Cum să gătești Jägermeister acasă
Cuprins:
Inițial, lichiorul Jägermeister a fost făcut ca un medicament care îmbunătățește digestia. Degustatorii au apreciat insa gustul elixirului alcoolic, mentionand ca este foarte placut sa il folosesti, chiar si atunci cand sunt absolut sanatosi. Ulterior, băutura a fost reclasificată într-un lichior alcoolic cu o aromă de neuitat, dulce-ierburi și aromă bogată picant. De fapt, este mai mult ca un balsam nobil, de în altă calitate.
Vinificatorii pricepuți și inteligenți au reușit să ridice o listă cu ingredientele necesare, ca urmare a amestecării care se dovedește a fi destul de gustoasă, asemănătoare cu Jägermeister original. Alăturați-vă și împreună ne vom da seama cum să gătim Jägermeister acasă, după o rețetă simplă, dar interesantă.
Știi? Compoziția completă a ingredientelor lui Jägermeister și rețeta în sine sunt încă păstrate „cu șapte peceți” și învăluite într-un mister intrigant - unii spun că gustul misterios de alcool se realizează prin adăugarea la lista componentelor sanguine de cerb roșu. În opinia mea, acesta este cel mai probabil un truc de marketing, inventat pentru a crea o anumită reputație pentru băutură.
Rețeta DIY a lui Jägermeister
Timp de gătire: 1 an și 2-3 săptămâni.Cantitate produs: aproximativ un litru. Ustensile de bucătărie: Mojar și pistil, borcane de sticlă de 2 și 3 litri, cântar de bucătărie și ceașcă de măsurare, cârpă cu mai multe straturi, bol mare, cratiță sau cratiță cu fund gros.
Lista ingredientelor necesare
<tabel gGătitul în etape
Să pregătim tinctura
- Toate ingredientele uscate, cu excepția așchiilor de stejar, se macină cu grijă în pulbere cu un mojar și un pistil.
- Puneți amestecul rezultat într-un borcan de sticlă de doi litri și turnați 1-1,2 litri de alcool medical.
- Amestecați bine masa până când ingredientele uscate sunt saturate cu lichid și se scufundă în fund.
- Acoperiți borcanul cu o bucată mică de tifon în două straturi și închideți capacul. Acest lucru este necesar pentru o ambalare mai ermetică a conținutului.
- Puneți un recipient de sticlă cu tinctură într-un loc ascuns de soare la o temperatură de 18 până la 21 de grade.
- Ținem tinctura 2-3 săptămâni, în timp ce agităm energic conținutul recipientului în fiecare zi, timp de aproximativ 12-17 secunde.
- Lichidul picant infuzat trebuie filtrat. Pentru a face acest lucru, este necesar să-l treceți de două ori prin tifon multistrat.
Procesul de îmbătrânire
- Se toarnă 16-22 g de chipsuri de stejar într-un vas adânc și se toarnă peste 80-100 ml apă clocotită, se amestecă și se lasă la infuzat în această formă aproximativ 30-40 de minute.
- Se strecoară amestecul infuzat prin tifon multistrat.
- Toarnă așchiile de lemn adunate în tifon într-un borcan de trei litri, după care turnăm acolo tinctura purificată.
- Amestecă totul bine, după care închidem recipientul cu un capac cât mai strâns și ermetic. Este foarte important să evitați chiar și cea mai mică intrare de aer.
- Trimitem borcanul într-un loc răcoros, ascuns de razele soarelui, cel puțin un an. Agitați conținutul recipientului de sticlă o dată pe lună.
Să facem caramel
- Toarnă 30-40 g de zahăr într-o cratiță, apoi toarnă aceeași cantitate de apă îmbuteliată.
- Aduceți conținutul cratiței la fiert. De îndată ce cristalele de zahăr încep să se topească, vor apărea primele bule, iar consistența masei va deveni vâscoasă, reduceți căldura la minimum.
- Când zahărul devine caramel și lichidul s-a evaporat complet, scoateți cratita de pe aragaz. Va dura 13 până la 16 minute pentru a se evapora umezeala și a obține culoarea dorită.
- Lăsați amestecul ars să se răcească ușor, amestecând-l energic cu o lingură.
- Adăugați 4-6 boabe de acid citric și 30-40 ml de alcool la amestecul răcit.
- Amestecați amestecul rezultat până se obține o consistență vâscoasă omogenă. Daca caramelul este foarte intarit, masa se poate incalzi putin la foc mic.
Știați? Când creați Jägermeister acasă, conform rețetei descrise, adăugarea de caramel va da lichiorului o nuanță frumoasă de chihlimbar închis și o vâscozitate plăcută.
Etapa finală
- După un an, filtrăm lichidul infuzat prin tifon multistrat de două ori sau chiar de trei ori.
- Adăugați treptat caramelul preparat în lichidul parfumat, amestecând bine lichidul până se obține culoarea dorită. Caramelul rămas se păstrează la frigider.
- Verificăm tăria finală a băuturii, iar dacă aceasta depășește 35 de grade, atunci o diluăm cu apă distilată.
Cum să bei Jagermeister
Există două moduri de a consuma această băutură alcoolică. Să aruncăm o privire la ele.
Metoda clasică de lovitură cu gheață
- În primul rând, trimitem o sticlă de alcool la congelator pentru câteva minute. Lichiorul trebuie răcit la aproape zero grade. Când este răcit, amărăciunea și tăria alcoolului practic nu se simt.
- Pune pahare de shot răcite pe o tavă mică. În loc de shot-uri, puteți folosi pahare obișnuite cu vodcă sau coniac.
- Umple-le cu conținut până la refuz.
- În această formă, livrăm alcool, oferind oaspeților.
- Conform canoanelor, conținutul shoturilor se bea dintr-o înghițitură, adică dintr-o înghițitură.
A doua cale
- Răcim recipientul de sticlă cu conținutul în frigider undeva până la 8-10 grade.
- Toarnă lichiorul în pahare largi, cu pereți groși și fund. Umplem recipientele cu 1/4, după care coborâm acolo câteva cuburi de gheață.
- Oferă oaspeților împreună cu o felie de citrice, precum portocală sau lămâie, stropită cu scorțișoară măcinată.
- Savurând alcoolul în înghițituri mici. Cu această utilizare, lichidul vâscos mângâie plăcut palatul.
Jägermeister, gătit acasă, este grozav ca aperitiv fără nicio gustare - este capabil să trezească pofta de mâncare la cote de neconceput și să ridice o stare proastă în scurt timp. În plus, acest alcool are un efect relaxant și încălzitor.
Cu ce să bei Jägermeister
Vă aduc în atenție cea mai comună listă de băuturi fără alcool, ideale pentru reducerea tăriei și a amărăciunii alcoolului Jägermeister:
- suc natural de citrice;
- apa minerala (atat cu cat si fara gaz);
- sprite;
- fanta;
- cola.
Lichiorul Jägermeister, făcut acasă după rețeta de mai sus, este o bază excelentă pentru cocktailuri. Cu el, puteți pregăti amestecuri precum „Black Blood”, „Jägermonster” și „Cucumber”. Gustul său echilibrat, care combină notele de citrice, șofran și anason, precum și o ușoară amărăciune pe bază de plante, vă permite să fantezi și să experimentezi atunci când prepari noi cocktail-uri neobișnuite.
Informații utile
- Adevărații cunoscători de băuturi alcoolice cu citrice le va plăcea cu siguranță limoncello, o lichior care poate fi preparat cu ușurință acasă.
- Pentru pasionații care nu vor să cheltuiască bani pe lichioruri italiene, recomand să vă familiarizați cu o rețetă de sambuca interesantă, necomplicată, care este axată pe implementarea acasă.
- Cafea este o băutură foarte populară, iar aceasta este adesea combinată cu alcoolul. Așa că de ce să nu profitați de ocazie și să faceți acasă, după o rețetă simplă, un parfum neobișnuit și uimitor de delicios lichior de cafea Kalua ?
- În sfârșit, recomand să înveți cum să faci acasă un analog al lichiorului francez de portocale Cointreau, care este foarte alcoolic și, în același timp, aduce multă bucurie și plăcere.
Acum știi exact cum să faci Jägermeister acasă. Dacă ați venit cu sau ați încercat anterior variante noi ale acestui medicament minune, împărtășiți-mi idei noi. Voi fi foarte recunoscător pentru noile rețete! Daca ai brusc intrebari suplimentare cu privire la reteta, intreaba-le, cu siguranta iti voi raspunde si te voi ajuta sa eviti greselile ireparabile. Asigurați-vă că vă împărtășiți propria părere despre Jägermeister de casă preparat după rețeta mea în comentarii. Vă mulțumim pentru atenție și degustare „înghețată”!.
