniacul este una dintre cele mai nobile băuturi alcoolice tari, care este considerată aristocratică și rafinată. Pentru a vă bucura pe deplin de buchetul și aroma sa, trebuie să știți cum să serviți corect acest alcool, ce produse să oferiți ca gustare.

Să ne dăm seama pentru ce este interesant coniacul, cum să-l oferim, cu ce beau și dacă această băutură poate fi mâncată.

Cum să servești și să consumi corect

În primul rând, merită să ne amintim că acesta este un alcool destul de puternic, deci nu trebuie să abuzați de el - 100-150 ml pe seară (dar nu într-o singură „ședință”!) sunt suficiente.Deoarece coniacul conține taninuri, este absorbit și intoxică mai mult decât vodca, deși este egală ca putere cu aceasta. Astfel, după ce abuzați de acest alcool, dimineața nu va fi deloc blândă.

Francezii, care sunt considerați fondatorii coniacului, au inventat chiar și un pahar special pentru acesta. Acesta este un snifter sau, așa cum se numește uneori, „cognac”. Acesta este un pahar cu un volum de 150-800 ml, cu fundul rotunjit, care se îngustează în partea de sus, și o tulpină nu foarte lungă.

Important! Cu cât băutura este învechită mai mult, cu atât mai mare trebuie să fie volumul paharului în care este turnată!

Uneori în loc de snifter folosesc pahare în formă de lalele, care sunt potrivite și pentru -vin-. Experții cred că dezvăluie mai bine buchetul de coniac, dar acasă diferența nu este fundamentală.

Pentru a gusta corect coniacul, procedați în felul următor:

• turnați o băutură într-un pahar - nu mai mult de o treime, dar de preferință o șase din volumul total al paharului;
• snifter ușor cald în palme (fundul său rotunjit este foarte confortabil de ținut, în plus, distribuie uniform căldura), permițând deschiderea buchetului;
• aduceți snifter-ul la față, inhalând aroma (nu este nevoie să încercați să vă „înfigeți nasul” în pahar, doar țineți vasele astfel încât marginea superioară a paharului să fie la nivelul buzei superioare );
• ia o înghițitură mică, judecând gustul și postgustul;
• bea în înghițituri mici, făcând o pauză între ele.

Nu trebuie să ții sticla la frigider înainte de a o servi sau a o ține la frigider. Serviți corect acest alcool la temperatura camerei, aproximativ 20 de grade. Uneori, cunoscătorii sfătuiesc să încălziți snifterul, pentru aceasta există standuri speciale încălzite în partea de jos.

Totuși, aici părerile diferă: unii degustători susțin că supraîncălzirea este la fel de dăunătoare buchetului ca și hipotermia, iar căldura palmelor este mai mult decât suficientă. Cel mai bun moment pentru degustare este după sărbătoare, ca digestiv.

Cu ce ​​beau ei

După ce v-ați dat seama cum să beți coniac corect, ar trebui să acordați atenție întrebării cu ce să-l mâncați. Opțiunea clasică sunt feliile subțiri de lămâie. O varietate a acestei gustari este, de asemenea, comună, precum „nikolashka”: felii de lămâie stropite cu cafea măcinată și zahăr sau pudră. Se crede că această opțiune a fost preferată de Nicolae al II-lea, deși aceasta este doar speculație.

Gurmanzii, întrebați ce mănâncă coniac conform etichetei, doar se strâmbă - într-o societate decentă acest alcool nu este „blocat”, ci aderă la „treimea de aur”: coniac, trabuc, cafea. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai băuturilor de calitate și învechite, cum ar fi -St. Remy VSOP-.

Știai? Bărbaților li se poate oferi un trabuc sau un trabuc bun.

Care ar trebui să fie gustarea potrivită pentru coniac

Să ne dăm seama cum să mușcăm corect coniacul în afară de lămâie. Puteți înlocui feliile de lămâie cu alte citrice, pere neîndulcite sau mere.

Gustări cu desert

• Boabele completează perfect buchetul de coniac. Cel mai adesea este vorba de căpșuni sau căpșuni, dar poți oferi și merișoare, zmeură neîndulcită. Dacă intenționați să beți acest alcool la sfârșitul mesei, frișca bătută cu puțin zahăr este perfectă pentru fructe de pădure.
• Ciocolata este o altă opțiune clasică. Laptele este acceptabil doar ca adaos la cafeaua „cognac”, dar negrul este potrivit și pentru alcool în formă pură. Umpluturi precum stafidele, fructele de pădure sau nucile sunt perfect acceptabile.
• Dulciuri sau deserturi. O altă opțiune demnă pentru cei care beau acest alcool ca digestiv. Sunt potrivite marshmallows, marshmallows, bezele, prăjituri ușoare aerisite - profiterole, cremă, mousse.

Gustări sărate

• Caviar de pește, mai bine - pe sandvișuri mici de tartine. Tipul de caviar poate fi orice, nu există o împărțire în „corect” sau „greșit”.
• Puteți bea acest alcool cu ​​fructe de mare - stridii, calmari, felii de somon.
• Opțiune excelentă - felii de brânză sau fondue de brânză.
• Pentru cei care preferă să bea această băutură în timpul unui festin, sunt potrivite și preparatele din carne de vițel sau de pasăre.

Important!Nu servi sosuri picante care vor „înfunda” aroma.

Care este băutura potrivită

Dacă gustările pentru această băutură sunt acceptabile, atunci „băuturile” nu sunt. A bea vin sau alte opțiuni alcoolice după aceea este de prost gust. Maximul este o ceașcă de ceai sau cafea și este mult mai bine să adaugi o lingură de coniac parfumat la cafea sau ceai, decât să bei.

Cum se diluează și se amestecă

Îmbătrânit în butoaie de stejar zeci de ani, o băutură de amestecat sau diluat este o adevărată blasfemie. Totuși, opțiunile mai puțin „renumite”, precum -Koktebel-, pot fi folosite pentru cocktailuri. Varianta clasică este cu cola: se iau cinci nealcoolice pentru o parte alcoolică, se amestecă, se pun câteva cuburi de gheață.

Pe bază de -Stork- sau Bakhchisarai parfumat, se prepară diverse amestecuri, amestecându-le cu -șampanie-, -bitter-, -lichioruri- și componente nealcoolice.

Astfel de cocktail-uri pot fi -shot-uri- (adică porții mici care se beau dintr-o înghițitură) sau long drinks care sunt savurate în mod corespunzător toată seara.

Această băutură alcoolică nobilă este foarte concisă și autosuficientă, nu necesită gustări complexe. Un pahar de coniac va pune capăt rafinat unei sărbători plăcute sau va da o eleganță deosebită unei seri umede de toamnă, dacă este folosit corect.Spune-ne ce mărci preferi?