Rechizite pentru vinificație acasă

Toate materialele despre vinificația acasă sunt adunate aici.

Materii prime must

• Caise
• Gutui
• prune prune
• Ananas
• Anason
• Portocaliu
• Pepene verde
• Banane
• Barberry
• Seva de mesteacăn
• Paducel
• Cowberry
• Soc
• Jam
• Struguri (Isabella)
• Creșe (a doua rețetă)
• Carnation
• Mazăre
• Granat
• Nuci
• Pere

• Pepene galben
• Blackberry
• Caprifoi
• Stafide
• Ginger (ale de ghimbir)
• Irgi
• Kalina
• Capsuni
• Cranberry
• Bomboane
• Agrișe
• Lemon
• Zmeura
• Mandarin
• Miere
• morcovi
• Catina
• Păpădie
• Piersici
• Rhubarb

• Făină de secară
• Orez
• Rowan
• Sfecla
• Coacăze (a doua rețetă)
• Fructe uscate
• Datele
• Trandafir de ceai
• cireș de pasăre
• Afine
• Aronia
• Prune
• Usturoi
• Pâine (a doua rețetă)
• Mere

Fermentație și drojdie

• Drojdie de vin: cum se face, cum se aplică și de unde să cumpăr
• Cum să faci drojdie de vin acasă?
• De ce a încetat să mai fermenteze vinul? Cele mai probabile cauze
• Cum se adaugă zahăr în vin?
• Cum să alegi un recipient pentru fermentarea vinului?
• Cum să opriți fermentarea vinului: metode de a opri brusc prepararea

Iluminare și expunere

• Pasteurizarea vinului: ce este, cum se pasteurizează vinul?
• Clarificarea vinului de casă cu gelatină și bentonită
• Clarificarea vinului: cum să o faci corect și de ce să o faci?

Sfaturi utile

• Cum să elimini amărăciunea din vinul de casă?
• Drojdie de vin: cum se face, cum se aplică și de unde să cumpăr
• Cum se reduce și se reduce aciditatea vinului?
• Câteva cuvinte despre ceașca de casă
• Mucegai pe vinul de casă: cauze și soluții
• Cum să alegi un recipient pentru fermentarea vinului?
• Lună de lună din vin: cum să faci un distilat de calitate din vin?
• Cum să opriți fermentarea vinului: metode de a opri brusc prepararea
• Adăugarea apei în vin: cum se face corect