Rețetă pentru a face acasă coniac din prune uscate

Nu trebuie să fii un vinificator priceput pentru a stăpâni prepararea de coniac de prune de casă. Metoda de creare a acestui alcool delicios și parfumat este elementară și accesibilă tuturor. Deși, să fiu sincer, coniacul, infuzat cu vodcă sau moonshine cu fructe uscate, este o băutură care arată mai mult ca o tinctură nobilă, de calitate. Prin urmare, dacă doriți să vă răsfățați pe voi și pe cei dragi cu alcool tare, rafinat, atunci folosiți rețetele mele de încredere și necomplicate.Rezultatul final nu este inferior în calitate și gust multor mărci de magazine de elită.

Rețetă de coniac de casă din vodcă cu prune

Timp de gătire: aproximativ două săptămâni. Cantitate produs: 480-500 ml.

Ustensile de bucătărie:

• borcan de sticlă de litri;
• pașă de măsurat și cântar de bucătărie;
• cuțit lat și placă de tăiat;
• tifon;
• sticle de sticlă.

Lista ingredientelor necesare

<tabel ml prune cu sâmburi 4-6 buc garoafa 1-2 muguri allspice 4-5 mazăre vanilina pe vârful unui cuțit zahăr granulat fin 9-11 g culoare de zahăr 9-15ml

Sfaturi pentru alegerea componentelor

• Pentru ca produsul alcoolic să se dovedească a fi de în altă calitate și gustos, cel mai bine este să optați pentru vodcă de lux sau extra class, care se prepară pe un amestec de sfeclă, cartofi, zahăr brut și diverse cereale . În plus, pentru prepararea unei astfel de vodcă se folosește doar apă de izvor, precum și diverse componente naturale de filtrare, care conferă produsului un gust caracteristic.
• Când alegeți prune uscate, examinați-i cu atenție aspectul. Fructele uscate de calitate trebuie să fie elastice, cărnoase, cu o suprafață netedă.Acordați o atenție deosebită culorii fructelor uscate: un produs bun are o nuanță neagră mată. Cumpărați fructe uscate cu sâmbure - rețin mai mulți nutrienți și vitamine.

Gătitul în etape

1. Se toarnă 4-6 prune cu apă caldă și se lasă în această formă aproximativ 7-10 minute. Apoi clătiți-l bine și puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de lichid.
2. Pune 1-2 cuișoare și 4-5 mazăre de ienibahar pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit larg zdrobim condimentele pentru ca acestea să-și dea pe deplin gustul alcoolului preparat.

   

3. Mutăm condimentele zdrobite într-un borcan uscat de un litru.
4. Se toarnă acolo vanilină pe vârful unui cuțit și fructe uscate uscate.

   

5. Toarnă peste ingrediente 490-520 ml de vodcă de calitate.

   

6. Închideți bine borcanul cu un capac și agitați puternic conținutul timp de 7-10 secunde.
7. Trimitem amestecul rezultat într-un loc răcoros, ferit de razele soarelui, timp de aproximativ 8-10 zile. Agitați conținutul borcanului de 3-4 ori pe zi.

   

8. Trecem lichidul infuzat prin mai multe straturi de tifon, curățind astfel amestecul de bucăți de condimente.

   

9. Adăugați 9-11 g de zahăr și 9-15 ml de culoare de zahăr la lichidul purificat pentru a da o nuanță de chihlimbar mai bogată alcoolului de casă.

   

10. Amestecați bine până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.
11. Toarnă tinctura de coniac în sticle, sigilează bine și întoarce-te într-un loc întunecat pentru încă câteva zile.

Rețetă video de coniac de casă cu prune și vodcă

Pentru a-ți da seama rapid cum să faci acasă un coniac uimitor din vodcă cu prune uscate, te sfătuiesc să te familiarizezi cu o rețetă rapidă și simplă din videoclip. În videoclip, un vinificator profesionist vă va împărtăși propria experiență și vă va învăța cum să pregătiți o lichior care imită gustul de coniac.

https://www.youtube.com/watch?v=JYjvUG6Apd0

Rețetă de coniac de casă din prune uscate pe coajă de stejar

Timp de gătire: două până la trei zile. Cantitate produs: aproximativ trei litri.

Ustensile de bucătărie:

• oală emailată de 4-5 litri;
• pașă de măsurat și cântar de bucătărie;
• borcan de sticlă de trei litri;
• cuțit lat și placă de tăiat;
• tifon.

Lista ingredientelor necesare

<tabel 9-3, 1L coarță de stejar 9-11 g cafea neagră instant 9-11 g ceai negru din frunze 9-11 g zahăr granulat fin 9-11 g garoafa 2-3 muguri bicarbonat de sodiu 2 ciupituri stafide întunecate 5-8 buc prune cu sâmburi 3-5 buc frunză de dafin 1-2 buc allspice 2-3 mazăre coriandru 3-4 boabe vanilina pe vârful unui cuțit

Gătitul în etape

1. Spălați cu grijă 5-8 bucăți de stafide și 3-5 bucăți de prune uscate sub apă caldă. Transferăm fructele uscate spălate pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid.
2. Pune 2-3 muguri de cuișoare, 2-3 mazăre ienibahar și 3-4 semințe de coriandru pe o masă de tăiat. Folosind un cuțit larg, zdrobiți condimentele cât mai mult posibil.
3. Toarnă mirodeniile zdrobite într-o tigaie emailată.
4. Adăugați 1-2 foi de dafin, 9-11 g coajă de stejar, 9-11 g cafea instant, 9-11 g ceai negru din frunze, 2 vârfuri de bicarbonat de sodiu, 9-11 g zahăr și se toarnă vanilina pe vârful cuțitului.

   

5. În sfârșit, întindeți fructele uscate uscate și umpleți toate componentele cu 2, 9-3, 1 litri de vodcă.

   

6. Pune tigaia pe foc lent și acoperă-o cu un capac. Dacă există o gaură pe capac, acoperiți-l cu pulpă de pâine, astfel încât vaporii de alcool să nu se evapore.

   

7. Punem focul mic pe aragaz și încălzim lichidul până când apar primele bule. În niciun caz nu aduceți masa la fierbere!
8. Pune tigaia deoparte și lasă conținutul să se răcească la temperatura camerei.
9. Filtrați produsul răcit prin mai multe straturi de tifon direct într-un borcan de trei litri.

   

10. Închide bine borcanul cu un capac și trimite-l într-un loc răcoros, ferit de razele soarelui, timp de 2-3 zile.

Rețetă video de coniac de casă pe coajă de stejar din prune uscate

Dacă ai dorința de a prepara o tinctură moale de coniac parfumată pe coajă de stejar cu fructe uscate, te sfătuiesc să urmărești o rețetă simplă și rapidă în videoclip.

https://www.youtube.com/watch?v=-0-knUzaTWs

Rețetă de coniac de casă din moonshine cu prune uscate

Timp de gătire: două săptămâni și două zile. Cantitate produs: 480-500 ml.

Ustensile de bucătărie:

• borcan de sticlă de litri;
• bol de măsurat și cântar de bucătărie;
• tăcat și cuțit lat;
• tifon.

Lista ingredientelor necesare

<masă în altă de curățare 490-520ml prune cu sâmburi 6-8 buc stafide întunecate 12-15g garoafa 1-2 muguri allspice 3-4 mazăre vanilina pe vârful unui cuțit

Gătitul în etape

1. Se toarnă 6-8 bucăți de prune și 12-15 g de stafide cu apă caldă. Lăsăm fructele uscate în această formă timp de 7-12 minute. Apoi le clătim bine sub un jet puternic de apă caldă curentă și le punem pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
2. Prune uscate tăiate în bucăți mici de formă arbitrară.

   

3. Turnați prunele uscate tăiate și stafidele uscate spălate într-un borcan curat și uscat de un litru.

   

4. Puneți condimente peste fructele uscate: 1-2 muguri de cuișoare, 3-4 mazăre de ienibahar și turnați vanilină pe vârful unui cuțit. Vă sfătuiesc să zdrobiți cuișoarele și ienibaharul cu un cuțit larg pentru ca aceste condimente să aibă ocazia să transmită cât mai mult calitățile lor gustative băuturii preparate.
5. Toarnă amestecul uscat cu 490-520 ml de luciu de lună în alt purificat.

   

6. Amestecați puțin ingredientele și închideți ermetic borcanul cu un capac.

   

7. Agitați puternic conținutul timp de 7-12 secunde.
8. Trimitem recipientul într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui, cel puțin două săptămâni.
9. Prezentul produs este trecut prin două sau trei straturi de tifon.

   

10. Toarnă tinctura filtrată în sticle și întoarce-le la locul lor întunecat inițial pentru încă câteva zile.

    

Rețetă video de coniac de casă din prune uscate și luciu de lună

Vă propun să vă familiarizați cu materialul video, care arată în detaliu cea mai bună rețetă pentru a face acasă un coniac puternic și parfumat din luciu de lună cu prune și stafide. Videoclipul arată procesul pas cu pas de creare a acestei băuturi nobile.

https://www.youtube.com/watch?v=55WkTo_UTlk

Informații utile

• Vă sugerez să vă familiarizați cu o rețetă simplă de casă -Jägermeister-, care poate fi preparată de absolut oricine, chiar și un vinificator începător.
• Poți face și acasă Cointreau, ale cărui calități aromatice și gustative practic nu diferă de originalul de marcă.
• Un gust deosebit de rafinat este obținut din amaretto de casă din moonshine. Tot ce trebuie să faci este să urmezi întocmai instrucțiunile și să folosești proporțiile corecte ale ingredientelor necesare.
• În plus, vă sfătuiesc să nu ratați rețeta de lichior de cafea de casă -Kalua-, care este foarte popular printre iubitorii de cafea și nu numai.

După cum puteți vedea singur, nu este absolut nimic complicat în a face coniac parfumat de casă. Totuși, amintiți-vă că consumul acestui minunat alcool în doze mici va avea un efect pozitiv asupra sănătății, dar dacă vă pierdeți vigilența, tinctura de coniac poate duce la o deteriorare semnificativă a stării dumneavoastră de bine și la exacerbarea rănilor vechi.

Dacă sunteți familiarizat cu alte rețete de coniac cu fructe uscate, vă rugăm să le împărtășiți cu mine. Îți voi fi foarte recunoscător pentru informații noi. Vă mulțumim pentru atenție și pentru degustarea caldă fericită!

Comentarii

Alevtina: Pentru ca alcoolul să capete o nuanță saturată mai închisă, vă sfătuiesc să scufundați în prealabil 3-4 plicuri de ceai negru într-un recipient cu vodcă sau luciu de lună. și insistați în această formă câteva zile.

Ruslan: Pe lângă condimentele enumerate în rețetele tale, recomand să mai adaugi un praf de nucșoară măcinată. În plus, sucul de lămâie proaspăt stors va fi foarte util - pentru 500 ml de alcool veți avea nevoie de aproximativ 15-20 ml de suc de lămâie. Apoi tinctura va străluci cu culori noi.