Vin de Lykhny

Wine Lykhny - Vinuri roșii abhaze, realizate din materii prime vinicole moldovenești (soiul Isabella). Producătorul spune că vinul se face în satul cu același nume, care în anii 1808-1864 era reședința domnitorilor arabi. Are o rezistență de 9-11 grade, conținutul de zahăr ajunge la 5%, este produs din 1962. Are un gust plat, o lipsă totală de interes gastronomic și un preț extrem de mic.

Vinul Lykhny aparține clasei vinurilor naturale demidulci: strugurii utilizați ca materie primă conțin inițial o cantitate suficient de mare de zahăr, ceea ce face posibil să nu se adauge zahăr în timpul procesului de fabricație.Strugurii sunt recoltați atunci când conținutul de zahăr al boabelor ajunge la 17% sau chiar mai mult. În plus, procesul de fermentație este finalizat forțat și nu după prelucrarea completă a zahărului. Producția de vin similară este tipică pentru vinul georgian „Kindzmarauli”.

Recenzii și descrierea vinului Lykhny

În Abhazia, monopolul producției de vin este compania Wines and Waters of Abhazia. Importurile în Rusia sunt efectuate de partenerul exclusiv Mistral Alko. Site-ul producătorului spune că uzina deține 700 de hectare de vie, care, chiar și într-un an de mare succes, nu sunt capabile să producă materii prime pentru mai mult de 5 milioane de sticle. În același timp, orice consumator știe că aproape orice supermarket din Rusia este plin cu vin Lykhna.

În 2004, când nu a existat nici un scandal politic legat de Abhazia, iar aceasta făcea parte din Georgia, vinificatorul-șef al regiunii a spus că nu este suficient material de vin, așa că îl cumpără în vrac în Moldova și Argentina , adică mustul se cumpără în rezervoare .Este logic să presupunem că în vrac (adică sub formă de must în butoaie) Argentina și Moldova vor vinde materii prime de o calitate excepțional de scăzută, deoarece din materii prime de bună calitate este foarte posibil să faceți vin pe cont propriu și să vindeți sub numele țării și marca dvs.

În 2014, când Abhazia devenise deja un stat independent (deși nerecunoscut), vămile Abhaziei au raportat că Abhazia a primit materiale vinicole în valoare de 623 de milioane de ruble.

De remarcat că, în perioada sancțiunilor împotriva Rusiei, este un adevărat Eldorado ca Moldova să-și vândă vinul de calitate scăzută prin Abhazia. În Uniunea Europeană însăși, vinul moldovenesc nu este listat deloc (în aceeași Uniunea Europeană există monștri ai pieței - Italia, Spania și Franța), și nu există posibilitatea de a vinde vin direct Rusiei. Prin urmare, vânzarea materialelor vitivinicole prin Abhazia către Rusia a fost organizată sub pretextul vinului abhazian „Lykhny” și „Apsny”, „Buchetul Abhaziei”, „Psou”. Pentru Abhazia, acesta este și un proiect destul de profitabil: vinde vin ieftin, cu o rentabilitate foarte bună, fără a risca în mod deosebit nimic.În perioada embargoului georgian, aceasta este o modalitate destul de bună de a completa bugetul. Rușii, pe de altă parte, au ocazia să cumpere vin de calitate scăzută sub pretextul vinului abhazian la un preț ridicat (deoarece materialul vinicol a trecut de mai multe ori granițele diferitelor state, iar taxele au fost plătite de fiecare dată).

În plus, aproape tot vinul moldovenesc (și, în consecință, vinul „abhazian” obținut din el) este făcut din struguri Isabella, din care, conform normelor UE, este categoric imposibil să se facă vin din cauza toxicitatea vinului rezultat: conține un conținut inacceptabil de mare de alcool metilic, care poate fi distructiv pentru corpul uman.

Gustul

O trăsătură caracteristică este abundența de critici la adresa acestui produs. În special, Dmitri Fedorov, directorul Independent Wine Club, caracterizează vinul Lykhny drept un vin clasic abhazian, cu un conținut ridicat de măceșe.„Aceasta este cu siguranță Abhazia, care este greu de confundat. Un măceș pătrunzător în aromă, precum și absența aproape completă a trăsăturilor varietale care sunt camuflate cu zahăr.”

Denis Rudenko și Alex Exler au criticat, de asemenea, destul de puternic raportul preț-calitate al vinurilor abhaze, numindu-le prea scumpe. Domnul Rudenko a vorbit destul de grosolan despre întregul segment al vinurilor abhaziei: „Dacă vrei să te otrăviți cu slop pentru 350 de ruble pe sticlă, atunci otrăviți-vă.”

Centrul de Igienă și Epidemiologie din Moscova spune că în 2011 au fost supuse cercetării 93 de mărci de vin abhazian, dintre care 22 de loturi, în general, nu au îndeplinit cerințele de igienă.

Opinia autorului blogului

Vinul lui Lykhny seamănă mai mult cu o căsătorie de vin decât vin. La un preț de 300-400 de ruble, există posibilitatea de a cumpăra un vin decent spaniol, italian sau chilian, care, deși nu va rata stelele din cer, nu va atrage atenția cu un gust atât de ascuțit și neplăcut.Dacă doriți să cumpărați vin georgian, încercați Kindzmarauli.