Cum să bei vin fiert

Vinul fiert provine din germanul Glühwein - vin fierbinte. Se face din vin roșu încălzit la 70 de grade, asezonat cu zahăr și condimente. Pe vremuri, se credea că consumul de vin cald ajuta la evitarea infecției cu ciuma. În zilele noastre, oamenii beau - vin fiert pentru răceli - sau pentru a proteja organismul de gripă și pneumonie. Datorită condimentelor, circulația sângelui se îmbunătățește, iar corpul se încălzește din interior, în timp ce alcoolul distruge microbii.Nu numai că este un stimulent bun pentru sănătate, este și o băutură excelentă relaxantă. Este imposibil să ne imaginăm piețele de Crăciun în multe țări europene fără încălzire și un vin cald uimitor.

Cum să servești corect vinul fiert

Pentru a simți gama bogată de gust al vinului fierbinte cu condimente, ar trebui să vă familiarizați cu cum să-l serviți corect și în ce pahar se va deschide cel mai bine.

Pahare și căni

• În mod tradițional, vinul fierbinte se bea din căni de lut sau de porțelan. În astfel de feluri de mâncare, temperatura se menține mult timp.
• A devenit o tradiție pentru multe unități să servească vin fiert în pahare cu mâner de sticlă. Acești pahare au sticlă îngroșată, ceea ce vă permite să vă mențineți cald mai mult timp, ca în mod obișnuit se va răci rapid. Mânerul din astfel de pahare compacte rămâne rece și nu arde mâna.
• Băutura poate fi servită și în pahare de martini sau de cocktail cu tulpini mici.
• În natură, se toarnă în căni termopan din motive practice, astfel încât vinul fierbinte să rămână cald mult timp.

Temperatura și volumul băuturii

• Temperatura vinului fiert ar trebui să fie de cel puțin 60-70 de grade, apoi vinul și condimentele au cel mai bun efect asupra organismului.
• Poți, desigur, să-l bei rece, nu va dăuna organismului, dar nici nu va aduce niciun beneficiu. Gustul și aroma pentru care este preparat pur și simplu nu vor fi dezvăluite.
• Pentru a menține temperatura alcoolului, poți folosi un termos, dar nu mai mult de câteva ore, deoarece se deteriorează rapid. De asemenea, puteți păstra -vinul fiert într-un aragaz lent- în modul de încălzire.
• Medicii recomandă să bei această băutură alcoolică nu mai mult de 200 ml pe zi, altfel poate crea dependență și poate duce la consecințe nedorite.

Mirodenii și decorațiuni

• Mirodeniile care au fost folosite la prepararea vinului fierbinte se îndepărtează cel mai bine folosind o strecurătoare. Dacă le lăsați, vor adăuga amărăciune și este puțin probabil să vă bucurați de gust.
• Pentru decor, folosiți numai elementele pe care le-ați luat pentru gătit.
• Folosește zahăr și suc de citrice. Pentru a face acest lucru, umeziți marginile paharului cu suc și scufundați în zahăr, astfel încât să iasă o margine de zahăr care vă va aminti de zăpadă.
• Puteți decora marginea paharului cu coajă de lămâie sau cu o felie de portocală.
• În interior puneți baton de scorțișoară, anason stelat sau alte condimente după gust.

Important! Nu bea vin fierbinte prin paie. Acest lucru va atenua gustul băuturii în sine și va duce la o intoxicație rapidă.

Cum să bei vin fiert

Cel mai bine este să bei acest alcool după-amiaza sau seara. Atmosfera ar trebui să fie negrabită și relaxată. Compania prietenilor, rudelor, atmosfera confortabilă a cafenelelor sau a adunărilor acasă lângă șemineu este pe măsură. Aceasta este o băutură care nu tolerează agitația. Ar trebui să fie băut încet și cu înghițituri mici, savurând și savurând o băutură fierbinte, astfel încât să-și dezvăluie profunzimea gustului și aromei la maximum.

Ce este vinul fiert îmbuteliat și cum să-l bei

Pentru a crea o atmosferă plăcută, nu este necesar să petreceți mult timp pregătind vin fierbinte, mai ales dacă nu aveți prea mult timp la dispoziție. Puteți cumpăra o versiune îmbuteliată din magazin. Nu fi zgarcit cand il cumperi daca vrei sa ai o impresie buna. Compoziția unei astfel de băuturi ar trebui să fie naturală: vin, suc, condimente, zahăr.Este de obicei mai dulce decât făcut manual.

De asemenea, varianta sticlei ar trebui să fie încălzită. Acest lucru se face cel mai bine pe o baie de aburi. Deschide sticla si pune intr-o oala cu apa rece. Se încălzește la foc mic până la temperatura dorită. Băutura încălzită trebuie scoasă și învelită într-un prosop, astfel încât să nu se răcească repede. Acum poate fi folosit. Bea-l încet și savurează-l. Ca feluri de mâncare, puteți folosi orice ceașcă de ceramică sau un pahar potrivit.

Important! Vinul nu trebuie adus la fierbere, altfel compoziția chimică a alcoolilor se va schimba dramatic, iar acest lucru va afecta negativ gustul.

Cu ce ​​vin fiert se servește

Aceasta este o băutură versatilă. Datorită vinului și condimentelor, poate fi potrivit atât pentru preparate din carne, cât și pentru deserturi și poate fi folosit și fără gustare. Fiecare țară are propriile tradiții de gustare.

• În Italia se servesc prăjituri în formă de romb - mustaccioli.
• În Olanda gogoșile și crumpets sunt considerate tradiționale.
• În Germania cu chifteluțe, tarte scurtă și bezea, un desert dulce făcut din albușuri bătute spumă cu zahăr și smântână.
• În Franţa ei preferă biscuiţii asemănători biscuiţilor şi fructelor - banane şi ananas.
• În Austria – cu varză înăbușită.

Opțiuni de aperitiv pentru vin fiert

Este bine de băut cu fructe și produse de patiserie dulci, diferite tipuri de brânză, tartine, pește cald și preparate din carne. Merită să fiți atenți la ce fel de vin este făcut și ce condimente sunt adăugate și, în consecință, concentrați-vă pe o gustare.

Mâncăruri din carne

• Bautura de vin demidulce este grozava cu carne. Se asortează deosebit de bine cu cârnați de porc și coaste la grătar.
• Cardamomul se potrivește bine cu preparatele de miel, șuncă și gâscă. Ca garnitură, puteți folosi orez.
• Dacă condimentul principal este cuișoarele, atunci cel mai bine este să alegeți mâncăruri cu carne de vânat.
• Nucșoară se asortează bine cu carnea prăjită și mâncărurile din cartofi.

Dulciuri și produse de patiserie

• Vinul fiert cu vin sec este ideal pentru o gustare dulce sau produse de patiserie.
• Clasici ar fi biscuiții uscați, prăjiturile din turtă dulce, plăcintele cu fructe sau ștrudelul cu mere.
• Nucile și ciocolata sunt grozave dacă nu doriți să petreceți timp gătind.
• Dulciuri orientale – șerbet, deliciu turcesc și nuga – se potrivesc bine cu gustul picant al condimentelor.

Gustare cu brânză

• Brânza ar trebui să fie asortată cu vinul din care este făcută băutura.
• Cheddar este perfect cu o băutură de vin roșu.
• Dacă baza este vin alb, atunci nu trebuie să luați brânzeturi cu o aromă puternică, sunt potrivite brânzeturile moi - ricotta, feta sau mozzarella.
• Brânza din lapte de capră este perfectă pentru vinul cu o bază fructată.

Canape

• Una dintre cele mai comune opțiuni pentru a bea vin fiert este un aperitiv de tartine.
• Fergaruile mici cu branza, sunca si masline sunt un aperitiv grozav.
• Tartelele sunt o opțiune excelentă pentru o masă tip bufet. Umplutura pentru tartele poate fi fructe și fructe de pădure asortate, pere cu brânză albastră sau salata de carne preferată.

Cum poți dilua și amesteca vinul fiert

În funcție de modul în care vinul fierbinte este diluat sau amestecat, gustul, moliciunea și puterea acestuia se schimbă.

• Pentru a crește gradul și a-i îmbogăți aroma și buchetul de aromă, se adaugă adesea puțin coniac sau rom, se pot adăuga și lichior și alte băuturi spirtoase tari. Principalul lucru este să nu exagerați cu cantitatea, pentru a nu avea o mahmureală grea dimineața sau mai rău.
• Pentru a înmuia și a reduce gradul, folosiți apă pură sau ceai negru puternic.
• Pentru a scădea temperatura, folosesc și băuturi din fructe, suc de lămâie și portocale. Cel mai adesea, se adaugă suc de struguri. Apropo, sucul de struguri face un excelent vin fiert fără alcool pe care îl pot gusta chiar și cei care conduc.

Vinul fierbinte este un plus excelent pentru serile lungi de iarnă. Are o mulțime de proprietăți utile. Un număr mare de rețete de vin fiert vă vor ajuta să vă decideți pe cea care vă place.

Împărtășește-ți părerea despre această băutură minunată în comentarii și spune-ne care rețetă este preferată.