Cocktailuri Calvados acasă

E greu de crezut că o băutură alcoolică atât de unică precum Calvados, la începutul secolului XX, s-a bucurat de faimă necondiționată doar în patria sa, în Normandia. În prezent, aparține tipurilor de alcool de elită și aproape toată lumea este familiarizată cu aroma sa interesantă, bogată și gustul bogat fructat, prin care își croiesc drumul note ușoare de lemn de stejar. Puteți face cocktailuri originale minunate din Calvados, unele dintre rețetele cărora vreau să vă împărtășesc.

Știai? Calvados este un tip de țuică franțuzească, care se obține prin distilarea cidrului de pere sau de mere, puterea sa ajungând la 40 până la 60 de grade. Mulți preferă să folosească cidrul de calitate superioară în forma sa pură, nediluată, în timpul meselor între feluri sau după mese, ca „digestiv” – stimulează foarte mult pofta de mâncare și favorizează o bună digestie.

Chip de înger

Creatorul acestei băuturi este eminentul mixolog al hotelului Savoy din Londra Harry Craddock. De ce cocktail-ul a primit un astfel de nume, Harry a păstrat un secret. Cu toate acestea, există speculații că acest cocktail interesant cu o aromă subtilă de migdale relaxează atât de mult corpul băutorului, încât în ​​cele din urmă fața lui devine angelică.

Ingrediente necesare

<tabel ml Calvados 37-40 ml coniac de caise 37-40 ml gheață pisată 185-195g coaja de portocala 1 bucată

Gătitul în etape

1. Paharul Martini se răcește în congelator pentru aproximativ 7-10 minute.
2. Între timp, turnați toate cele trei tipuri de alcool într-un agitator și amestecați-le cu gheață pisată.
3. Agitați conținutul timp de 16-18 secunde.
4. Toarnă amestecul rezultat într-un pahar răcit.
5. Decorați marginea paharului cu o spirală de coajă de portocală sau o felie de fructe proaspete și serviți alcool cu ​​un pai subțire.

Bentley

Această băutură s-a născut în Normandia la începutul anilor 20 ai secolului trecut. Barmanul local a devenit autorul acesteia, iar atunci când și-a ales un nume, a decis să dea cocktail-ului numele britanicului Bentley, mașina de lux la care visa la acea vreme. Amestecul de vin fortificat și lichior de mere oferă băutorului un efect revigorant și revigorant.

Ingrediente necesare

<tabel ml vinul Dubonnet 57-60 ml gheață pisată 187-200g suc de coajă de lămâie 3-4 picături cireș 1 boabă

Gătitul în etape

1. Umpleți paharul de amestecare până la jumătate cu gheață pisată.
2. Toarnă ambele tipuri de alcool și agită bine conținutul.
3. Toarnă amestecul rezultat într-un pahar gros, strecurându-l printr-o sită.
4. Stropiți suprafața alcoolului cu suc de coajă de lămâie.
5. Pentru decor, folosește o cireșă proaspătă cu coadă, picurându-l într-un pahar.

cizmar de mere

Această băutură este perfectă pentru jumătatea feminină a societății. Se compară favorabil cu un decor deosebit de luxuriant, o culoare strălucitoare, incitantă și o aromă moale de mere. Un răsfăț răcoritor va fi punctul culminant al oricărei petreceri sau simple întâlniri cu prietenii.

Ingrediente necesare

<tabel ml suc de lămâie 12-15 ml nisip de zahăr 8-10 g -vin de mere- 57-60 ml măr pitic 1 bucată lemon 1 inel apă (apă clocotită) 17-20 ml gheață pisată 175-190g

Gătitul în etape

1. Într-un castron separat, turnați zahăr cu apă clocotită. Se amestecă bine masa până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.
2. Umpleți până la jumătate un pahar în alt și îngust cu gheață pisată.
3. Toarnă calvados, suc de lămâie proaspăt stors și sirop de zahăr răcit peste gheață.
4. Amestecați ușor amestecul rezultat cu o lingură de bar.
5. Umpleți spațiul rămas cu vin de mere și completați cu gheață pisată.
6. Decorați marginea paharului cu o felie de lămâie și un măr pitic.
7. Serviți alcool cu ​​un pai și beți-l exclusiv în înghițituri mici.

Fructe congelate

Iubitorii de băuturi tropicale vor plăcea cu siguranță acest cocktail. Amestecul exotic dulceag ameliorează instantaneu setea și are un efect revigorant. De asemenea, barmanii folosesc această băutură pentru a salva vizitatorii dimineții care suferă de mahmureală severă.

Ingrediente necesare

<tabel ml suc de lime 17-20 ml -lichior de banane- 17-20 ml banana 3-4 bucăți gheață pisată 135-150g lime 1 felie

Gătitul în etape

1. Toarnă toate ingredientele lichide în vasul blenderului, apoi amestecă-le cu gheață pisată.
2. Adăugați acolo o banană decojită și tăiată felii.
3. Bate masa pregătită la viteză mare a dispozitivului.
4. Toarnă amestecul rezultat printr-o sită fină și se toarnă într-un pahar larg cu tulpină subțire.
5. Pune o felie de lime proaspătă pe marginea paharului.

Apple Sunrise

De fapt, nu există niciun istoric al acestei băuturi alcoolice. Cu toate acestea, există o părere că a fost inventat din întâmplare de un barman, al cărui nume nu a fost păstrat în istorie, când o fată frumoasă a intrat în el dis-de-dimineață și a cerut ceva rece. Desigur, frumoasa doamnă l-a lovit pe eroul nostru cu frumusețea ei până la inimă și a decis să-i atragă atenția asupra lui, pregătind un cocktail moale și răcoritor.

Ingrediente necesare

<tabel ml suc de lămâie 5-7 picături suc de portocale 77-80 ml -lichior de coacăze negre- 27-30 ml gheață pisată 145-155 g cuburi de gheață 4-5 buc orange 1 felie

Gătitul în etape

1. Toarnă suc de portocale și lămâie într-un shaker, apoi amestecă cu gheață pisată.
2. Agitați puternic conținutul timp de 12-15 secunde.
3. Toarnă lichior de coacăze negre într-un pahar de băutură lungă într-un jet subțire.
4. Toarnă încet conținutul agitatorului peste lichior.
5. Servirea alcoolului cu un pai, decorarea marginii paharului cu o felie de portocală.

Apus de soare Apple

Această băutură alcoolică este recomandată să bei la apus, lângă marea caldă în cercul prietenilor apropiați. O combinație echilibrată de alcool și sucuri de fructe are un efect relaxant și încurajează comunicarea caldă.

Ingrediente necesare

<tabel ml lichior de coacaze negre 17-20 ml sirop de rodie 37-40 ml suc de portocale 57-60 ml gheață pisată 145-180g orange 1 felie cireș 1 boabă

Gătitul în etape

1. Umpleți agitatorul pe jumătate cu gheață pisată.
2. Toarnă în Calvados, lichior de coacăze negre, suc de portocale și sirop de rodie.
3. Agitați amestecul rezultat timp de 16-20 de secunde.
4. Un pahar în alt, care se îngustează în partea de sus, se umple cu gheața rămasă și se toarnă conținutul agitatorului.
5. Pune o cireșă pe o scobitoare și aruncă-o într-un pahar.
6. Pune un cerc de portocală proaspătă pe marginea recipientului.
7. Serviți alcool cu ​​un pai subțire și bucurați-vă de apusul de soare și de gustul băuturii.

Frozen mix

Bautura alcoolica are un gust dulce-acrisor si un postgust lung de fructe. Tăria alcoolului este aproape complet nivelată datorită prezenței în cocktail a unor doze echilibrate de suc proaspăt și zahăr. Acest intoxicant este o oportunitate grozavă de a-ți răcori ardoarea și, în același timp, de a menține o minte treaz destul de mult timp.

Ingrediente necesare

<tabel ml lime 1 bucată ou de pui 1 bucată zahăr granulat fin 12-15g gheață pisată 135-145g

Gătitul în etape

1. Tei proaspăt spălat bine, șters cu un prosop de hârtie și tăiat în jumătate.
2. Tăiați un inel subțire de fructe din fiecare jumătate și puneți deoparte.
3. Stoarceți sucul cât mai mult posibil din părțile rămase.
4. Sparge oul de pui si separa cu grija galbenusul de proteine. Nu avem nevoie de gălbenuș.
5. Trimiteți proteina la mixer și bateți-o până se obține o spumă groasă.
6. Macinați zahărul granulat într-o râșniță de cafea până la o stare de pulbere.
7. Pune zahăr zdrobit, alcool, suc de lămâie în vasul blenderului și bate ingredientele.
8. Toarnă amestecul rezultat printr-o sită fină și amestecă cu grijă masa de proteine ​​în ea.
9. Umpleți paharul cu gheață pisată și turnați peste el amestecul pregătit.
10. Fixați feliile de lime tăiate anterior pe marginea paharului.
11. Servirea alcoolului cu un pai subțire.

Video-rețetă de cocktail Calvados

Pentru cei care vor să înțeleagă mai în detaliu complexitățile preparării unui cocktail Calvados, recomand să vizionați cele mai simple rețete din videoclip. În videoclipuri, barmani cu experiență demonstrează procesul pas cu pas de creare a unei băuturi alcoolice delicioase și aromate.

Apple Pilsner

https://www.youtube.com/watch?v=2phiVUzXX-o

"Calvados de Anul Nou"

https://www.youtube.com/watch?v=XqcTQQ_itzg

Informații utile

• Pentru a începe propriile experimente cu ingredientele cocktail-urilor, mai întâi trebuie să aflați ce fel de băutură este - Calvados.
• Cunoscătorii adevărați de alcool tare se pot familiariza cu rețeta de a face Calvados din mere acasă.
• Dorind să-și conecteze viața viitoare cu cultura barului, vă sfătuiesc să aflați -de ce sunt două tuburi într-un cocktail-.
• Întrucât vorbim de Calvados, alcool, care este considerat un tip de coniac franțuzesc, îți propun rețete de cocktailuri cu palincă pentru considerație.

Acum știi despre existența celor mai bune cocktail-uri pe bază de Calvados. Amintiți-vă că, odată cu utilizarea moderată a acestor băuturi alcoolice, taninul conținut de Calvados ajută la stimularea metabolismului, la întărirea vaselor de sânge și la prevenirea dezvoltării aterosclerozei, dar consumul excesiv de astfel de tratamente poate duce la dependența de alcool.

Scrie în comentarii dacă ți-au plăcut rețetele mele și împărtășește-ți cocktailurile semnate. Vă mulțumim pentru timpul acordat și pentru degustarea fericită!

Comentarii

Valeria: Cocktailul va arăta mai bogat și mai rafinat dacă vei crea îngheț din zahăr pudră pe marginea paharului. Pentru a face acest lucru, ungeți marginile paharului cu suc sau apă plată și, răsturnându-l, scufundați-l în zahăr pudră.