Cum să faci acasă vodcă cu anason

Omul modern are acces la o selecție largă de băuturi alcoolice care pot satisface chiar și cel mai pretențios și mai sofisticat gust. Astăzi vom vorbi despre vodca anason, unul dintre cele mai populare tipuri de băuturi spirtoase, care este apreciat de degustătorii din întreaga lume.

Mulți oameni se întreabă: cum se numesc soiurile de vodcă cu anason? De fapt, aceasta este o definiție generalizată a unui număr de băuturi alcoolice, inclusiv: ouzo, sake, sambuca și altele făcute pe bază de anason. Este de remarcat faptul că diferențele dintre ele sunt nesemnificative, în principal se referă la tăria alcoolului și puțin - la compoziția modificată a ingredientelor utilizate.

Aș dori să vă ofer trei rețete dovedite și simple pentru a face acasă vodcă cu anason pe bază de luciu de lună, vodcă și alcool.

Rețetă de tinctură de anason pe bază de vodcă

Urmând instrucțiunile acestei rețete și respectând cu precizie proporțiile, puteți prepara alcool aromat de casă de o nuanță bogată de chihlimbar cu tentă aurie, care are o aromă echilibrată, bogată picant și un gust blând de neuitat.

Timp de gătire: două săptămâni. Cantitate produs: 470-500 ml.

Ustensile de bucătărie

• cântar de bucătărie și ceașcă de măsurat;
• borcan de sticlă de litri;
• tifon multistrat;
• o sticlă de sticlă cu un volum de cel puțin 0,5 litri.

Lista ingredientelor necesare

<tabel g chimen 7-10g anason stelat 2-3 stele -vodcă bună- 510-530 ml glucoză 7-10g

Gătitul în etape

1. Pune condimente într-un borcan de litru de sticlă: 7-10 g anason și chimen, precum și 2-3 anason stelat.

   

2. Adăugați 510-530 ml de vodcă de calitate peste condimente.

   

3. Închidem ermetic borcanul cu un capac de nailon și îl punem într-un loc cald și întunecat timp de cel puțin două săptămâni. Agitați borcanul zilnic timp de 9-11 secunde.

   

4. Prezentul produs este trecut printr-un tifon multistrat. Dacă este necesar, repetați procedura de două ori.

   

5. Într-un castron separat, diluează 7-10 g de glucoză într-o cantitate mică de apă fierbinte.

   

6. Adăugați amestecul rezultat în lichidul filtrat și amestecați totul bine.

   

7. Închideți ermetic vasul din nou și întoarceți-l la locul inițial pentru încă o zi.
8. Toarnă produsul finit într-o sticlă frumoasă și începe să gusti.

   

Rețetă video pentru vodcă de casă cu anason

Pentru a vă da seama rapid și a învăța cum să faceți acasă vodcă cu anason, vă recomand să urmăriți cea mai simplă rețetă din videoclipul prezentat.În videoclip, maestrul meșteșugului său vă va arăta procesul pas cu pas de preparare a acestei minunate băuturi tari și, de asemenea, vă va împărtăși părerea despre gustul produsului finit.

https://youtu.be/Pq7yMKkhzdQ

Rețetă de vodcă anason pe bază de alcool

Spre deosebire de rețeta anterioară, în procesul de preparare a vodcii anason pe bază de alcool, tinctura este distilată, ceea ce vă permite să obțineți un gust mai moale și mai ușor de alcool. Produsul finit de casă este similar în calitățile sale cu reprezentanții atât de cunoscuți ai spiritelor nobile, cum ar fi căscatul cipriot, sambuca italiană, arak din Orientul Mijlociu și vodca ouzo grecească.

Timp de gătire: 11-12 zile. Cantitate produs: 440-460 ml.

Ustensile de bucătărie

• borcan de sticlă de trei litri;
• cântar de bucătărie și ceașcă de măsurat;
• tifon multistrat;
• moonshine;
• sticlă de sticlă, nu mai puțin de 0,5 litri.

Lista ingredientelor necesare

<tabel g fenicul 5-6g anason stelat 4-5g alcool (tărie 40-43 grade) 1-1, 1 l batoane de scorțișoară 1, 5-2g ghimbir proaspăt 1, 5-2g apă (fântână sau izvor) aproximativ 1 l

Gătitul în etape

1. Pune toate condimentele într-un vas uscat și curat: 18-20 g anason, 5-6 g fenicul, 4-5 g anason stelat, 1,5-2 g scorțișoară și ghimbir proaspăt.
2. Toarnă condimente 1-1, 1 litru de alcool, amestecă totul bine.
3. Închideți ermetic vasul și infuzați conținutul acestuia într-un loc întunecat și cald timp de cel puțin 10 zile. În acest timp, agitați zilnic energic amestecul preparat.

   

4. Se strecoară tinctura prin 4-5 straturi de tifon, se stoarce cu grijă alcoolul rămas din condimente.

   

5. Infuzia preparată și filtrată se diluează cu apă de izvor până la 17-20 de grade.

   

6. Facem o distilare pe un luciu de lună, împărțind lichidul de ieșire în fracții.Primii 25-30 ml se toarnă în chiuvetă, deoarece această fracțiune este dăunătoare sănătății și în niciun caz nu trebuie consumată. Selectăm produsul principal într-un recipient separat până când puterea distilatului scade la 40-45 de rotații.

   

7. Toarnă băutura finită în sticle și las-o să se infuzeze încă o zi sau două, după care începem să degustăm.

Ca urmare, veți obține 440-460 ml de vodcă cu anason, a cărei tărie va fi de 54-58 de grade. Dacă se dorește, alcoolicul poate fi diluat cu apă până la puterea dorită.

Totuși, amintiți-vă că atunci când adăugați apă, distilatul poate deveni lăptos - acest lucru se datorează conținutului ridicat de uleiuri esențiale. Nu va afecta în niciun fel gustul alcoolului. O băutură alcoolică de casă preparată după această rețetă are un miros plăcut, delicat de anason și o dulceață ușoară ademenitoare.

Rețetă video pentru tinctură de anason de casă cu alcool

Pentru a înțelege mai în detaliu tehnologia de a face acasă această băutură alcoolică pe bază de alcool, vă sfătuiesc să studiați rețeta simplă din videoclip. După ce o revizuiți, veți putea urmări succesiunea preparării acestei băuturi alcoolice și veți putea evalua aspectul apetisant al produsului finit.

https://youtu.be/r_YVSjcgM3Y

Rețetă de vodcă cu anason pe bază de luciu de lună

Metoda de preparare a vodcii cu anason cu luciu de lună este considerată cea mai tradițională și, după mulți, așa arăta rețeta originală de anason. Unii vinificatori adaugă coaja de lămâie sau portocală pentru a îmbogăți gustul alcoolului, care este infuzat în prealabil în lumina lunii împreună cu alte condimente. Produsul finit are o nuanță bogată de auriu-chihlimbar, gust moale de neuitat și aromă complexă picant.

Timp de pregătire: o săptămână și jumătate. Cantitate produs: aproximativ 1,3-1,5 litri.

Ustensile de bucătărie

• tăcat și cuțit;
• mortar de lemn;
• pașă de măsurat și cântar de bucătărie;
• borcan de sticlă de trei litri;
• tifon multistrat;
• moonshine;
• sticle de sticlă.

Lista ingredientelor necesare

<dubla distilare de masă (dovadă 40-50) 1, 9-2, l semințe de anason 28-30g scorțișoară 1 băț ghimbir proaspăt 18-20g apă (fântână sau izvor) aproximativ 1 l

Gătitul în etape

1. Decojiți 18-20 g de ghimbir proaspăt, apoi tăiați-l în fâșii subțiri.
2. Rupeți batonul de scorțișoară cât mai fin în bucăți.
3. Semințele de anason în cantitate de 28-30 g se zdrobesc cu un mojar de lemn pentru o mai bună extracție a uleiurilor esențiale.
4. Toarnă 1, 9-2, 1 litru de luciu de lună dublu distilat cu o putere de cel puțin 40 de rotații într-un borcan de trei litri.
5. Acolo adaugam si condimente: ghimbir tocat, seminte de anason preparate si bucatele de scortisoara.

   

6. Amestecați totul bine, apoi închideți ermetic borcanul cu un capac de nailon.
7. Trimitem borcanul într-un loc cald și întunecat pentru exact o săptămână, în timp ce amestecăm conținutul zilnic.

   

8. Filtrați tinctura finită cu tifon multistrat.

   

9. Se toarnă lichidul purificat în alambicul strălucitor de lună și se face distilarea cu separarea în fracțiuni. Din doi litri de tinctură se va obține aproximativ un litru de produs finit cu o rezistență de aproximativ 70 de rotații.

   

10. Diluează băutura alcoolică cu apă de puț până se obține tăria dorită.
11. Toarnă alcool în sticle și trimite-le într-un loc întunecat și răcoros timp de cel puțin trei zile, după care începem să degustăm.

Rețetă video pentru tinctură de anason moonshine

După ce ați revizuit videoclipul prezentat, veți învăța cum să pregătiți acasă alcool aromat din anason la lumina lunii. În videoclip, maestrul distilator vă va prezenta atenției metoda proprie de a face o băutură alcoolică minunată. Pe lângă demonstrarea procesului complet de preparare, un vinificator cu experiență va degusta produsul rezultat și va descrie calitățile sale pozitive și negative.

https://youtu.be/UPC0rPGVKTA

Informații utile

• V-ar putea interesa rețeta dovedită a celebrului lichior Sheridan, care este foarte ușor de făcut acasă.
• Vă recomand și să verificați rețeta simplă a lui Jägermeister, care și-a început istoria ca remediu pentru răceli, al cărui gust era foarte plăcut pacienților.
• Iubitorii de dulciuri și cafea, vă sfătuiesc să acordați atenție mai multor rețete de lichior Cointreau, care sunt concepute pentru implementare acasă.
• Sambuca de casă nu este practic diferită de originalul italian. Rețeta pentru prepararea sa este neobișnuit de simplă, iar implementarea sa nu va dura mult timp și nu va necesita prea mult efort. În plus, componentele utilizate sunt destul de ușor disponibile.

Acum îți poți face propria vodcă cu anason acasă. După cum puteți vedea, conține ingrediente care sunt foarte ușor de obținut în orice magazin.

Știu din experiență că această băutură alcoolică de casă se servește cel mai bine rece sau cu cuburi de gheață. De asemenea, vă sfătuiesc să puneți o felie de lime verde sau o frunză de mentă proaspătă într-un pahar pentru prospețime și să dați băuturii o notă aparte.

Vă doresc degustări reușite și victorii în domeniul vinificației!