Cum se păstrează coniacul

Coniacul este genul de băutură alcoolică tare pe care aproape fiecare casă o are în cazul în care sosesc oaspeții. Mulți se înșală, crezând că acasă poate rezista mult timp și nu se deteriorează. Dacă este depozitat necorespunzător, alcoolul se poate deteriora chiar și într-o sticlă închisă, iar într-una deschisă, cu siguranță își va pierde toate calitățile. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să știți dacă coniacul are o dată de expirare și ce reguli de depozitare trebuie respectate.

Data de expirare a coniacului într-o sticlă închisă

Cât timp se păstrează coniacul într-o sticlă închisă de sticlă? În această formă, alcoolul poate rămâne o perioadă nedeterminată fără a dăuna gustului și aromei. Cu toate acestea, având în vedere faptul că nu va mai exista contact cu butoiul de stejar, nu merită să se bazeze pe o îmbunătățire a vreunuia dintre parametrii alcoolului. Cu toate acestea, există o serie de nuanțe pentru depozitarea în containere închise.

• Alcoolul trebuie ferit de lumina directă a soarelui.
• Asigurați-vă că țineți sticla în poziție verticală.
• Temperatura ar trebui să fie între 18-20 de grade Celsius, adică temperatura camerei.
• Locul ideal pentru el ar fi o noptiera sau un balcon.

Data de expirare a coniacului într-o sticlă deschisă

Alcoolul deschis nu trebuie păstrat mai mult de 2-3 luni. Aerul care pătrunde în recipient după ce este deschis deteriorează rapid calitățile aromatice și gustative ale alcoolului. În acest caz, ar trebui turnat într-o sticlă mai mică și închis ermetic. Cum se păstrează coniacul deschis?

• Principalul parametru de conservare este temperatura, care nu ar trebui să fie prea ridicată, altfel alcoolul se va „răpi rapid” și își va pierde gustul.
• Încercați să nu păstrați alcoolul început pentru o perioadă lungă de timp, ci mai degrabă folosiți-l în câteva zile după desfundare. De exemplu, este mai bine să nu păstrați un coniac deschis „Chateau de Montefo” pentru o lungă perioadă de timp, ci să vă bucurați de toate fațetele băuturii deodată.
• Cel mai bun lucru de păstrat în siguranță este un piedestal sau un bar.

Cum să păstrați corect coniacul

Păstrarea alcoolului acasă necesită anumite cunoștințe și respectarea unor reguli simple. Pentru ca alcoolul să păstreze o calitate bună și să vă încânte cu un gust și un miros plăcut, în casă trebuie create condiții adecvate. Acest lucru este destul de simplu, este suficient să țineți cont de caracteristicile unor parametri: recipiente, temperatură, transmisie luminoasă, etanșeitatea sticlei și poziția acesteia.

Tara

Puteți păstra alcoolul acasă în mai multe tipuri de recipiente. Totul depinde de capacitățile tale.

• Sticlă. Cel mai simplu și mai ușor de implementat, deoarece alcoolul achiziționat este deja îmbuteliat într-un astfel de recipient. Un exemplu de băutură populară îmbuteliată este coniacul Shabo.
• Jar Metoda de depozitare este destul de comună în rândul bărbaților din populație. În acest caz, alcoolul este conținut într-un balon metalic special. Cu condiția ca metalul balonului să fie de în altă calitate și să nu se oxideze, termenul de valabilitate va fi aproape același ca într-o sticlă de sticlă.Avantajul unui astfel de container este că este ușor de transportat și utilizat.
• Bag-in-box Recipientul este o pungă moale din polietilenă densă, care se pune într-o cutie de carton. Acest design este de obicei completat de un mic robinet pentru turnarea ușoară a alcoolului. Astfel de containere au o serie de dezavantaje, cum ar fi scurgerile și problema dezinfectării.
• Butoi. Depozitarea acestui spirt în butoaie este, desigur, preferată, dar foarte greu de implementat. Desigur, atunci când este depozitat în astfel de recipiente, alcoolul se va satura în timp și va dobândi un gust unic. Totodată, va fi important tipul de stejar pentru butoi, umiditatea încăperii și volumul de aer care circulă în cameră. Coniacul „Ijevan” poate fi achiziționat în butoaie lucrate manual, ceea ce vă va permite să-l savurați mult timp.

Poziția de depozitare

Este recomandabil să evitați menținerea alcoolului în poziție orizontală Recipientele pentru alcool trebuie întotdeauna amplasate vertical. Acest lucru se face pentru ca băutura să nu intre în contact cu dopul, deoarece absoarbe bine toate mirosurile. Acesta este atât un efect pozitiv care poate ajuta la obținerea unei băuturi parfumate, dar există și șansa ca alcoolul să fie îmbogățit cu un miros neplăcut de plută.

Etanșeitate

Deoarece pluta este de scurtă durată și se poate usca, iar producătorii nu garantează etanșeitatea 100% a recipientului, acesta poate fi umplut suplimentar cu ceară de etanșare. Acest lucru se face dacă intenționați să beți alcool după mult timp.

Lumina

Nu expuneți niciodată băutura la lumină. Sub influența razelor solare, băutura devine foarte rapid inutilizabilă. De aceea, alcoolul cu o perioadă lungă de învechire este întotdeauna vândut în cutii și tuburi speciale, iar sticla din sticle cu un astfel de alcool este adesea închis la culoare.

Pentru a ține băutura departe de lumina dăunătoare, obțineți un bar mic sau un raft separat în dulapul de bucătărie. De exemplu, coniacul armean Kochari, în vârstă de șapte ani, este vândut într-o cutie care îl protejează de expunerea la lumină.

Temperatura

• Pastrarea la temperatura camerei este cea mai buna pentru aceasta bautura, altfel temperatura camerei trebuie mentinuta intre 5 si 15 grade Celsius.
• Depozitare frigorifică. Alcoolul produs in fabrica si in sticle de sticla se poate pastra la frigider la o temperatura de minim 5 grade Celsius. Dar un astfel de conținut nu este recomandat, deoarece strica rapid gustul băuturii.
• Depozitare la rece sau la congelator Coniacul poate fi păstrat la rece sau la congelator? Răspunsul este fără ambiguitate negativ. Acest lucru se datorează faptului că atunci când este expus la temperaturi foarte scăzute, alcoolul își pierde gustul, pe care îl dobândește în timp ce este depozitat într-un butoi de stejar. Asemenea sfaturi și afirmații conform cărora alcoolul nu se deteriorează în această formă sunt inițial incorecte, deoarece alcoolul de în altă calitate conține taninuri, de care depinde aroma ușoară a alcoolului. La temperaturi foarte scăzute, aceste substanțe sunt distruse.

După cum puteți vedea, păstrarea acestei băuturi nobile necesită o anumită abordare Urmând aceste mici sfaturi și ținând cont de termenul de valabilitate al alcoolului, vă puteți bucura din plin de băutură , chiar dacă te hotărăști să-l bei după ceva timp. Unde depozitați această băutură nobilă și urmați vreo recomandare? Poate că aveți propriile secrete care vă vor ajuta să-i păstrați gustul pentru o lungă perioadă de timp.Asigurați-vă că împărtășiți acest lucru în comentarii.