Italia coniac recenzie

Brandy este un alcool tare popular, care include multe subspecii. Varietatea sa este și țuica italiană. Este cunoscut cu mult dincolo de granițele patriei sale, bucurându-se de o mare popularitate în Europa și în țările continentului nord-american. Această băutură tare are propriile sale caracteristici și câștigă în fiecare an dragostea a mii de oameni din diferite părți ale lumii. Care este istoria acestei băuturi, cum să o serviți corect și cu ce să beți țuică, vă vom spune mai jos.

Caracteristici ale coniacului italian

Toate calitățile gustative și aromatice, desigur, depind de tipul ales al acestui alcool Cu toate acestea, cel mai adesea este o băutură aurie destul de moale, ușoară și ușoară (dacă este este transparentă fără învechire), care are un gust dulceag cu un amestec de materii prime din care este produs (struguri, cireșe, mere etc.).

Istoricul băuturilor

Istoria brandy-ului italian, sau „arcente” (cum îl numesc locuitorii Italiei), a început destul de târziu, în secolul al XIX-lea. în secolul al XIII-lea, prin medicul Taddeo Alderotti. Pentru prima dată, francezul Jean Bouton, a cărui familie din Charente (regiunea franceză) era angajată în vinificația, a reușit să obțină de la ei alcool de în altă calitate pentru prima dată în 1820. Lansând distileria „Giovanni Buton” în Bologna, Jean a început producția de țuică, care se desfășoară până în prezent.Pentru a obține o băutură, a folosit coloane tradiționale de distilare continuă, în timp ce alcoolii se coaceau în butoaie sau rezervoare mari.

Deja la începutul secolului al XX-lea, această băutură a fost aprobată pe scară largă și în 1900 a primit prima medalie de aur la Expoziția Mondială de la Paris În 1939, moștenitorii lui Jean Bouton a redenumit compania Vecchia Romagna ”, acum este cel mai mare producător de coniac din Italia.

Al doilea gigant al producției de alcool din această țară este Distilleria Fratelli Branca,fondată în 1845. Inițial, ea a fost angajată în producția de bitter, dar în 1888 și-a lansat legendarul Stravecchio Branca. Acest tip este deosebit prin faptul că este învechit în butoaie speciale de stejar slavon timp de 3-10 ani. Materiile prime sunt diferite soiuri de vin.

Eticheta de servire

Această băutură nu se remarcă prin ușurința sa de utilizare datorită gustului și aromei sale excelente. Prin urmare, degustătorii profesioniști au făcut o serie de recomandări special pentru utilizarea acestuia.

• Alcoolul trebuie turnat într-un pahar de coniac - snifter. Cu toate acestea, trebuie să umpleți paharul până la cea mai largă parte (aproximativ 1/3 din recipient), ceea ce, la rândul său, vă va permite să vă bucurați de aroma băuturii tari.
• Este foarte descurajat să bei în înghițituri mari din această băutură, deoarece cel mai probabil alcoolul îți va arde gura. Și înghițiturile mici, dimpotrivă, contribuie la percepția corectă a gustului.
• Se crede că temperatura optimă de servire pentru băuturile spirtoase italiene este de 18-20°C. În timpul băuturii, temperatura va crește de la căldura palmei, răspândind astfel mai multă aromă.
• Cunoscătorii de băuturi alcoolice de în altă calitate recomandă insistent să nu consumați o gustare cu băuturi tari. Totuși, dacă nu poți bea fără o gustare, lămâia și ciocolata sunt cele mai bune opțiuni.
• Dacă aroma alcoolului vi se pare prea saturată, puteți adăuga puțină apă distilată în pahar.
• Coniacul italian autentic se bea de obicei curat. Dar gustul și aroma sa se manifestă perfect în cocktail-uri cu cafea, lapte, lichioruri, sucuri de citrice, siropuri și înghețată.

Snacks permis

Pentru a alege mâncărurile potrivite care completează perfect gustul băuturilor spirtoase italiene, trebuie să începeți de la tipul acesteia. Practic, o băutură precum țuica se bea de obicei ca digestiv, deci gustările pot fi complet redundante. Cu toate acestea, dacă tot doriți să nu doar să gustați alcool, ci și să savurați ceva gustos, vă sfătuim următoarele: încercați să serviți la masă doar gustări ușoare. Cea mai bună variantă ar fi tăierea legumelor (măsline, roșii, ardei gras). Puteți servi și o farfurie cu fructe, care va include pere, struguri și banane.

Știați? Amintiți-vă că cel mai potrivit fel de mâncare este un preparat din bucătăria țării în care a fost produs alcoolul. De aceea ar fi o idee bună să serviți la masă pizza Margherita, paste blânde, risotto sau lasagna.

Din preparate calde, carnea de porc fiartă afumată sau carnea de pui prăjită este completată cel mai bine de gustul alcoolului. Pentru desert, serviți bucăți de ciocolată neagră, o lingură de înghețată de vanilie sau boluri cu migdale.

Opțiuni de utilizare

Desigur, cea mai familiară și mai ușoară modalitate de a dilua o băutură tare este să adăugați Coca-Cola sau sifon, dar nu vă recomandăm să faceți acest lucru cu alcool italianPuteți strica pur și simplu gustul și întregul buchet complex de aromă.Asigurați-vă că beți cel puțin primul pahar în forma sa pură, iar dacă gradul se dovedește a fi foarte mare pentru dvs., este mai bine să pregătiți cocktailuri precum:

• “Separator”. Un cocktail foarte ușor și delicat ca gust. Pe lângă țuica italiană, include smântână, lichior de cacao și cuburi de gheață. împrospătează perfect și acoperă aproape complet arderea alcoolilor în gât.
• Cherry Lover. În ciuda numelui romantic, acest cocktail este destul de puternic. Se prepară pe bază de țuică de cireșe, lichior de cireșe, Maraschino și vodcă. Se servește rece cu o cireșă într-un pahar.
• Scorpion. Un alt cocktail deosebit, dar foarte gustos, care poate fi preparat pe baza de alcool italian. Din alcool include și rom alb și închis, lichior limpede. Toate acestea se diluează cu suc de portocale și suc de lamaie.

Tipuri de coniac italian

În mod tradițional, există 3 tipuri de această băutură tari, care diferă prin materiile prime folosite pentru gătit.

Fructe

Acest tip poate fi făcut din aproape orice fructe de pădure și fructe (fie ele cireșe, măr, zmeură sau orice altceva). Vă rugăm să rețineți că este posibil ca un astfel de alcool să nu fi îmbătrânit deloc și, prin urmare, este o consistență transparentă.

struguri

Acest alcool de struguri este făcut din must de struguri, care este apoi trimis la maturare în butoaie de stejar. Rezistența produsului finit este de obicei de cel puțin 37,5%.

Din strângeri

Via de struguri în producția de alcool este un produs practic fără deșeuri Deci dintr-o singură viță de vie puteți face atât țuică de struguri, cât și tescovină îmbătătoare.Cert este că acesta din urmă este preparat din pulpă de struguri, semințe măcinate și tulpini. Apropo, încă una, poate cea mai faimoasă băutură italiană, grappa aparține aceleiași specii.

Dacă ați încercat oricare dintre aceste arome, spuneți-ne despre ele în comentariile de mai jos. De asemenea, nu uitați să includeți numele de marcă a spiritului italian pe care îl aveți" am incercat.