Cum și cu ce beau chacha

Chacha este la fel de importantă pentru georgieni precum coniacul este pentru francezi sau whisky-ul pentru britanici. Acesta este practic un produs național, în care există o bucată din spiritul georgian. Pentru a vă alătura acestuia, trebuie să cunoașteți câteva tradiții și reguli. În acest articol, îi vom familiariza pe cititori cu cum să bea chacha și cum să-l mănânci conform regulilor de etichetă și conform tradițiilor oamenilor de la munte.

Cum să bei chacha și să-l servești la masă

Când ești în Georgia, cu siguranță ar trebui să încerci acest tip de vodcă, dar este mai bine să o faci în restaurante și cafenele care sunt departe de traseele turistice, pentru că în locurile în care sunt mulți turiști, acest alcool este nu de calitate foarte în altă.

Important! Când cumpărați o băutură la robinet, nu uitați să verificați calitatea acesteia înainte de a bea chacha. Pentru a face acest lucru, puteți umezi degetul în el și îl puteți arde - dacă alcoolul este implicat într-o flacără, dar pielea nu suferă, atunci îl puteți bea în siguranță.

În funcție de caracteristicile alcoolului, regimul de temperatură poate fi diferit, dar georgienii înșiși recomandă să bea vodca lor națională la temperatura camerei pentru a dezvălui pe deplin aroma de struguri. O băutură răcită la 5 sau 10 grade se bea dacă este mai puțin îmbătrânită și curățarea în timpul producției nu a fost minuțioasă. Acest lucru îl face mai ușor de consumat.

Orice alcool se ia în doze mici. Cu vodca de struguri, nu există excepții în această chestiune, mai ales că aparține categoriei de alcool foarte puternic - puterea sa ajunge uneori la 60 °. Locuitorii din Georgia beau de la 30 la 50 ml, ei sfătuiesc aceeași doză oaspeților lor.

Toarnă băutura în recipiente mici.Paharele cu vodcă sunt cele mai potrivite pentru el - georgienii le numesc „chikebi”. Inițial, acest alcool a fost destinat a fi băut ca aperitiv. Cei mai bătrâni georgieni vă vor spune că își datorează longevitatea acestui alcool special, deoarece un pahar din acest „medicament” în fiecare dimineață reînnoiește și împrăștie sângele. Puteți vedea adesea cum acționează ca băutură principală la ocazii speciale.

Pe lângă aceste subtilități, există și reguli privind gustările și băuturile care sunt obișnuite să însoțească consumul. În secțiunile următoare, veți învăța cum să beți vodcă georgiană cu o varietate de gustări și cum să beți chacha pentru a nu-i strica gustul.

Cea mai populară utilizare a chacha georgiană

În ciuda faptului că tradițiile din multe țări se schimbă adesea, în Georgia sunt tratați cu mult zel și încearcă să le transmită din generație în generație.Deci, de exemplu, încă se obișnuiește să se încălzească dimineața cu un pahar înainte de a mânca. Fiecare familie de oameni de munte are o rețetă specială pentru a face chacha acasă. Se crede că compoziția băuturii include băuturi spirtoase din diferite culturi de fructe, dar adevăratul chacha provine din fructul național al unei țări muntoase - struguri.

Nu se obișnuiește să bei această poțiune îmbătătoare conform tradițiilor georgiene, dar în unele regiuni ale țării, precum Abhazia, poate fi spălată cu vin roșu. Dar această metodă nu este potrivită pentru toată lumea - degustătorii nepregătiți riscă să se îmbată foarte repede și să câștige o mahmureală foarte severă.

Ce să mănânci chacha pe struguri

Georgia este o țară foarte primitoare, iar abundența mâncărurilor de pe mesele festive și de la primirea oaspeților i-a uimit mereu pe străini. Alături de celebrele vinuri locale, un loc aparte a fost acordat vodcii cu struguri, care a fost servită cu tot felul de delicii gastronomice.Mai mult decât atât, în diferite părți ale țării puteți găsi diverse tipuri de gustări - în partea centrală se servește în principal cu preparate dulci și deserturi cu fructe, dar în partea de est, se preferă tot ceea ce este sărat, precum și diverse nuci. și brânzeturi. Abhazienii, care se întâlnesc cu vizitatorii, pun întotdeauna masa cu tot ce este în casă, deoarece cred că oaspetele trebuie să fie plin, altfel rușinea va cădea asupra proprietarului lacom.

Important! Dulceul nu poate fi o gustare constantă pentru un astfel de alcool, deoarece aceasta poate duce la intoxicație instantanee, iar mahmureala ulterioară este puțin probabil să aibă un efect pozitiv asupra experienței de degustare. Dacă, în afară de fructe, nu este nimic altceva pe masă, atunci preferați tipurile mai acre.

Pe lângă faptul că alcoolul din Georgia este întotdeauna foarte apreciat de oaspeți, țara este cunoscută și pentru capodoperele sale de carne în gătit, așa că de foarte multe ori poți bea alcool tare la masa festivă, gustând miel sau carne de porc gratar, celebru in toata lumea.

Tovarăși sau cu ce beau chacha

Băutura își arată cele mai bune calități doar atunci când este consumată în formă pură, fără diluare. De asemenea, experții recomandă să preferați o gustare, decât să beți. Combinația cu sifon poate avea un efect foarte rău asupra stării degustătorului.

Cei care nu percep un alcool atât de puternic pot fi sfătuiți să amestece acest alcool cu ​​o cantitate mică de băuturi răcoritoare și, astfel, să reducă grade inutile. O varietate de sucuri naturale sunt potrivite pentru amestecare. Localnicii îl amestecă cel mai adesea cu suc de portocale.

Cocktailuri pe bază de țuică georgiană din tescovină de struguri

Când comandați o băutură într-o cafenea, fiți pregătiți pentru faptul că nu veți găsi multe cocktail-uri în care să fie inclus, așa că cel mai des este prezentat în formă pură.Dar odată cu dezvoltarea culturii barurilor în lume, au apărut câteva cocktail-uri grozave cu chacha. Vă sfătuim să le încercați:

• ceai de apicultor georgian;
• Altitudine;
• Batumi Fiz;
• Tbilisi;
• Sakartwella.

În plus, poți obține un fel de coniac din vodca cu struguri georgian. Pentru a face acest lucru, îl poți folosi ca aditiv de aromă sub formă de zahăr ars sau cafea, dar poți folosi și o tehnologie mai complexă care implică recipiente din stejar pentru învechire.

Chacha face parte din cultura și identitatea țării, așa că o băutură adevărată poate fi găsită rar în teritoriile străine. Se face pe baza distilării tescovinului de struguri din cele mai bune soiuri georgiene.

O astfel de producție are loc în principal în privat și nu este reglementată de stat, din această cauză este foarte puțin exportată în alte țări.

Există puține mărci ale acestui alcool georgian - Askaneli Dzembi, Teliani Veli, Binekhi și Milidiani. Prin urmare, dacă nu ați fost în Georgia, puteți încerca gustul băuturii cumpărând unul dintre aceste tipuri de vodcă georgiană.